איך לטגן פטריות עם תפוחי אדמה?

עם פטריות ותפוחי אדמה כמו כל אלה שיודעים להעריך אוכל טעים, מזין ובריא.כמרכיב אינטגרלי של מוצרים אלה מגיעים במגוון של סלטים, תבשילים ומוקפצים, סתימות עוגה.עם זאת, ובעצמם, כביכול, "דואט", תפוחי אדמה ופטריות להפוך את בסיס מצוין למאכלים הנפלאים.עם כמה מתכונים המעניינים ביותר, אנו מציגים לך עכשיו.נושא

פטריות

Ode של מאמר זה הוא: "איך לטגן פטריות ותפוחי אדמה."למה פטריות?כי זה סוג של פטריות מופצים באופן נרחב ביערות שלנו ושטחי יער-פרק, העונה של אוסף נופלת על זמן מזג האוויר הטוב ביותר - אוגוסט.ו" ציד "בKrasavchikov האדום-צהוב הופך לטיול מרתק באוויר הצח.זה הוא ראשון.שנית, אנחנו מדברים על בדיוק איך מטגנים פטריות עם תפוחי אדמה, כי העיסה הבשרנית של הפטרייה היא באמת מאוד טעימה, שהשתמר בצורה מושלמת, זה כמעט לא לפשוט חרקים וזחלים של טפילים.כלומר, הפטרייה לא יכולה להיות מורעלת, כבלבל אותו עם רעיל.אגב, הודות לתכונות אלה, כמו גם נעימים, עם קורטוב של טעם פרי, ריח חמוץ של פטריות, פטריות מטבח יהודי מתייחס לקטגוריה של כשר, שפירושו "באיכות גבוהה", "הטובה ביותר".ולבסוף, למה אנחנו עדיין מדברים על איך לטגן פטריות עם תפוחי אדמה ולא מסוג אחר של פטריות - הם טעימים להפליא מטוגנים עם בצל ושמנת חמוצה.בישול

הוא

מרתיחים חצי קילו תפוחי האדמה בקליפתם במים מומלחים.אפשר להתקרר, ואז לקלף, לחתוך למקלות ומטגנים בסיר עד להזהבה.מוציאים בכף מחוררת ומניחים במסננת לעודפי שמן זכוכית.מכיוון שאנו שוקלים כיצד לטגן פטריות עם תפוחי אדמה, לומר כמה מילות על הכנת הפטריות עצמם.לשטוף בזהירות אותם עם סכין חד ולגרד את הכובע גם.כתמים כהים מנותקים.אם שועלים גדולים, לחתוך אותם חתיכות גדולות למדי.עותקים קטנים יותר לעזוב ללא פגע.קח של שומן חזיר או בייקון מעושן רק 100 גרם, חתוך לקוביות גדולות ומניחים על מחבת מחוממת.כאשר השומן נמס, מטגן אותו הפרוס חצי טבעות בצל, ואז לשים את הפטריות.במחבת מטגן אותם פתוחה במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.לאחר מלח, ומפזרים פלפל, מנמיך את האש ומבשלים במשך 15-17 דקות מתחת למכסה.בשלב האחרון על איך מטגנים פטריות עם תפוחי אדמה ובצל, להוסיף פטריות למחבת לתפוחי אדמה מוכנות, להוסיף קצת אש ומבשלים 10 דקות נוספות מוצרים.לרסק כמה שיני שום, לשים בחמים, מערבבים ומסירים מהאש.מגישים חמים, מתובל בעשבי תיבול קצוצים.תפוחי אדמה

קלוי - מתכון №2

עכשיו לדון כיצד לטגן פטריות עם תפוחי אדמה ושמנת חמוצה.הפעם הנושא טיפול בחום ירקות טריים.תפוחי אדמה לשטוף, לקלף, לחתוך ל" עלי כותרת "או קוביות.פרוסות דקות יותר, יותר טובים שהם יהיו מכוסים קלויים ופריכים.במהלך הכנה, אתה יכול מלח המזון, אבל לא הרבה.עכשיו פטריות.שים שטף והכין במחבת ומבשל, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהמיץ התאדה.לאחר מכן מוסיף את השמן צמחי, בצל קצוץ ותבשיל עד שהם רכים כל.בסוף לשים כמה כפות של שמנת חמוצה ולתת הרתיחה הרוטב ולכבות.מורחים על תפוחי אדמה מטוגן צלחת בשקופית הצד לשים פטריות ויוצקים רוטב.מתכון

