Pektinas namuose gali būti lengvai išgaunamas iš paprastų obuolių.Kaip gerai žinoma, plačiai naudojamas medžiaga atstovauja įvairių maisto produktų, ypač saldumynų įsteigimo.Su vidutinio naudojimo saldainių su natūraliu pektino žmonėms gerina medžiagų apykaitą, periferinę kraujotaką ir padidina naudingą mikroflorą žarnyne ir peristaltiką.Be to, polisacharidas greitai jungiasi ir pašalina žmogaus organizmą nuo pesticidų, sunkiųjų metalų, herbicidų, ir kitų sudėtingų cheminių junginių.Šiuo atžvilgiu svarbu žinoti, kaip išgauti namuose pektino.Po naudojant jį bet kuriuo metu, kad ne tik skanus, saldus, bet ir naudinga goodies visa savo šeima.
Kaip virėjas obuolių pektino namuose
reikiamus komponentus ir įrangą.
- šviežių obuolių - 1 kg arba 5-6 didelių gabalų;
- išvalytas geriamasis vanduo - pilna stikline;
- keptuvėje su storu dugnu;
- storio marlės arba nailonas gyvulių;
- pjovimo lenta, peilis, didelis šaukštas, kiaurasamčiu.
Teisingas pasirinkimas vaisių pektino
namuose, pageidautina gaminti švieži ir kietus obuolius.Taip pat tinka sugadintą ir žuvusius vaisius nuo medžio.Svarbu sukurti pektinas - faktas, kad pagrindinis komponentas buvo savo sodą, ne aukštesnėje nusipirko.Po prekybos centruose obuolių gali būti nitratų.
Apdorojimo pagrindinis ingredientas
Prieš ekstrakto Į titulinį pektinas turėtų būti geras procesas kiekvienas nupeštos vaisių.Su šiuo produktu yra reikalaujama, plauti šiltame vandenyje ir tada supjaustyti į 4 arba 8 storio griežinėliais.Tuo pačiu metu valyti obuolių iš sėklų dėžučių ir žievės nerekomenduojama, kaip jie turi didžiausią sumą, išgautų medžiagų.
Terminis apdorojimas vaisiai
laikantis visų instrukcijų, esate tikri, bus ištraukti pektino.Kuko namuose ji yra gana lengva.Tai reikalauja imtis didelį puodą su storu dugnu, ir tada padėkite jį visi pjaustytų obuolių ir užpilkite geriamojo vandens.Indų turinys turėtų būti pareikštas virinti ir virkite 25 minučių, dažnai maišydami.Kai susiformavo stora vientisa pasta vaisių, visos reikalingos Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite nežymiai.Tada gauti obuolių tyrės reikėtų imtis griežtų marlės maišelį arba nailonas kojinę, kuri vėliau turi būti pakabintas ant švaraus puode.Kad sultys, kad kaupiasi per ateinančius 5-6 valandas, ir yra grynas tirpalas pektino.
džiovinimo agentai
Jei polisacharidas gaminami kruopščiai jums nereikia, tai geriau sausas ir švarus šaldymo kamera.Norėdami tai padaryti, reikia sulčių supilkite į švarią tarą (forma kepimui, kepimui ir pan.) Išlaidoms padengti apie 2-3 cm paviršių.Be to, tirpalas turi būti įdėti į krosnį ir palaikoma 80-90 laipsnių temperatūroje ilgą laiką (tol, kol medžiaga nėra sukietėti).Gatavo ir atšaldomas pektino turi būti supjaustyti, įdėti į konteinerius ir šaldyti.
