Šiandien bulvytės yra vienas iš populiariausių patiekalų.Jis tarnavo kavinėje, greito maisto restoranų ir greito maisto įstaigose.Kaip virėjas bulvytės su ja skonis buvo panašus į pirkimo?Galų gale, dauguma iš mūsų pirmenybę kvapnios zazharistye vienetų traškūs išorėje ir sultingi kūnas viduje.Ar įmanoma pasiekti gerą rezultatą namuose?Norėdami sužinoti, kaip virėjas bulvytės, mes išsamiai aprašyti šiame straipsnyje.Tikimės, kad mūsų patarimai ir gudrybės leidžia jums sukurti tikrą skonį keptas maistas.
Kaip virėjas bulvytės: Pasirengimas
pagrindinius ingredientus už lustai yra augalinis aliejus (kvapo), druska ir bulvės.Tai geriausia naudoti Šviežios bulvės gumbavaisiai baltos veislių.Nuplaukite šaknis ir pašalinti žievelės skustukas ar įprasta peiliu.Vėlgi, nuplaukite bulves po vandeniu ir supjaustykite kubeliais, griežinėliais arba juostelėmis.Susmulkinti bulvės plauti iš krakmolo, įdėti virtuvės rankšluosčiu ir leisti išdžiūti.Su visais vienetų jums reikia pašalinti drėgmės perteklių.
Kaip virėjas bulvytės: kepti
kepti rekomenduojama naudoti giliai keptuvėje, pageidautina ne per didelis skersmuo.Būtina pilti alyvos kiekį taip, kad jis visiškai uždengtų bulvės panardintais jį.Tinkamai karštas aliejaus.Tada mažomis partijomis pradeda panardintas į bulvių skiltelėmis.Negalima išdėstyti didelį kiekį vienu metu, ar ne gaminamas labai trapus.Tai geriausia kepti kruopščiai vienu sluoksniu gaminio.Laikyti pleištus karšto riebalų iki tol, kol jie įgyja gražų auksinį atspalvį.Nepersistenkite bulves, kitaip jis stipriai skrudintos.Minkštas viduriniosios ir šviesos trapumą - tai, ko jums reikia.Pjesės periodiškai pasukite kastuvą.
Kaip virėjas bulvytės: Patiekti
Kai bulvės įgijo norimą atspalvį, išimkite ją iš aliejaus su kiaurasamčiu.Visi riebalai turėtų nusausinkite.Kepta atsigulė ant popierinių rankšluosčių, kad perteklinis aliejus yra absorbuojamas.Patiekti patiekalas turėtų būti karšta, karšta.Tada galite jaustis visą skonį, kuris yra taip mėgsta bulvytės.Patiekite kaip garnyrą žuvies ir mėsos patiekalų.Jūs taip pat galite turėti savo karšta bulve su pomidorų ar sūrio padažu.Dabar jums nereikia maistą iš parduotuvės.Ar žinote, kaip virėjas skanus bulvytės namuose.
paslaptys virimo
- Svarbu, kad prieš karšta bulve buvo visiškai sausas.Jeigu jūs įtraukėte produktą šlapio karšto riebalų, verdančio aliejaus pradeda purkšti iš stipriai ir gali įrašyti jums.
- Kepant gruzdintas bulvytes pirmenybę rafinuotas ir dezodoruotas aliejus.Tai gali būti ne tik saulėgrąžų, kukurūzų ir alyvuogių arba medvilnės.
- riebalų kepimui turėtų būti tinkama temperatūra.Norėdami suprasti, ar gerai pašildytas aliejus, panirti į ją dalelę bulvių ir į tai, kaip jis elgiasi išvaizdą.Jei gabalas iš karto paviršiumi ir jis buvo apsuptas burbulus aliejaus, tada karštas riebalų į tinkamoje temperatūroje.Jei ne - toliau šildymą.
- druskos po virimo bulvių, nes kitaip jis neįsijungia traškūs.Tai geriausia padaryti prieš patiekiant.
