כמה קרוב עגבניות שרי?

של רוסים עוסק בהכנות מקומיות לחורף.משועמם כל חמוץ והריבות משועממים, מתכונים כל כך חדשים הם בביקוש ופופולריות.לעתים קרובות מאוד עקרות הבית מעוניין בכמה קרוב עגבניות שרי, כך שהם עמדו כל החורף ולא לאבד את טעמו המקורי.גננים רוסים

למדו לגדל עגבניות הקטנות האלה, שבוטלו על ידי מדענים ישראליים במחצית הראשונה של שנתי ה -1970.זה במקור היה מתוכנן כדי ליצור מגוון כזה, מפירות שהבשילו באקלים חם מתיש איטי יותר, אבל הניסוי לא היה כל כך מוצלח שהעגבניות התפשטו ברחבי העולם.

למה «דובדבן» עגבניות זעירות

שם זה נובע מהדמיון עם הפירות של עץ דובדבן ("דובדבן" בתרגום לאנגלית - דובדבן).בנוסף, עגבניות קטנות הן הרבה יותר מתוקות מאשר עמיתיהם הגדולים יותר, אבל כדי להשיג הטבות כגון, אתה חייב לתת להם הזדמנות להבשיל.יש לי עגבניות שרי במרינדת

טעם מעולה, להמלחתם אינה צריכה לרכוש בנקים גדולים.הם יכולים לשמש כהתחלה-עצמית, כמו גם קישוטים לסלטים, חטיפים וארוחות.דובדבן קטן לקשט חג וימשוך לכל האורחים.

למעשה מתובלים עגבניות שרי הוא כמעט זהה להכנת חמוץ עם עגבניות קונבנציונליות.עקרות בית חלקם באמצעות מתכונים במבחן זמן עם לחלוטין כל הזנים של הירק הזה, אבל חלק מהם אינו מתאים לטיפול בדובדבן קטן.מתכון קלאסי

לדובדבן חמוץ בנוסף

לעגבניות, תצטרך להכין בצל, עשבי תיבול (פטרוזיליה וסלרי), כמה עלים של חזרת ודומדמניות שחורות, פלפל שחור, שמיר, פלפל וכמה שיני שום.הבא להכין את המרינדה, בתקווה שעל כל ליטר של מים יצטרך 3-4 גיליון lavrushki, סעיף 1.5.כפית מלח, 2 כפות.כפיות סוכר, 3 כפות.כפית חומץ 6 אחוזים וציפורן.

יהיה צורך לעקר את כל הבנקים לחתיכות, להרתיח את כל הכובעים ולשטוף ירקות.בכל אחד מהפחים יצטרך לשים שן שום, פלפל חריף טבעת ללא זרעים, 7-8 גרגירי פלפל, שמיר, סלרי, פטרוזיליה וכמה עלים של חזרת ודומדמניות.

ידית עגבניות

דובדבן צריכה להיות מעט בשלה, הם צריכים להיות פירסינג בכמה מקומות ליד הגזע בעזרת קיסמים, אז הם לא לפצח כאשר ליהוק.לאחר שהם צריכים לשים לצנצנות ומכסים בצמחייה.ואז אתה צריך לשפוך את תכולת המכל עם רותח מרינדה.עגבניות

צריכים רק כדי לכסות ולהשאיר במשך כעשר דקות.ברגע שהזמן המתוכנן הוא עד, המים צריכים להיות שפכו לתוך מיכל אחר, להוסיף תערובת של סוכר ומלח, ולאחר מכן להרתיח שוב.בנוזל וכתוצאה מכך יצטרך לשפוך החומץ, להוסיף החתיכות של דפנה וציפורן, ואז לשפוך אותו לתוך מיכל.בנקים צריכים להתגלגל, להפוך ולהסתיר שמיכה חמה.עגבניות שרי מוכנות לחורף!חכה בנקים להתקרר, ולאחר מכן להסיר אותם למקום לאחסון.

«סוכר» דובדבן והמתכון

מעטים יודעים עד כמה קרוב עגבניות שרי לחורף, אבל רוצים ללמוד.הסיבה לכך נעוצה בעגבניות "סוכר" מתכון.לייצור שלהם יצטרך 2 קילו של ירקות, 2 כוסות סוכר, 6 שיני שום, פלפל 4-5 אפונה, גבעולי שומר ושמשיות, כמה עלי דפנה, שתי אמנות.l.מלח ו -2 שעות. ל 'זרעי חרדל.למרינדה, להשתמש 5 כפות.l.סוכר, 3 - חומץ (רצוי אדום), 1 - מלח (עבור 1 ליטר מים).

