Daugelis sirgaliai savo privilegijuotųjų grybai voveraitės.Tai nėra atsitiktinumas: jų nepralenkiamas aromatą ir skonį pilnai atskleidė bet ruošimui metodą.Specialiame sąskaitos Pasaulio Kulinarija keptomis voveraitėmis.Tačiau nereikia kelti klaidingą voveraičių klaidą?
skiriasi miško
true ir false voveraičių dažnai auga labai arti vienas kito, jie gali būti rasti bet miške, nepriklausomai nuo regiono.Nuo birželio iki pirmųjų šalnų - brandinimo laikotarpis.Ši grybų rinkėjai dažnai nepastebi skirtumo, išleisti klaidingą voveraičių valgomieji kartu su savo seserimis jų krepšį.
Tačiau jų skirtumai vis dar egzistuoja.Neteisingų voveraičių auga ant kelmų, ir žemėje, ir supuvusios medienos.Tie patys rūšių grybų, kad niekada auga ant išvirtusių medžių - tik samanotas kelmų.Be to, klaidingas lapės dažnai auga atskirai vienas nuo kito, tie patys grupės paprastai auga.
Ciklas per
atidžiai prieš pradedant pasėlių derlius miške rengimo, jums reikia eiti per jį kruopščiai.Atkreipkite ypatingą dėmesį į tuos grybus, kurie labai skiriasi nuo savo giminaičių.Pavyzdžiui, klaidinga voveraičių net išvaizda neatrodo kaip realus dalykas.Spalva dangteliu kelis kartus ryškesnis - oranžinės arba oranžiniai rudos, su vario atspalviu.
Be to, atkreipkite dėmesį į dangtelio formos.Be netikrų grybų jis atrodo kaip piltuvą.Jei su tinkamu forma, plokščiosios dangtelio kraštą, yra didelė tikimybė, kad tokio grybelis naudoti maisto negali.Pasibaigus šiam dangtelis voveraičių vienkartiniai krašto.Atsargiai surašyti ir grybelinės pėdų: nuo netikrasis grybų yra pernelyg plonas.
Jei išvaizda jūs negalite suprasti, tada atkreipti dėmesį į grybo kūne.Iš šio aromato Voveraitės, primenantis džiovintų vaisių ar šaknų, į skonį, kaip ji turėtų būti šiek tiek rūgštus.Iš jos kūno spalva kraštus šiek tiek gelsvi, o viduryje - balta.Pabandykite paspausti pirštu ant kūno.Jei jis paraudonuoja, galite būti tikri, kad Jūsų krepšelyje realių grybų.
Tuo pačiu klaidingą voveraičių skonio kūne vargu ar malonus.O jei bandysite į dangtelį, jūs galite pajusti kartaus skonio.Minkštimas spalva nereali grybelis yra geltonos arba oranžinės spalvos.Jei paspausite ant jos pirštą, jis nepasikeitė.
Žinoma, klaidinga voveraičių nėra nuodingas, tačiau negali būti geriausias būdas poveikis virškinimo sistemai.
Padaryti tuščias
Pasiruoškite žiemos voveraitėmis ne sunkiau, nei agurkai ar pomidorai.Norėdami pradėti, jie turi eiti per, pašalinkite žolę ir lapus, netyčia nukrito į krepšelį.Tada jie nuplaunami po šaltu tekančiu vandeniu.Daro tai atsargiai, kad jie neturi palūžti ir liko nepaliestas.Tada jums reikia šiek tiek sausus Laputė.
Po grybai džiovinti, jie sulankstyti į puodą.Taigi dideli grybai geriau iš anksto supjaustyti mažomis dalimis.Voveraitės užpilkite verdančio vandens.Dėl grybų svarą turi būti pusė skysčio litro.
grybai užvirkite ir pridėti prieskonių.Tada ugnį Bates virti jiems dešimt minučių, o tada meta į koštuvą.Paruoškite actas, prieskonių ir augalinių aliejų marinatą.Galiausiai, voveraitės dedami į stiklainius ir užpilkite karštu marinatu per į dar.Tada jie buvo sterilizuoti 20-40 minučių.Štai ir viskas.Voveraitės yra pasirengę žiemą.Gero apetito!
