Prancūzija - seniausias ir turbūt labiausiai žinomas regionas Europoje, kur vynas yra pagamintas.Gimė Vyno gamyba Prancūzijoje apie šeštą Kr, per pietų Galijoje kolonizacijos Graikijos gyventojai.Netrukus vynas pradėjo klestėti Graikijos kolonijų Marselyje.Į pietus teisę gaminti vyną davė Romos imperija.
Sankt Martinas turai (316-397) aktyviai dalyvavo ne tik krikščionybės plitimo, bet ir sodinimo vynuogynų.Viduramžiais vienuoliai išlaikė vynuogynų ir, dar svarbiau, žinių ir praktinių įgūdžių, vyndarystės, tais neramiais laikais.Vienuolynas turėjo išteklių tinkamą apsaugos lygį ir motyvacijos gaminti pastovų tūrį vyno už savo reikmėms ir parduoti.Šiuo metu, tai geriausia vynuogynai priklauso vienuolynų, ir kad jų vynas buvo laikomas geriausiu.Tačiau Prancūzijos revoliucija paskatino daugelio vynuogynų bažnyčios konfiskavimu.
išskyrus kai eksportui iš Bordo dalių, į 1850, Prancūzijos vyno dauguma buvo naudojami jų regione.Žmonės Paryžiuje gėrė vyną iš vietinių vynuogynų Bordo gėrė Bordo, Burgundija gėrė Burgundija, ir pan.Išsiplėtimo geležinkelių ir tobulinti kelių sistemą vien sumažino transportavimo išlaidas, todėl padidinti eksportą.
Šiandien, Prancūzija gamina daugiausiai vyno pasaulyje, kalbant apie jo vertę.Su ja konkurentų Italijoje (tūrio) ir Ispanijoje (skalė žemės vynuogynų).Svarbiausia yra Bordo, Burgundija ir Šampanė.
1935 ", buvo išleistas iš įstatymų, kurie lemia Prancūzijos vyno kokybę nedaug.Ant jų turimų kontrolės sistemos vardai ir kilmės (appellation d'origine contrôlée), kuris valdo nacionalinio instituto vardai ir kilmės (Institut National des pavadinimai d'origine - INAO) pagrindu.Apskritai, Prancūzijoje, viena iš seniausių sistemų apeliacinį skundą ir labiausiai griežtų įstatymų dėl vyndarystės ir gamyba.Daugelis kitų Europos sistemos buvo pastatytas ant jų.Europos Sąjunga, beje, ji naudoja Prancūzijos sistemą.
Prancūzijos teisė vyno suskirsto į keturias kategorijas, iš kurių du kurioms taikoma vynų Europos Sąjungos, o kiti du kategorijos - pagal rūšinių vynų tam tikro regiono (rūšinis vynas pkr) kategorijoje.Apie 450 vynai iki šiol yra susiję su apeliacinės sistema.
Prancūzija tradiciškai didžiausia vartotojų iš savo vynais, tačiau per pastaruosius keturiasdešimt metų, vartojimo gėrimo lygis yra žemyn.Dešimtajame dešimtmetyje vidutinis lygis, vartojimo, atsižvelgiant į kiekvieno piliečio sumažėjo 20 procentų.Dėl šios priežasties, Prancūzijos vyno gamintojai turi vis labiau priklausyti nuo užsienio rinkų.Kita vertus, vyno vartojimo lygio taip pat sumažėjo šiose potencialių klientų, pavyzdžiui, Italijoje, Ispanijoje ir Portugalijoje.
straipsniai Šaltinis: francevine.ru
