Italijos virtuvė garsėja savo įsipareigojimą makaronų.Galime sakyti, kad šis patiekalas - visais jos veislių - tiesiog milžiniška masė charakteris šios šalies maisto ruošimui.Nenuostabu, sarkastiškai, ironiškai, tyčiojasi ir draugiška - kaip jums patinka interpretuoti - italai vadinamas wop.
Tačiau jų kredito - iš "pasta", jie sukurti kulinarijos šedevrų, kurie vėliau pasiskolino begėdiškai visos šalys (net tiems, kurių gyventojai Pogardliwie erzinti italai).
gėrybių: labai paprasta
Daugelis italų patiekalai yra beveik neįmanoma atgaminti kitų valstybių gyventojų.Atrodo, kad jokių sunkumų - ir nors mūsų tautiečiai yra mažai tikėtina, kad virėjas lasagna patikimas.Ar, kad galutinio pagrindu (už italai tai tas pats dalykas mums - pirkti Olivier į suniokota parduotuvėje).
tampa šiek tiek lengviau, kai sprendimas įdaryti cannelloni.Be abejo, tai yra grynai Italijos patiekalas, ir (labai svarbu) sugadinti jį, mes turime pabandyti.Tačiau yra ruošiniai, kurios yra tiksliai bazė;Jūs - į patiekalams partneris, o ne tai plagiatorius.
vadovas pradedantiesiems
ačiū viskas, kad padėjo mums šiuo atveju - tai ne problema nusipirkti pagrindą šis skanus patiekalas.Daiktai cannelloni, starteriai jie turėtų pirkti.Negalima kištis, ir tiksliai žinoti, kas tai yra.Taigi ieško ypatingą makaronų Panašus į vamzdžių ilgių dešimt centimetrų skersmens, ir - bent du.Priešingu atveju, įdaryti cannelloni makaronai negausite, į siauresnes skyles įdaru ne įgrūsti.Šiandienos prekybos centruose tokia pasta parduodama laisvai;ir jei nesate stokojanti pinigų, ji ieško Italijos.Jis yra brangus, bet nesukelia problemų su priklijuojama, Pernelyg didelė arba nepakankama maisto ruošimui skersmens.Įdaryti cannelloni buvo italų kilmės - tikras malonumas.
pradedantiesiems kulinarijos verslo
tie, kurie niekada tai padarysite, tai geriausia pradėti nuo pačių paprasčiausių.Pavyzdžiui, pabandykite virėjas cannelloni, įdaryti su maltos mėsos (malonė tautologija).Dėl šio patiekalo, išskyrus makaronų, jums reikės pusę kilogramo maltos mėsos (mėsos - pagal savo skonį), svogūną ir raudona;šaukštas šalavijas (jei sausi, švieži - 2 kartus didesnis);50 g džiūvėsėlių, šviežios, kur;1 kiaušinis ir šiek tiek alyvuogių aliejaus - ir tai tik užpildyti.Padažui (ir cannelloni, įdaryti su bešamelio padažu dažniau nei su pomidorų) būtų reikalinga pusę litro pieno, sviesto gabalas, trys šaukštai miltų (ne arbata) ir sunkiųjų grietinėlės stiklo.
Paruošimas: kruopštus, tačiau greitai
aliejus kaitinamas keptuvėje, kepti svogūnai, šalavijas ir užpildyti farshik tada rengia ketvirtį valandos.Kai kietas - pridėti džiūvėsėliai, kiaušinis ir pagardai.Šiuo metu padaryti padažą: sujungti sviesto, pieno, miltų, prieskonių ir pasikliaujant lėtai kaitinama iki virimo maišant.Tada įveskite kremas - ir dubuo palikti vieni.
stumiama į kiekvieną mėgintuvėlį įdaru.Pagrindinis principas: kai jūs pradėsite įdaryti cannelloni, pirmiausia jie turi būti virti, kad nebūtų suplyšęs, ir tada ne persistengti ji, kitaip makaronų raskisnut ir tapti neskanus.Mes skleisti bandeles ant kepimo skardos, viršų alsuoja béchamel ir pabarstyti sūriu - ir kepkite keturiasdešimt minučių, kol jie yra auksinės spalvos.
Jei jūsų parduotuvė Netiksli cannelloni
Nenusiminkite!Gal jis specializuojasi laipiojimo.Jo lapai yra gana tinkamas kaip alternatyva, bet tektų patirti šiek tiek ilgiau.Tiesiog sluoksniai yra supjaustyti į tris juostas, kurių plotis, kurioje jūs ir bus užbaigtas įdarą.Jei sugauti laipiojimo sausame - Įdėkite įdaru ir palaukite penkias minutes.Lakštai minkština ir apvyniokite virti "dešra" nebuvo darbo.Taigi įdaryti cannelloni ne blogiau nei numatyta makaronų - dar abu fondai skirtos italai ir tinka bet jų patiekalų.
pildymo sunkiau
Jis tinka paštu, jei nesate pernelyg nori kabinėtis su makaronų tešlos sudėtį už save (labiausiai tikėtina įvesti kiaušinį).Tačiau, net nevalgius - labai skanus patiekalas, nors nėra mėsos.
