alkoholiai yra gaunami iš angliavandenilių, molekulių, kurių vienas ar daugiau vandenilio atomų šalia sotaus anglies atomo, yra pakeistas hidroksi grupe - OH.Ji yra eksperimentiškai įrodyta, kad hidroksilo grupių molekulėje alkoholio skaičius negali viršyti angliavandenilio atomų skaičių.Priklausomai nuo radikalių pobūdžio, atskirti alifatinės (alifatinių) ir Cikliniai alkoholiai;iki hidroksilo grupių skaičių, - mono-, di-, tri- ir daugiaatomių alkoholių;soties - prisotintą arba neprisotintą;lokalizavimo svetainė hidroksilo grupių angliavandenilio grandinės - pirminių, antrinių ir tretinių alkoholių.
poliolių - alkano dariniai, molekulės, kurių daugiau nei tris vandenilio atomų yra pakeisti hidroksilo grupių - OH.Abiejų polihidroksilinių alkoholių dariniai pasižymi monosacharidų optinių izomerų ir pozicija izomerų angliavandenilio grandinės OH grupe.Optinė Izomeria susijęs su tam tikrų grupių organinių junginių, sugebėjimą tirpalų eksponuoti optinį aktyvumą.Optiškai veiklioji medžiaga yra nustatoma naudojant poliarimetru.
Kokybinė reakcija poliolių
Dažniausiai reakcija į aukštos kokybės poliolių yra jų sąveika su vario hidroksido.Reakcijos metu, hidroksidas ištirpsta, tokiu būdu susidarant chelatas rožinės spalvos.
poliolių: pagrindiniai atstovai
Chetyrehatomnye S4N6 alkoholiai (OH) 4 vadinama tetritami, pentahydric S5N7 (OH) 5 - pentitols, hexahydroxyalcohols S6N8 (OH) 6 - heksitolo.Kiekvienoje žymių individualių dvasių, kurios istorinius vardus Grupė: eritritolio, arabitol, sorbitolis, ksilitolis, dulcitol, manitolis, ir tt
paruošimas polialkoholių
šių alkoholių yra sintetinamas mažinimo monosacharidų, aldehido kondensacijos su formaldehidu šarminėje terpėje.Labai dažnai, poliolių, paruošta iš natūralių žaliavų.Kai alkoholiai išgaunamas iš šermukšnio vaisių.
poliolių - optiškai aktyvūs junginiai yra lengvai tirpsta vandenyje.Į IR ir UV spektrai turi absorbcijos juostas būdingų OH grupių monohidroksilių alkoholiai.Cheminės savybės iš alkoholių, dėl to, kad OH grupių buvimą.Šių medžiagų su šarminių žemių metalų alkoholiatai sąveika yra suformuota - saccharates.Hidroksilo oksidacija, kuri yra lokalizuota prie pirmojo anglies atomas (C1) forma monosacharidų.
poliolių: pagrindiniai atstovai
Eritritolis HOCH2 (CHOH) 2SN2ON - kristalinė medžiaga išsilydo 121,5 ° C.Aukščiau alkoholio buvo rasta kerpių ir samanų.Eritritolio gali būti gautas išgavimą 1,3-butadienas ir erythrose.Minėto alkoholio yra naudojamas sprogdinimo junginių, greito džiovinimo rašalą, emulsiklius, gamybai.
Ksilitolis HOCH2 (CHOH) 3SNON - saldūs kristalai, lengvai tirpsta vandenyje, lydyti esant 61,5 laipsnių temperatūroje.Minėto alkoholio, gali būti pagaminamos sumažinimo ksilozės.Ksilitolis naudojamas maisto pramonėje gaminant maisto produktus, skirta diabetikams, taip pat kaip ir alkidinėms dervų gamybai, džiovinant aliejų, ir paviršinio aktyvumo.
pentaeritritolio C (CH2OH) 4 - kietas blogai tirpsta vandenyje.Gauti, reaguojant su formaldehido acetaldehido į Ca (OH) 2 buvimą.Ji yra naudojama gaminant poliesterius, alkidinių dervų, tetrapentaeritrita, paviršinio aktyvumo medžiagas, skirtų plastifikatorių polivinilchlorido, sintetinių alyvų, gamybai.Parodos narkotinių savybių.
vilioja HOCH2 (CHOH) 4SN2ON - saldaus skonio medžiaga, kuri lydosi 165 laipsnių temperatūroje.Esančius samanų, grybų, dumblių, aukštesniųjų augalų.Naudojamas kaip diuretikas ir kaip kosmetikos (tepalų) komponentą.
D-sorbitolis HOCH2 (CHOH) 4SN2ON - lydosi esant 96 laipsnių temperatūrai.Šis šermukšnio vaisiai turi daug alkoholio.Sorbitolis yra gaunamas atstačius gliukozės.Minėto alkoholio yra tarpinis produktas, o vitamino C sintezės, rodo, diuretikų veiksmų, yra naudojamas kaip sacharozės diabetu pakaitalas.