№3 הגרסה הבאה

של איך לטגן פטריות עם תפוחי אדמה ושמנת חמוצה, כדלקמן.במחבת לבשל את תפוחי האדמה.מטגן אותו עד שכמעט מבושל, prisolit.בסופו של הדבר ניצח את 2 ביצים ושופכים אותם תפוחי אדמה, מערבבים, מכסים ומסירים מאש.לאורך הדרך, ליהנות מפטריות.הם לשטוף, לאפשר לניקוז מים.לשפשף, לא מתחרט על החלק התחתון של המחבת עם שום, הכניס לתוכו פיסת החמאה, להמס ומטגנים אותו פטריות.בנפרד, להרתיח במשך כמה בצל בינוני, חתוך לקוביות קטנות.לאחר מכן חבר את הבצל והפטריות ומבשלים 35-40 דקות נוספות., בסוף שופך חצי כוס שמנת חמוצה, מלח, פלפל, להרתיח במשך 10 דקות ומכבים את הגז.העבר את המחבת לתפוחי אדמת פטריות, מערבבים ומגישים חמים על השולחן.אתה יכול לשאול למה את פרוסות שום לשפשף מחבת לפני טיגון פטריות עם תפוחי אדמה בשמנת.זה פשוט מאוד.הטריק הזה עוזר לתת את המנה ריח מעורר תיאבון מדהים.

הבישול בmultivarka

והנה מתכון נהדר של איך לטגן פטריות עם תפוחי אדמה בmultivarka.כדי להפעיל את הפטריות לספוג במשך חצי שעה במים קרים acidulated.ואז לחתוך חתיכות בגודל בינונית.ב" האפייה "במטגני שמן חמניות בצל קצוצים.כאשר רוכש zazharki צבע זהוב, לשים אותו בפטריות ומבשלים ב" האפייה "עוד 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.במהלך תקופת ההכנה של פטריות הכינו את תפוחי אדמה: מקלפים וחותך לקוביות קטנות.הוסף אותו לפטריות, מתבלים במלח, ומפזרים עשבי תיבול.שוב, בחר באפשרות "אפייה" ולבשל את המנה במשך 40 דקות, מספר פעמים לפגוע.מגישים חמים, מתובל בשום קצוץ melenko.כובעי פטריית

עם תפוחי אדמה

אם הקליד בפטריות היער גדולות, אתה יכול להכין את המנה המקורית שמזכירה "עוף טבק".הפרד את כובעי פטריות ברגליים, לשטוף, יבש.כל כובע נזהר שלא לשבור, לשפשף שני הצדדים במלח.למחוץ את הראש של שום ולשים לכל כובע קטן.אז מפזרים פלפל וגלגל בקמח.בשמן חם במחבת לשים את הכובע, מכסים במכסה קטנה יותר מהמחבת, הגודל (שלחץ כעומס) ולצרוב ראשון בצד אחד, ואז האחרים.מבשל את תפוחי האדמה חתוכה לחתיכות 4, מטגן אותו עם בצל., רוטב חמוץ בנפרד קוק לשפוך את הפטריות ולהגיש אותו עם תפוחי אדמה.תפוחי אדמה

עם

בייקון והפטריות אם אתה רוצה להפתיע את הבית, לנסות עוד דבר אחד המתכון הזה.אין ספק שזה כיף לכל המשפחה ויהפוך את המותג שלך.קח כ -200 שומן מלוח גרם, רצוי עם שכבה של בשר.חותך פסים ומטגן.שים כף של חריקות חרדל, בצל קצוץ 4 קוביות וסלרי קצוץ.מטגן עד חום בהיר.תפוחי אדמה רתיחה במעייליהם, נקיים, לחתוך ל -4 חתיכות, להוסיף למחבת, מערבבים, ומטגנים עם "שמש מלאה" קלה.עכשיו פטריות.מחץ ליטר של בירה, קמח, 2 ביצים, 50 גרם גבינה צהובה מגורר לבשל prisolit ופלפל "בצק".טבילה בפטריות הבלילה (קטנות ובינוני - לגמרי, גדול - מחולק לחתיכות) ומבשל עד שהם רכים.חבר בפטריות גדולות צלחת ותפוחי אדמה ומניחים על השולחן.תענוג מאוד טעים!