Kur yra kavos gimtinė?Žinoma, ne Europoje.Tai - Afrikoje.Tiesą sakant, kavos pasaulis davė Etiopija.Tai buvo šioje valstybėje pirmą kartą sužinojo, kaip auga garsiąją Arabica.Ši šalis iki šiol yra pagrindinis gamintojas pasaulyje gėrimas.Kasmet surinkti apie 200-240000 tonų žaliavinio grūdų.Pagal statistiką, šios kultūros auginimas buvo vienas ketvirtadalis gyventojų.Tai gana didelė dalis laukinių kavos krūmai dar nebuvo tvarkomi.Ši šalis yra nekilnojamojo kavos gimtinė, nes jis davė jai prigimtį.
Istoriškai "kava" sąvokos - "Etiopija" tapo beveik sinonimai.Tai buvo šioje šalyje, kalnuotoje vietovėje EAPB (iš kurios ateina gėrimo pavadinimas) yra gimtoji veislė "Arabica".Senovėje, kavos nenaudojamas alaus gėrimą.Berberai ir etiopai patiko suvyniotos rutuliai susmulkintų grūdų.Be to, jie reikalavo, vynas.
Nors kavos gimtinė - Etiopija, tačiau pasiruošti gėrimas pirmą kartą sužinojo arabai.Jie pradėjo mirkti pupelės vandenyje ir laukti savo infuzijas.As it turns žvalumo gėrimu, kuris buvo Turi nenuilstantis klajokliai, visada kelyje.Vėliau mes sužinojome, kaip kepti kavos pupeles ant ugnies ir užvirinti verdantį vandenį.13 amžiuje tapo grūdų anksto džiovinami saulėje, tada kitą, ir skrudintos per anglis.
Šiandien Etiopijos kavos auga ant mažo plantacijų ūkininkams, o didelis - pramoniniu mastu.Kaip tūkstančių metų senumo, dauguma produktų, gautų per laukinių kavos medžiai.
gamtos krūmynai medžių yra labai tankus.Kultivuojami augalai užima apie viso ploto trečdaliu.Medžiai auga nuo 1100- 2100 m aukštyje temperatūra iki 25 ° C temperatūrai.Surinkite grūdus nuo rugpjūčio iki sausio.
Etiopijoje, kavos pagamintas iš vienos rūšies - tai Arabica sausuoju būdu.Įžymūs Etiopijos veislių yavlyayustya Hararė ir Jimma, turi didelę skonio ir yra dažnai naudojamas mišinyje su javiečių ir Kolumbijos pupelių.
Taip pat yra nuomonės, kad kavos gimtinė - Brazilija.Iš esmės, tai nėra tiesa, nes grūdai buvo atvežti čia piligrimų, kurie galėjo augti iš savo medžių.Tai atsitiko XVIII amžiuje.Tačiau antroji tėvynė kavos Brazilijoje galima pavadinti pelnytai.
Vienas penktadalis šalies teritorijos užima kavos medžiai.Čia auga Arabų kategorijų - Maragogype, Bourbon ir Mundanije ir kt.Skirtingai nuo Etiopijos kavos gamyba remiasi moksliniu požiūriu.Daug veislių (pavyzdžiui, Santos) nėra gamtinė rūšis, kavos medžiai, ir yra išdėstyti pasirinkimą skirtingų aromatų ir skonio.
to, "grynos" veislių yra maišomi ir parduoti "Bouquet" veislės - labai įdomus skonis ir kvapas mišiniai kad išlaikyti pastovų aukštą kavos.
Brazilija dabar net vadinama "kavos galia", o San Paulo srityje garbei šios kultūros buvo įkurta šį paminklą - bronzos medį Coffea.
