želė, želė, levanda - patiekalai yra labai panašus į kepimo meno.Jie yra tipiškas slavų virtuvės, taip pat Vakarų Europoje.Skanūs virti, vaizdingai sukurtas, levanda seniai tapo puikus papuošimas bet šventinį stalą.
pagrindiniai reikalavimai
patiekalas priklauso užkandžiai, paukštiena, žuvis ir kitus mėsos kategorijas.Tai gali būti karštas ir aštrus - priklausomai nuo žolelių ir prieskonių, kad virėja pasiuntė patiekalas.Paprastai, reikalingų ingredientų skaičius yra česnako - šiuo klausimu, ypač atskleidžiant vištienos levanda.Kuko sultinys su skirtingų šaknų, morkų.Tačiau, kai skystis supilamas ant plokštelių, daugelis apsiriboja "yushechkoy".Nėra morkų ar kitų komponentų sultinio vienetų želė nepatenka.Pagrindinis reikalavimas patiekalas - kad būtų aišku, šviesus, sočiųjų gintaro spalvos.
Ką valgyti
labai aktualus klausimas: Kas yra patiekiamas šaltas?Nustatymai gali būti keletas.Rūgštis pabrėžia patiekalų skonį, todėl dažnai jam ant stalo acto, šiek tiek išsiskyrė šalto virinto vandens ir labai dosniai pagardintu pikantišku pipirų (juoda).Puikus su užkandžiais šūdas - namuose ar parduotuvėje.Kad dažnai pateikiamas kaip įdaru.Bet ypač Gurmanams, kurie nori dietos želė vištienos kaklų, buvo nuspręsta ilgą laiką jam pasiūlyti garstyčių, todėl šmaikštus.Turi "lydėti" patiekalas yra kopūstų salotos - raudonos ar normalus, kopūstai.Ne laikoma gėdinga, kad mūsų protėviai pasirengti kitam želė salotos: Sutarkuokite juodas ridikas, Druska, užpilkite augalinio aliejaus ir pabarstykite acto, pabarstyti šį spindesys svogūnai ar česnakai plunksnas.
Šaltas vištienos
savo vištienos galarecie gerai sutvirtintos, turite imtis pakankamai skerdenos riebalų.Žinoma, tai yra tuo atveju, jei jūs planuojate virti be želatinos.Kita vertus, jauna mėsa (deja, postnovatoe) geriau nei palūžti, jis yra minkštas, švelnus ir tiesiog tirpsta burnoje.Tačiau, jūs galite padaryti, kad nuo suaugusio paukščio vištienos želė, kuri nebus įstrigo dantys karkaso.Jis tiesiog virti sriubą šiek tiek ilgiau.Dėl sultinio karkaso yra sudedama kartu su kojomis, kartais su savo galva.Pabandykime?
receptai numeris vienas: kiaušinis
Siekiant įgyvendinti šį receptą, jums reikės, be to pagrindinio gaminio, keli gabaliukai lauro lapų, keletą pumpurai gvazdikėliai, iš paprikų ir karšto pipirų sauja, 5-6 skiltelės česnako, šviežių prieskoninių žolelių, 1 svogūnas, druska (pagal skonį) kelis kiaušinius (papuošalai).Paruošti vištienos drebučiai taip: paukštiena plauti, supjaustyti į gabalus, sudėti į gilią keptuvę, padengti su šaltu vandeniu (3 litrai arba tiek).Pridėti visas svogūnai, prieskoniai, virti ant didelės ugnies.Tada išimkite maurai, druska, sumažinti ugnį iki vidutinės ir virkite, kol kol mėsa yra labai atskirti nuo kaulų.Svarbu, kad jūsų želė vištiena (receptas su nuotrauka pridedama) nėra daug virimo ir kunkuliuojantis, kitaip jis taps debesuota išvaizdos, Nieapetyczny.Kai mėsa yra paruošta, ir sultinį tūris sumažėja maždaug ketvirtadalis (arba pusė), dukart padermė skystį.Pašalinti vištienos odos.Mėsa supjaustoma porcijomis.Česnakai pro spadefoot arba supjaustyti - "žiedlapių".Virinama kietai virti kiaušiniai, vėsaus švaraus, supjaustyti, ovalo, skrituliai, puselės ar griežinėliais - kaip jums patinka.Specialūs plokštės arba figūros Įdėkite mėsą, česnaką, užpilkite šiek tiek sultinio.Tada, kai jis aušinamas, patalpinti konteinerio šaldytuve.Kai į "patraukti" želė, įdėti kiaušinių vienetų, jums organizuoti juos su šakelių petražolių ir krapų, ir pridėti daugiau sultinio.Vėl įdėkite į šaltą patiekalą, ir po valandos pora skanus ir labai malonus pažvelgti užkandis yra pasirengusi!
Receptų skaičius 2: morkų
Atkreipkite dėmesį, kad paaiškėja nuostabią Vištiena galarecie multivarka.Prietaisas atrodė išrasti specialiai šio patiekalo: Jei pasirinksite teisingą režimą nėra sultinys verda, ne drumstas, mėsa tyliai Tamsus sau pasiekti norimą būklę, gerai ji gali subyrėti.Ir tai rengiasi labai paprasta!Korpuso turėtų būti supjaustytas į 4-5 gabalus, įdėti į dubenį, pridėti kalendrų, kvapusis pipiras ir kitų prieskonių žiupsnelis, supjaustyti griežinėliais ir morkų 50 g salierų šaknis.Pripilkite vandens ir kreiptis į turinį Varėna.Pabandykite, jei yra pakankamai sūrus vištienos galarecie savo ateitį.Be multivarka pripilk režimu "numalšinti" ir palikite 2 valandas.Kai viskas bus paruošta, išimkite mėsą iš kaulų, kamienas sultinį per trijų sluoksnių marlę, supilkite visa tai išsikeroti, Skeet ir leisti atvėsti.Jei norite atskirti visiškai Virinama kai morkos, nuvalykite juos, supjaustyti raštuotas (žvaigždės, trikampiai, ir taip toliau. D.) ir vieta šalto dubenį.Nuostabi, maitinant želė jūs pateikėte!
receptai numeris 3: su ciberžolė
tikėjo, kad šis patiekalas yra geriausia gauti iš gaidžio.Tada jis būtinai yra geras dalykas pakimba ir turi labiausiai "saulės" spalvą, kuri yra kruopščiai ieško meilužės.Bet kas, jei virėjas turi postnovatoy vištienos?Tokiu atveju, visos dedamas kiaulės automobilius mielai.Jų kaulai pakankamai natūrali želatina, kuri tampa į sultinį, ji padeda įtvirtinti.Plius ne virimo pabaigos, arba kai jis yra pašalinamas iš šilumos keptuvę, įpilkite skysčio šiek tiek ciberžolės.Jis duos patiekalas yra ne tik subtilus skonis ir puikus sodrios spalvos.Dėl likusios, nepamirškite laikytis rekomendacijų.
