Kaip virėjas lecho namuose?Šis klausimas yra ypač aktualus ne vasaros pabaigoje.Juk šiuo metų laiku į lovos sunoksta visas daržoves, iš kurių galite padaryti skanus padažas žiemą.Jei jūs nežinote, kaip virėjas lecho, mes pasiūlyti jums keletą jo parengimui receptus.
Bendra
Pasirengimas žiemos vadinamas "lecho" tapo labai populiarus mūsų šalyje neseniai.Tai atsitiko anksti 90s, kai parduotuvės buvo pirmuosiuose stiklainiuose aromatingos ir skanios užkandis.Reikėtų pažymėti, kad lecho - Vengrijos piliečio patiekalas.
Receptai toks tuščias perduodamos iš kartos į kartą.Tačiau kiekviena moteris atneša į jo virimo savo pakeitimus.Kaip rezultatas, šiandien yra beprecedentis daug įvairių būdų, kaip sukurti šį skanus ir paprastas patiekalų.Kalbant apie tradicinį receptą Vengrų Lecho, ji apima skrudinta šonine naudoti keptuvėje.Jei norite pasinaudoti Bulgarijos būdu gaminti, tada jūs turėtumėte laikytis minimalizmo.Dėl šios valstybės gyventojams daro labai skanus lecho tik iš paprikų ir prinokusių pomidorų.
Mūsų šalyje blanko namų šeimininkės nori daryti iš įvairių daržovių.Taigi, žinoma, dažnai eiti baklažanai, morkos, agurkai, svogūnai, ir net cukinijos.Taip pat reikėtų pažymėti, kad beveik kiekvienas Rusijos ponia turi savo receptą šis skanus užkandis.
virėjas greičiau lecho pipirų kaip garnyras
Paprastai šis patiekalas yra išauginti naudoti ateityje.Galų gale, žiemą kartais man patinka atidaryti kvapnios lecho stiklainį ir mėgautis sultingos daržovės skonį pomidorų padažu.Tačiau dažnai toks patiekalas ir naudoti kaip įprastą garnyrą.Dėl šios daržovių troškinys virš mažos ugnies, pridedant visas prieskonius, tada iš karto platinti lėkštelėse ir tarnauti su mėsa ar dešrelėmis.
Taigi virėjas lecho pomidorų kaip garnyrą, jums reikia nusipirkti.
- pomidorai prinokę minkštas - 4 vnt;
- Hot Pepper - 2 ankštys;
- didelis valgomuosius svogūnus - 2 vnt;.
- šviežia paprika - 10 vnt;.
- šviežios prieskoninės žolės (petražolės, krapai) - mažas šviesos ant;
- juodųjų pipirų ir gerai druska - naudojamas pagal skonį.
perdirbimo produktų
prieš verdant lecho turėtų atidžiai tvarkyti visus paruoštus daržovių.Norėdami tai padaryti, jūs turite išvalyti paprikos ir svogūnų švieži svogūnai, tada supjaustykite juos plonomis juostelėmis.Be to, mes turime sumažinti šviežių pomidorų kubeliais.Kaip paprikos, tada jis turėtų būti smulkiai sukapoti.
terminis apdorojimas
Paruošus ingredientų, reikalingų giliai keptuvėje, įdėti į savo svogūnai, karšto ir saldžiąsias paprikas, tada įpilkite maždaug 100 ml vandens ir troškinkite 10-11 minučių po dangtis uždarytas.Kitas jums reikia pridėti prie daržovių kapotų pomidorų, gerai druska, kapotų šviežių prieskoninių žolelių ir gardus juodųjų pipirų pagal skonį.Sumaišoma visi ingredientai turėtų būti troškinys lygiai pusę valandos.
informacija Patiekti
Dabar jūs žinote, kaip virėjas skanus lecho kaip garnyras.Po daržovės jau atvės, jie turi stovėti po dangteliu uždarytas ¼ valandą, tada tarnauti.Reikėtų pažymėti, kad šis patiekalas yra puikus keptos dešrelės, makaronai ir mėsos.
