Kiaušiniai - naudinga produktas.Baltymai kiaušinių mažiau kalorijų nei kiaušinių tryniai, ir yra baltymų.Šiuo atžvilgiu, žmonės, kurie laikosi sveikos gyvensenos, nori tik valgyti juos.Šiame straipsnyje mes pažvelgti, ką virėjas iš kiaušinių baltymus.Receptai bus kitoks.Jūs pamatysite, kad šio produkto virėjas yra labai paprasta, ir tai yra net naujokas galios.
patiekalai kiaušinių baltymus. Meringues su uogomis
Pagrindiniai ingredientai:
- miltinio cukraus;
- kiaušinių baltymus;
- citrinos sulčių;
- krakmolas;
- uogos.
Atskirkite baltymus nuo trynių.Beat juos maišytuvo dubenį.Supilkite miltelius.Beat dar dešimt minučių.Tuo pridedant krakmolas ir sulčių pabaigoje.Gerai išmaišykite viską.Paimkite bet kokį vaisių ir panirti į mišinį.Paskleidžiamas ant kepimo popieriaus meringue.Įdėkite į įkaitintoje orkaitėje.Kepkite 150 laipsnių dvidešimt minučių, o vėliau 110 laipsnių - ir keturiasdešimt minučių.Kaip jau praėjęs laikas, išjunkite.Šiek tiek atidaryti duris šiek tiek meringue atvėsti.
Prancūzų meringue
Pagrindiniai ingredientai:
- kiaušinių baltymus;
- miltinio cukraus.
stikliniame inde suplakite baltymus iki putų.Švelniai pabarstyti miltinio cukraus, toliau veikti maišytuvas apie penkiolika minučių.Norėdami gerai plakta baltymus, pridėti žiupsnelį druskos.Patalpinkite kepimo popieriumi.Kai masė sutirštės, sustabdyti Pēršana.Pervežimas į konditerijos šautuvu ir išspausti mišinį ant kepimo mažų, kitose.Įdėkite į orkaitę.Įdiekite mediniu šaukštu į duris, kad ji buvo praviros.Sausi iki trijų valandų arba tol, kol meringue nebus lengva pašalinti iš pergamento.Leisti visiškai atvėsti.
Riešutų sausainiai
Pagrindiniai ingredientai:
- graikinių riešutų (200 gramų);
- trys baltymai;
- kakavos (vienas arbatinis šaukštelis);
- šokolado (100 gramų);
- cukrus (150 gramų);
- krakmolas (vienas šaukštas);
- vanilės.
Grind riešutai.Beat baltymus su iki storo porolono cukraus.Po vsypte kakavos, vanilės ir krakmolo.Suplakite ir švelniai pridėti riešutų mišinio nusistovėjusią.Judėjimas turėtų būti iš apačios į viršų.Šūviai į kepimo skardos kepimo popieriaus.Įkaitinkite orkaitę.Ant popieriaus Įdėkite baltymo šaukštas.Kepkite dešimt minučių, nustatykite termostatą 190 laipsnių, tada sumažinti iki 150 laipsnių ir palaikykite dešimt minučių.Po slapukus atvėsti, jis tampa traški.Tuo prašymu gali papuošti šokoladu.Išlydyti vandens vonioje.Pervežimas į kulinarijos šautuvu ir išspausti ant atvėsintų slapukus.Viskas paruošta!
Šokoladinis pyragas
Pagrindiniai ingredientai:
- cukrus (100 gramų);
- aštuoni baltymai;
- kvietiniai miltai (70 g);
- kremas (600 g);
- šokolado (150 gramų);
- aliejaus.
Baltymai šluotelė.Įvesti palaipsniui cukraus, miltų ir šokolado (ištirptų anksčiau vandens vonioje).Paimkite trumpą formą kepimui, atsigaivinti su sviestu ir pabarstykite miltais.Įdėkite svorį ir įdėti formą į orkaitę.Kepiniai nukirpkite į keturias pyragai.Kiekvienas sluoksnis padengti kremas.
Krevetės baltymų džiūvėsėliuose
pagrindiniai ingredientai:
- krevetė (16 vnt);
- kiaušinių baltymus;
- imbiero šaknies;
- miltai;
- pipirų;
- baltas vynas;
- česnako;
- druskos;
- aliejus;
- pomidorų pasta;
- storas kremo
- citrinos sulčių.
Pasirengimo paruošti padažą.Dubenyje sumaišykite grietinėlę, pomidorų pasta, citrinos sultis ir pipirus.Tada išvalytas krevetes.Supilkite į vyno dubenėlį, tarkuoto imbiero, druskos, smulkinto česnako.Artimųjų marinatas krevečių.Palikite už valandą.Nors vzobem baltymų.Kaip laikui, iš marinato krevečių imti ir praleisti baltymų masę, tada į miltus.Pakepinti ant keptuvėje, kol krevetės tampa auksinės rudos spalvos.Įdėkite ant popierinių rankšluosčių sukrauti riebalų.Patiekti tiesiogiai prie stalo, laistymo anksčiau paruošto padažo.
Gero apetito!
