Po smarkaus lietaus, vasarą ir ankstyvą rudenį į mišką, galite rinkti grybų daug.Vienas iš labiausiai paplitusių vidutinio klimato platumose yra laikomas veleną (jie grundalus).Kai derlius nuimamas, kyla klausimas, kaip geriausiai tai padaryti.Kai jis ateina į veleno, jie dažnai sūdyti žiemą.Be to, yra keletas receptų, kaip druskos grundalus.Nepriklausomai nuo pasirinkimo Norėdami tai padaryti, turi būti aiškiai vadovaukitės instrukcijomis gauti ne tik skanus, bet ir saugus sveikų užkandžių.Iš tiesų, daugelio šviežių grybų (ir velenas yra ne išimtis) yra nuodingų medžiagų.
Kaip druskos grundalus
Yra šalto ir karšto metodai pirminio apdorojimo veleno.Būtina atsikratyti jų būdingo kartumo.Todėl iki sūdymo buliai turėtų atlikti vieną iš šių procedūrų.
šalčiu - mirkymas.Tais senais laikais jis bandė padaryti tekančiu vandeniu.Tai reiškia, kad grybai buvo dedamas į krepšį ir įdėti į upelį per keletą dienų.Vandens, einančios per skylę, nuolat išplaunamas grybus, išlaisvinant juos iš karčios sultys.Savaime suprantama, tokiu būdu, kad dabar naudojamas retai.Paprastai, grybai dedami į didelio konteinerio, yra užpildytas vandeniu ir paliekamas 5 dienas, ji periodiškai kinta.Tai gali būti padaryta 1-2 kartus per dieną.
karšto apdorojimo.Prieš druskos bulių, jie tiesiog virkite 30 minučių.Tuo pačiu metu, visos kartumą iš į vandenį, ir velenas bus paruoštas tolesniam apdorojimui, kai jie nutekėjimo su skysčio perteklių.
, druskos veršelių - už žiemos
receptas Po Valuev praėjo išankstinio apdorojimo, galite iš karto pradėti žiemai paruošimo.Pirma, jūs turite nustatyti galią.Idealus - medinė statinė.Jis įdėti grybų daug, ir jie bus ten pat saugomi ilgą laiką.Tačiau tokie patiekalai yra ne visi.Todėl ji gali būti pakeista tinkamo dydžio emalio puodą ar stiklainių.
Indai turi būti išplauti gerai.Barrel anksčiau pripildytas vandens ir troškinti su kadagio šakų.Tada pradeda dėlioti eilutes grybų, vandens purškimas juos su druska (1 šaukštas per kg Valuev), paprika ir lauro lapų.
buliai leidžiama sulčių, jie turi būti spaudžiama.Dėl barelį arba keptuvėje priespaudos gali būti keletas akmenų liejamas ant apvalios tabletės.Jei veleno išdėstyti ant bankų, jie gali tiesiog paspauskite žemyn ranka ir užpildyti aukščiausios lapų krienų ir juodųjų serbentų.
Valgymo marinuoti grybai
po mėnesio, grybai gali būti susigrąžintos, plaunamas vandeniu iš čiaupo ir valgyti.Dažniausiai jie naudojami kaip starteris, pilant ir vandens purškimas mažą daržovių porais.Jūs galite padaryti salotos, marinuoti grybai, o ne išleisti druskos veleną.Pasirodo, skanus.Jei grybai yra per sūrus, jie yra mirkomi už šaltame vandenyje valandą.
Tie, kurie nežino, kaip marinuoti pasukimo ir niekada užsiima panašiu būdu ruošinį, galite pradėti su nedideliu kiekiu (pavyzdžiui, banko).Jei rezultatas yra linkę kreiptis į kitą vasarą prasminga kartoti daugiau įspūdingų apimčių.