Kuko lecho žiema
Jei tikrai patinka aštrus užkandis, kuris gali būti bet kuriuo metų laiku atrasti ir pateikti lentelėje, mes rekomenduojame, kad jūs patys.Tam reikės:
- rafinuotas augalinis aliejus - 250 ml;
- šviežios paprikos - 3 kg;
- pasta šviežių pomidorų - 1 litro;
- actas 6% -S - 1 puodelis;
- šviežios morkos, vidutinio dydžio - 1 kg;
- cukrus - 250 g;
- baudą valgomosios druskos - 2 šaukštai.šaukštai (gali būti šiek tiek daugiau, pagal skonį).
Paruoškite ingredientų
Norėdami atlikti Lecho su morkomis, pomidorai turi būti geros plauti ir sumalkite juos celiuliozės su maišytuvu arba malūnėlis.Kaip rezultatas, jūs turėtumėte turėti apie 1 litrą storio pomidorų sulčių.Kitas, išvalykite paprikos sėklas ir iš stiebelių, tada supjaustyti juos griežinėliais nėra labai didelis.Kalbant apie morkų, tada jis turėtų būti valomi ir grotelės ant didelio tarka.
virimo procesas
Po apdorojimo visus ingredientus reikia pradėti nedelsiant virimo lecho žiemą.Tai reikalauja mišinys actas, augalinis aliejus ir pomidorų tyrės giliai puodą, tada pridėkite cukraus ir stalo druska.Visi ingredientai jums reikia maišyti ir užvirkite.Be to, patiekalai turi būti įdėti kapotų bell pipirai ir smulkiai tarkuotos morkos.
galutinis etapas
virkite daržoves apie 10-14 minučių, būtina tęsti jų apskaičiavimo į sterilizuotus stiklainius.Be to, pajėgumai turėtų riedėti dangtelius, apversti ir susivynioti su antklode.Po to, kai ruošinio yra visiškai aušinamas, jie turi valyti rūsys.Atidarykite užkąsti vienu metu nerekomenduojama.Galų gale, už turtingo skonio ir aromato prieskonių daržovių turėtų būti uždaromos, kaip apie 1,5-2 mėnesius.
Lecho su pomidorų pasta
Jei nenorite, kad netvarka su šviežiais pomidorais, tuščią-lecho gali būti padaryta naudojant tradicinius pomidorų pasta.Už tai mes turime:
- pomidorų pasta - 800 ml;
- šviežios paprikos - 2 kg;
- smulkus smėlis Cukrus - 5 dideli šaukštai;
- druska - didelis šaukštas be skaidres.
virimo procesas
Lecho Bulgarų būtinai turi apimti pipirus.Ji turi būti gerai išplauti ir tada nutraukė koteliu, pašalinkite sėklas ir pertvaros.Daugiau rekomenduojama daržoves supjaustyti dideliais kvadratais ar skiltelėmis.
Kai pirminio produkto yra apdorojamas, būtina imtis pomidorų pasta, atskiesti pačiu kiekiu geriamojo vandens, ir tada pridėti valgomosios druskos ir cukraus.Gautą masę būtina užvirinkite dideliame puode.Kitas norite skelbti Dubenyje pjaustytų paprikų.Visi ingredientai turėtų būti virti 20 minučių, po to įpilti į stiklinę sterilizuoti stiklainius ir konstrukcijomis, sandariai.Po to alsuoja konteinerių apversti aukštyn kojom ir susivynioti naktį su antklode.Laikyti ruošinį gali būti iki vėlyvo pavasario.Ji yra rekomenduojama naudoti 1,5 mėnesių po paruošimo.
Lecho su baklažanų
Kitas mėgstamas receptas yra tuščias lecho baklažanų.Pasirodo, tankesnis.Dėl jos rengimo turime:
- šviežių pipirų - 1 kg;
- dauguma jaunų baklažanai - 4 kg;
- šviežios morkos - 1 kg;
- skiltelės česnako - 10 vnt;.