אז צריך לשטוף עגבניות, לעבד אותם בגזע עם קיסם ומניחים בצנצנת שלושה ליטר.לאחר העגבניות צריכים למלא במים, נותן לנוזל להתקרר, ולאחר מכן לנקז אותו ולחזור על התהליך.כמו המים מתקרר, אתה יכול לחתוך את שיני שום לאורך, ביסודיות לשטוף את השומר ולהרכיב עם תבלינים בצנצנת.הצעד הבא

- אתה צריך לשפוך מים לתוך המחבת עם מלח וסוכר ומביא את התערובת לרתיחה, יוצק את החומץ לתוכו ולערבב.אז אתה שופך את התחמיץ קבל עגבניות, להפשיל הבנקים, ואז לשים אותם "הפוך" ולעטוף בבד.עגבניות שרי במרינדה מוכנה!מניחים את עגבניות שטח אחסון ב-- ואז תוכל לקשט את השולחן שלהם בכל עת של השנה.מנות מקוריות דובדבן

דבש

בחורף יכולות להיות עגבניות שרי (מתכונים קלים לחורף בביצועים), העיקר - לשמש ליצירת כדורי סרק עגבניות באיכות גבוהה.עגבניות פופולריות דובדבן, במרינדה עם דבש.להכנה שלהם דורש קילו של עגבניות, 70 מיליליטר של חומץ תפוחים בסניף של בזיליקום ושמיר, חתיכת הפלפל חריף, כמה עלי דפנה, פלפל שחור מעט אפונה, 5 שיני שום, כף סוכר ומלח, וכמה כפות של דבש ריחני טרי.

איך עגבניות שרי הדוקים עם דבש עגבניות

צריכה להיות ניקבו בכמה מקומות ליד הגבעולים, ואז לשים אותם בצנצנת עם פלפל, שום, שמיר ועלה דפנה.שני ליטרים של מים הדרושים כדי להביא לרתיחה, ואז נרדמו למלח והסוכר לפי הטעם.לנוזל וכתוצאה מכך יוצק את העגבניות ולהשאיר אותה במשך שעה.

אז צריך לשפוך מלח לתוך הסיר, להרתיח אותו, להוסיף דבש, חומץ ובזיליקום.צריכה לשפוך תערובת העגבניות, אז בנקים צריכים להפשיל ולתת מלח מגניב.ברגע שזה קורה, אתה יכול להסיר את הדובדבן במקום קריר.יומיים לאחר מכן, חמוץ מוכן.

דובדבן במרינדת עגבניות

דובדבן המיץ עגבניות, כהכנה לחורף שאינו דורש כוח מופרז, ויכול להיות מגולגל במיץ של עצמו.מרינדה נוצר כדלקמן: בכל ליטר של מיץ יש צורך להוסיף שלוש כפות של 9 אחוזים מהחומץ, 2 כפות סוכר ו 1 - מלח, קצת בצל, פלפל, ציפורן, פלפל אנגלי.

צריך להוסיף את כל התבלינים במיץ, להרתיח את הנוזל, ולאחר מכן להסיר אותו מהחום ויוצקים את החומץ לתוך זה.בשלב הבא, אנחנו חייבים להרחיב על עגבניות בנקים, טבעות בצל פרוסות ופלפל, יוצקים את התוכן של מיכל עם מים רותחים ולהשאיר למשך חמש דקות.אתה ואז לשפוך את המים מהפחיות, ואז לשפוך מרינדת עגבניות חמה וגליל באופן מיידי.עגבניות

עם בצל ופלפלים

נוסף גדולות מתכון - עגבניות שרי כבוש עם בצל ופלפלים.אתה צריך 1.5 קילוגרם של עגבניות, בצל, פלפל, פלפל, ציפורן, שום ועשבי תיבול.המרינדה מורכבת כדלקמן: שלוש כפות סוכר ומיץ לימון (אפשר להשתמש בחומץ) מעורבב עם 1.5 כפות מלח גס ומומס בליטר המים.

הבא, לשטוף את העגבניות, קוצצים אותם מהגבעול, לשים בבנקים, כך שהם לסירוגין עם פלפלים, בצל, תבלינים ועשבי תיבול.אז אתה צריך לשפוך את תכולת הצנצנות עם מים רותחים, ולאחר 5-7 דקות שופך את המים לתוך סיר.ואז אתה מוסיף את החומרים למרינדה, להרתיח את התוכן, לשפוך ומגלגל אותם בנקים דובדבן.

אחסון עגבניות

עכשיו אתה יודע את המתכונים כעגבניות שרי קרובים, ואתה יכול להשתמש בם כדי ליצור עגבניות גדולות לחורף.חנות בpreform יבש מומלצת מקום חשוך שבו יש לשמור על טמפרטורת הסביבה הקבועה.למטרות אלה הארון או מזווה המושלם.עגבניות מוחמצים יכולות לשמש לא רק כצד מנה נוספת על שולחן החג, אלא גם לבישול, במיוחד פיצה.