Šaldytos daržovės namų - puiki priemonė kuriant vitaminų kulinarines žiemą.Jie yra daug pigiau tuos, kurie gali būti perkami prekybos centruose, būdami visiškai natūralus.Ir kepkite juos nėra labai sunku.Panagrinėkime, kaip užšaldyti žalios pupelės ir patiekalus, kuriais galite naudotis ateityje.Ar geriau vasarą, rinkti pupelės iš savo sode ar pirkti jas rinkoje.
Kaip užšaldyti žalios pupelės žiemai
pagrindinę klaidą, kad daugelis namų šeimininkės, zagotavlivaya šį daržovių - apie terminio apdorojimo trūkumą.Tai tiesiog nuplauti, supjaustyti ir dėti į šaldiklį.Galų gale, ji tiesiog išmesti.Į klausimą, kaip paslaptis užšaldyti žalios pupelės žiemai: būtina iš anksto baltinti.Pageidautina tai daryti pasūdytame vandenyje.Pupelės pirmiausia reikia nuplauti ir supjaustyti jos kietus kraštus.Pridedant Užvirinkite vandenį, kuris yra pasūdytame pagal skonį.Tada siųsti jį ankštys.Maisto gaminimas gali būti, kol bus paruošta (apie 20 minučių) arba tiesiog baltinti 5 minutes.Pirmuoju atveju, produktas bus paruoštas naudoti ir po atšildymo ji gali būti dedama į salotas ar patiekalų be papildomo apdorojimo.Antrasis variantas leidžia jums gauti pusgaminį, kurio savybės yra artimos šviežių daržovių.Norėdami ankštys buvo ryškiai žalia, jie turi pereiti po verdančio vandens į šaltą vandenį (galite pridėti šiek tiek ledo tai).
Kitas pupelės turi būti pašalinti iš vandens ir nusausinkite ant rankšluosčio.Po kurio jis buvo supakuotas į specialią paketą, kiek įmanoma, pašalinant juos iš oro.Jei jų nėra, galite naudoti vienkartinius konteinerius būti sandariai apvynioti arba lipnia plėvele.Kai prieš šaldytų šparaginių pupelių žiemai namų šeimininkės, nori sumažinti jį į keletą dalių.Iš esmės, nes ji yra daug lengviau laikyti, tačiau kai kurie patiekalai reikalauja visą ankščių, todėl tai geriau daryti iš karto po atšildymo.Šaldiklio, kur siųsti paketus arba konteineriai, pusiau galutinis produktas gali būti saugomi iki vienerių metų.Prieš naudojant ankščių turi būti paliktas kambario temperatūroje keletą valandų arba panardinamas į verdantį vandenį.Yra patiekalų, naudoti įšaldytas Šparaginės pupelės.Receptai kai kurie iš jų - toliau.
Dietiniai garnyras
Kas gali būti geriau nei šviežių daržovių, paruošti pietums ar vakarienei?Žiemą, sušaldyti kostiumas.Ir jei namas turi savo atsargų, ji bus garnyrą, o ne tik skanus ir sveikas, bet ir biudžetas.Taigi, imtis pupelių sulčių 1 citrinos, druskos ir prieskonių ragauti svarą, o taip pat 60 gramų duonos trupiniais, augaliniu aliejumi.
Šaldytos ankštys turi būti virti arba garinti į verdantį vandenį 15-20 minučių.Jie tada atšaldomas, supilkite citrinos sultis, išnyksta džiūvėsėliai, sumaišyti su prieskoniais ir kepti karšto aliejaus.Patiekti su mėsos, žuvies arba kaip atskiras patiekalas.Jei prieš šaldytų šparaginių pupelių, skirtų žiemos šeimininkė, supjaustyti jį smulkiai pakankamai, patiekalas bus ne atrodo labai įspūdingas.Nors skonis neturi įtakos.
Omletas su pupelėmis ir sūriu
Tai šviesus, maistingas ir skanus patiekalas labai bus labai naudinga lietingą žiemos rytą pralinksminti ir gauti vitaminų porcija.2 kiaušiniai reikia 200g šaldytų pupelių, 50 ml pieno, 30 gramų sūrio, druskos, augalinio aliejaus, prieskonių.
Pupelės turi būti atšildyti priemonėmis karštu vandeniu ar mikrobangų krosnelė.Išplakite kiaušinius su pienu, druska ir prieskoniais, sūriu RUB.Be karšto keptuvėje su naftos lengvai kepti kapotų ankščių.Tada supilama į kiaušinių-pieno mišinio, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepti virš mažos ugnies, padengtos dangtelio, kol bus paruošta.