- minkšti pomidorai - 2 kg;
- valgomuosius svogūnus - apie 10 galvų
- actas - 250 ml;
- rafinuotas augalinis aliejus - 500 ml;
- smėlio cukrus - 250 g;
- druska - 4 dideli šaukštai.
apdorojimo komponentai
parengti tokius lecho, turite tvarkyti visus daržovių įsigijo:
- Šviežia paprika ir svogūnų lemputė - supjaustyti puse žiedų.
- Baklažanai Nuplaukite, nuimkite žievelę ir supjaustyti daržoves kubeliais.
- Morkos grotelės didele tarka ir nuluptos česnako skiltelės - mažas.
- Pomidorai Nuplaukite ir supjaustykite minkštimą į maišytuvą ar malūnėlis.
lecho Cooking ant viryklės
savarankiškai lecho žiema turėtų imtis daug emalio baseino, įdėti jį į pomidorų tyrės, acto, rafinuotas augalinis aliejus, cukrus ir druska.Ieškinio ingredientus virinti, jie norite pridėti paprika, svogūnų gumbai, taip pat baklažanai ir morkas.Sumaišoma produktą, jie turėtų gesinti vidutinė temperatūra yra apie 30-35 minučių.Pasibaigus daržovių masės pabaigoje būtina įdėti tarkuotų česnako skilteles.
testamentu etapas
Ready lecho turėtų būti paskirstyta sterilizuotus stiklainius ir iš karto Roll.Toliau, jums reikia įjungti konteinerį aukštyn kojom ir palikti po antklode naktį.Ruošinys tada reikalaujama pašalinti rūsį.Valgykite tai gali būti tik 1-1,5 mėnesių.
agurkai Lecho Lecho
su agurkais yra gana populiarus užkandis, kuris gali būti saugiai paduodama į pietų stalo.Reikėtų pažymėti, kad ruošinio lecho bruožas yra tai, kad, kai jis valgo jūs manote, kaip burnoje skanūs traškūs agurkai sultingas ir kvapnus.
Taigi, žiemos daržovių užkandžių paruošimo turime:
- Agurkai mažas dydis - apie 5 kg;
- šviežia paprika - 1 kg;
- pomidorai minkštas - apie 2,5 kg;
- švieži česnakai - 1 nedidelis vadovas;
- aliejus bekvapis - 200 ml;
- actas 6% - apie 200 ml;
- smėlio cukrus - 200 g;
- druskos - 3 dideli šaukštai.
Cooking skonio užkandis
prieš verdant ant viryklės yra lecho turėtų pasukti iš šviežių pomidorų ir paprikoms mėsmale.Šalia Gautą masę būtina pridėti acto, augalinio aliejaus, druskos ir cukraus.Visi ingredientai turi būti sumaišytas, įdėti ant viryklės ir užvirinkite ir virkite lygiai 15 minučių.Po šio laiko pomidorų celiuliozės pridėti šviežių agurkai, iš anksto supjaustyto žiedai.Virinama daržovių 10 minučių, jie turėtų pridėti tarkuoto česnako skiltelė.
lecho Patiekti prie stalo
Po lecho yra pasirengusi, ji turėtų būti paskirstytos per sterilizuoti konteinerių, tada suristi sandariai.Po patvarus į vienos su puse mėnesių rūsyje ruošinį, tai gali būti saugu tarnauti.Norėdami tai padaryti jums reikia įdėti užkąsti mažų kremanku.Valgykite tai gali būti ir kartu su duonos ir pridėti įvairių patiekalų kaip kvapnios padažu.Pavyzdžiui, skanus spageti gaunami, jei gatavas produktas yra karšta sumaišykite su lecho, tada iš karto kreiptis į lentelę su dešrelėmis ar dešra.