Masė yra 800 gramų grybų, ir dar daugiau goodies geriau, jei jie yra kelių rūšių;Dantų česnakų;kai česnakai.DėmesioProblema!Triufelis, jau nekalbant, bet geriau.Daugiau reikės 2 šaukštų miltų (tai ne problema), iš pieno pintos, du šaukštus medžio skrudintų riešutų ir prieskonių.
paruošti grybus smulkiai supjaustyti, tiesiog puikiai - svogūnai, česnakai ir riešutai ir triufelių - plokšteles.Kepta alyvuogių aliejaus su česnaku, svogūnų, tada pridėti grybus ir troškinti kartu apie penkias minutes.Pristatome triufelis, pridėti petražolių ir kelis šaukštus užpilkite bešamelio.Suvirinti vamzdžiai pripildomi aušinamas įdaru (nesikreipiant per) ir įdėti į orkaitę.Taigi įdaryti cannelloni kepta su sūriu skanesnis, todėl neturi būti tingus apibarstyti parmezano su riešutais.Triufelis į šiek tiek per daug gerai, kad palikti apdaila.Skanus, bet mūsų tautiečių nuomone, ir sudėtingas.
Nustatymai užpildai ir priedai
papildymas bechamel rečiausiai naudoti pomidorų padažas - tai taip pat populiarus Italijos maisto ruošimui.Ir jei griežtas pakankamai bechamel receptas iš labai nedaugeliu naudojamų ingredientų pomidorų, kad "vienam gyventojui nustatytas" - ir grybams, ir visi prieskonių įvairovė ir didelis asortimentas žolių.Svarbiausia su šiuo - nepersistenkite su aromatu, kad nebūtų rezultatas kvapas įdarą.
Ne mažiau įdomu sugalvoti nei įdaryti cannelloni: yra beveik jokių apribojimų.Plačiai žinomas receptas makaronai įdaryti baklažanai, o ekspertai mano, kad tai yra vienas iš geriausių.Reikėtų nepamiršti, kad šie įdaryti cannelloni kepta su sūriu skanesnis nei be jo.
Ne mažiau įdomi yra Italų tešlos gaminiai, įdaryti varške.Paslaptis slypi tame, kad pieno produktas turi būti gerai sumaišyti su žalumynais ir kiaušinių - pastarasis suteikia labai tvarkingas sudėti sudėjimas ar supylimas į mėgintuvėlius.Kitas - tradiciškai: bechamel - sūris - orkaitė.Tie, kurie bandė jį, ekstazės.
labai gera žuvis cannelloni.Bet jų paruošimas yra keletas niuansų.Pirmiausia, žuvies filė supjaustoma ilgomis, plonomis riekelėmis, tačiau švelniai pristatė į mėgintuvėlius.Padažas, vėlgi, ne visai bechamel.3 kiaušinių tryniai su dviem šaukštais sauso baltojo vyno plakta į vandens vonią, o lėtai pilant iš ghi daug (100 g viso).Nuėmus nuo ugnies visą sūdyti, pipirų, pagardintas citrinos sulčių ir įdėti kremą.Daiktai makaroshki supilkite padažą ir pabarstykite sūriu ir kepkite kažkur ketvirtį valandos.
Kaip matote, cannelloni virėjas žuvis nėra taip paprasta, tačiau rezultatas yra verta.
gerbėjai Multivarki
mėgėjams virtuvės technika garantuojame, kad ji Italų patiekalas apsireiškia iš netikėto ketvirtį.Sėkmingiausias mišrios maltos mėsos įdaru manoma - kiaulienos ir jautienos.Iš esmės, parengiamojo etapo ar būdas Daiktai cannelloni, nesiskiria nuo įprastų tradicijų.Bet dar paruošimas - tik išskirtinis.
Vietoj klasikinis béchamel maži keptais svogūnais kepimo režimu, ne daugiau kaip 5 minutes.Tada jie yra tokie, kaip gabaliukų česnakų - dar tris minutes.Kitas - pomidorai be odos (taip pat ir labai vidutinių griežinėliais) - plius ateinančius penkerius minučių.
Atskirame inde sumaišykite grietinę, pomidorų pasta ir verdantį vandenį.Į dubenėlį įdėti vienetas makaronai įdaryti, kepti, ir ant viršaus - padažą.Jis beveik visiškai padengti turinį.Pagaliau duoti pasirengimo cannelloni įdaryti multivarka leidžia "plovas".Jei jis dažnai daro patiekalus išdegintos dugną - gali būti pakeistas režimas "kepimo" (jos ribinės keturiasdešimt minučių).
Kaip matote, jūs galite pasiekti norimų įvairius būdus ir su skirtingo turinio.Būtų noras valgyti skanu!
