Tie, kurie bandė garsiąją desertas "Tiramisu" tikriausiai galvojo apie, kodėl gi ne naudoti šį neįtikėtinai skanus maskarponės kremu tortą.Po minkštu sūris, gaminamas iš buivolių pieno, jis turi subtilią tekstūros, bet labai atsparus.Tai nėra plūduriuojantis Korzh, o ne mažėja, o ne crack.Trumpai tariant, tai yra puikus gimtadienio tortas dekoravimas.Sodrus išvaizda, gebėjimas eksperimentuoti su prieskoniais ir nuostabų šviesos skonio daro tai puikus dekoro.Jie gali būti padengtas medaus tortas, sausainiai, bandelių tešlos.
Bet grietinėlė maskarponės tortas paaiškėjo, oru ir vėliau pleiskanomis, jums reikia laikytis tam tikrų taisyklių.Pirma, kiaušiniai turi būti kambario temperatūros, ir sūris - labai šalta, bet ne sušaldytos.Todėl yra prieinama 500 gramų stiklainį maskarponės, ištraukite iš šaldytuvo valandą prieš verdant, du vištienos kiaušinių.Ir jis įdėti sūrio į šaldiklį 15-20 min.Kiaušiniai gali būti lygiai taip pat lengvai pakeisti 14-15 dalykėliai putpelių - todėl jums sumažinti iki nulio gaudyti pavojingą bakteriją salmonelių riziką.
pirmasis atskirkite baltymus nuo trynių.Naujausi RUB su šimtą gramų cukraus, kol jie pabąla.Palaipsniui įvesti Maskarponės tęstinį svaras, o tada šluotelė šluotelė.Turėčiau gauti oro masę.Baltymai supilkite į dubenį, pridėti žiupsnelį druskos ir mušė, kol nusistovi viršūnių.Putos pridėti prie sūrio trynio masę, dar plakti.Viskas - nuo pagrindinio maskarponės kremu torto yra pasirengusi.Dabar galite jį pakeisti: pridėti brandy arba likerį už kvapą, kakavos milteliai pikantišku kartumo, spalvų dažų ir pan.
Prieš papuošti savo kulinarinį šedevrą ar perlakuoti jiems pyragai, grietinėlė turėtų būti šiek tiek atvėsti.Tačiau svarbu ne persistengti ji: riebalų neturėtų užšaldyti arba prarasti svorio spindesys ir panašūs sviesto skonį.Ar galiu virėjas kremą maskarponės tortas, išvengiant ilgo proceso virželis kiaušinį?Lengvas.Paimkite vietoj 300 ml labai riebalų konditerijos kremu.Beat juos su miltinio cukraus.Susisiekti su išankstinio miksirovannym desertas sūris.
Jei norite mirkymas pyragai, galite padaryti pirmąjį kremą su maskarponės kremu ir skysčio.Tada drėgmės sėkmingai įsiskverbia giliai į tešlą taip, kad pyragą nebus išdžiūti.Išlieka kremas plauti pusių ir viršus dekoro tada gali sustorėti.Tai galima pasiekti keliais būdais: pridedant praskiestas želatinos ryšį su karamelizuotomis medus, virti vandens vonioje trynio.Ir jūs galite tiesiog pridėti kitą Maskarponės.Ir atvirkščiai, jei norite padaryti plonesnį kremą, galite įpilti kavos, alkoholinius gėrimus, suminkštintas (bet ne karštas) šokolado, ir tt
vaikų atostogų gali būti padarytos su maskarponės kremu ir kondensuotu pienu.Šiuo tikslu, kaip varёnku ir įprastą banką.Beat sūris, sutirštinto pieno ir sumaišykite su elektriniu mikseriu vėl dirbti, pridedant miltinio cukraus pagal skonį.Toks kremas tinka supjaustyti griežinėliais bananų, tarkuoto šokolado, mandarinai griežinėliai.
