kaip krosnis džiovinti obuoliai?Šis klausimas yra ypač aktualus vasaros pabaigoje ir ankstyvą rudenį.Galų gale, jei sezonas pasirodė esąs vaisingas, augintojai neturi kur daryti su šių vaisių.Bet jei tinkamai išdžiūti žiemą, galite paruošti savo įvairių vaisių gėrimai, vaisių gėrimai ir skanus pyragai orkaitė.
kaip krosnis džiovinti obuolius: žingsnis po žingsnio metodas
būtinus sudedamųjų dalių ir įrangos žingsnis:
- obuoliai bet kuria veisle - 5-8 kg;
- duhovochny varčia - 1 vnt;.
- virimo popieriaus keptuvės dydžio;
- peilis.
pasirinkimas tinka vaisių
Prieš orkaitės džiovinti obuoliai, turėtų būti perkami iš anksto arba surinkti pakankamai vaisių.Verta pažymėti, jog toks gaminys gerai visų produktų rūšių.Tačiau pageidautina naudoti pikantiškas ingredientas, kuris pajuoduoja po ilgo laiko pjauti.
perdirbimo vaisiai
Kaip išdžiovinkite orkaitėje obuolių žiemos tuos, kuriuos gali padaryti skanus ir maitinant vaisių kompotas?Norėdami tai padaryti, jis trunka keletą kilogramų šviežių vaisių, o tada kruopščiai nuplaukite juos ir atimti Boll.Be to, produkto reikia išvalyti visus esamus "kirmgraužos" ir šiek tiek supuvę sritis.Tuo pačiu metu sumažinti obuolio žievelių nerekomenduojama, nes jame yra labiausiai naudingų elementus ir suteikia jai intensyvesnį skonį kompotas.Išskyrus tik yra vaisių parduotuvėje, kurio paviršius plonas sluoksnis vaškas.
Džiovinimo obuoliai namuose gali būti iš skiltelės ar apskritimų (neprivaloma) forma.Tačiau, bet kuriuo atveju, tokių vaisių gabalėlių storis turi būti ne daugiau negu 5-7 milimetrų.
terminis apdorojimas
Prieš orkaitės džiovinti obuoliai, privalo imtis dėklą ir nutiesti pergamento paviršių (kepimo popieriaus).Be to, netolstym sluoksnis platinti supjaustyti vaisius ir iš karto siųsti juos į krosnį.Švieži ingredientai turėtų pradėti išdžiūti esant 40-45 laipsnių temperatūroje.Ir po 60-85 minučių jis buvo padidintas iki 70-75 vienetų.Reikia pažymėti, kad pagrindinis šio terminio apdorojimo yra ne Brauniņš obuolių ir jų maksimali atėmimas drėgmės.Štai kodėl orkaitėje, temperatūra turi būti atidžiai stebimi.
Per pirmuosius minučių orkaitės durelių, pageidautina, kad būtų pakelti šiek tiek.Visoje terminio apdorojimo ji taip pat turi būti atidaryta, periodiškai.Šie veiksmai bus žymiai sumažinti drėgmės lygį orkaitėje.
Per obuolių džiovinimo juos reguliariai, rekomenduojama įjungti, kad būtų išvengta overcooking, taip pat prisidėti prie vienodo džiovinimo.Po pusė vaisių arba 2/3 išgarina drėgmę, orkaitė temperatūra turėtų būti sumažintas iki 55 laipsnių.Toks terminio apdorojimo šviežio produkto yra pakankamai ilgas.Vidutinė trukmė jo maždaug 8-11 valandų (priklausomai nuo įvairių).
Tinkamai džiovinti obuoliai turi rusvai rudai spalvą.Tuo liesti jie yra pakankamai lanksti ir elastinga, o suspaudimo ne izoliuotas sultys yra ne nutrūksta.Laikyti vaisių produktai Rekomenduojama sausoje vietoje į stiklainį arba skuduru maišelį.
