Nedaug žmonių žino, kad vištienos kojos yra speciali kolageno, kuris yra puikus padėti žmonėms su ligomis sąnarius.Kregždėlizdą tabletės su chondroitino ir gliukozamino, valgyti vištienos drebučiai kojas.Šio patiekalo, kuris nesigėdija įdėti į šventiniam stalui receptas nėra labai sudėtinga.Tiesiog reikia nepamiršti, kad kartu su poreikiu rankų ant vištienos pėdų ir kojų, šlaunų ar net - kad jūsų želė taip pat bus mėsa, širdingas.Daugelis namų šeimininkės nori naudoti šį patiekalą Gaidys - ji turi daugiau kolageno.Kilogramui kojos turi imtis dviejų kojų arba vienas klubo (ar kojos ketvirtis).
Pirmas dalykas, mes turime padaryti, tai mirkymas koją šaltame vandenyje per tris valandas.Po šios procedūros, vandens ilgos kojos trinamas tamsius dėmes labai lengvai.Tada jie turi būti valomi filmų.Pagrindinės švarios morkos, stambiai sechem.Mano svogūnas, nutraukė viršutinę dalį sausų tačiau mažesnis šaknų, paliekant nepaliestas su luobelėmis.Keitimasis daržovių, pėdos ir blauzdos į puodą, užpilkite tris litrus šalto vandens.Virkite apie dvi su puse valandos.Svarbiausia šiame procese - nepraleisti verdančio skysčio tašką.Putų atrodo, būtina atsargiai nuimkite su kiaurasamčiu arba Jellied vištienos kojos pasukti drumstas.
Po dviejų ar trijų valandų išjungti ugnį.Sultinys yra filtruojamas.Svogūnai metimas - ji buvo suteikta auksinę spalvą ir skonį.Nuo morkos gali būti sumažinti mielas žvaigždes, gėles ir papuošti juos vėliau baigė Jellied vištienos kojas.Letenos taip pat nėra būtina - galite suteikti jiems augintiniui.Bet su blauzdelės ar kojų pašalinti mėsą, išgerkite ją atskirai, ir pluoštus grįžti į sultinį.
vėl įdėti keptuvę ant ugnies.Sultinys pagardinti lauro lapų, pipirų, čili pipirų (pinch), druskos pagal skonį.Virkite dar keturiasdešimt minučių.Patikrinkite Jellied vištienos kojas tirštėti, jei šaukštelis klampus sultinys pagal, pavyzdžiui, skystų klijų pirštais, tada patiekalas paruoštas.Jei ji taip atsitinka, kad skystis nepageidauja užšaldyti, mes įvesti į jį ištirps želatina šaltame vandenyje, tada virkite dar 10 minučių.Du ar trys skiltelės česnako supjaustyti išilgai skiltelėmis, petražolių didelis plakti.Įveskite naują ingredientus į klampus sultinio ir padengti keptuvę su dangčiu.Išjunkite ugnį ir leiskite pastovėti penkias minutes.
Supilkite sultinį į formas.Tada, kai jis atšaldomas iki kambario temperatūros, vietą šaldytuve.Gėlės puošia gatavo patiekalas morkų ir šviežių žolelių, puselės virinto putpelių kiaušinius.Patiekti Jellied vištienos kojas garstyčių ar krienų.Jūs galite dažyti indelio majonezo tinklelio paviršių.Kaip užkandis levanda gali būti pateiktas marinuotomis daržovėmis.
O dabar keletas patarimų.Sultiniai Solim intensyviai: šaldytos, tai bus teisingai.Jūs galite padaryti patiekalas sluoksniuotos.Kai sultinys Varėna laiku imti ir iš viščiuko kojos kaulų aišku.Jellied užpildyti formas taip: į nustatytą pluošto mėsos ant jo dugną - pjaustytų česnakų skiltelės.Užpildykite jį visą sultinį.Jei patiekalas stovėti šaldytuve kelias valandas, dar sušaldyti, darykite taip, kaip nurodyta toliau.Pakaitinkite jį, filtrą.Mėsos siųsti atgal, kad susidarytų tirpalas ir pridedant pusę šaukšto želatinos, anksčiau, ištirpinto 100 ml šalto vandens.Ant mažos ugnies sušilti sultinį, bet ne virti.Tada užpildyti juos mėsą į formas.
