medžiaga natrio benzoatas yra žinoma kaip maisto priedą (E 211), kuris yra klasifikuojamas konservantų grupei.Tai - natrio benzoatas.Išorėje, tai junginys yra balti milteliai, kurie yra bekvapis, arba jis gali būti šiek tiek kvapas benzaldehido.
pirmoji medžiaga buvo gauta 1875 m amerikiečių mokslininkas Hugo Vleck ir buvo pakviestas jam kaip salicilo rūgšties pakaitalas.Jau 1908 metais, natrio benzoatas buvo priimtas į Jungtines Amerikos Valstijas, skirtas naudoti kaip konservantas.Jo konservantas poveikis pagrįstas tuo, kad natrio benzoatas kuri gali žymiai sumažinti fermentų, kurie yra ląstelėje, kurie suteikia oksidacijos-redukcijos reakcijos, ir tokiu būdu žymiai sumažintų mielių ir pelėsių veiksmingumą aktyvumą.Šis veiksmas linkę konservantų kalio sorbato ir natrio benzoatas.Yra nedidelis kiekis, šio junginio natūralių maisto produktų.Tarp jų, galite nurodyti, obuolius, razinas, garstyčias ir kt.
cheminė formulė medžiagos - C6H5COONa, bet tai yra empiriškai gautos lygtys.
Kaip maisto papildą, įregistruotas pagal dalies numerį (E 211), natrio benzoatas, aprobuotą daugelyje šalių visame pasaulyje, įskaitant Rusiją.Specialistai šiuo metu yra aktyvus diskusija dėl kombinuotų pavojų sveikatai medžiagų, kurios yra natrio benzoato ir kai dažai vienu metu.Faktas yra tai, kad, atsižvelgiant į mokslinių įrodymų, kad žala, kuri gali sukelti sąveikos su dažais benzoatas E110, E104 ir kitiems.
plačiai naudojami pramonės produkcijos, ypač maisto pramonėje.Čia jis vartojamas išsaugoti mėsos ir žuvies produktus, margarinas, įvairių rūšių majonezo ir kečupo.Jei natrio benzoatas yra naudojamas produktams, kurių sudėtyje yra jos sudėtis vitamino C, tada reaguoja su juo gali sukelti pavojingą didelės koncentracijos kancerogeninių benzeno.
kaip konservantai, natrio benzoatas yra naudojamas kosmetikos ir farmacinių preparatų gamybai.Pastaruoju atveju, tai yra atsikosėjimą ir kitų narkotikų, tokių kombinuotų paskirties dalis.
įprasta naudoti natrio benzoato ir techniniams tikslams.Pavyzdžiui, aviacijoje, kad yra naudojami kaip pagrindinis komponentas yra dangos apsaugos nuo žalingo įvairių skraidymo aparatų komponentų yra pagaminti iš aliuminio.Be to, taip pat naudojamas kaip įvairių pramonės šakų, susijusių su šio proceso apkalos.
paskyrimas pirotechnikos medžiagos yra jos gebėjimas imituoti raketų pakilimo garsą.
1999 biologas Piper PA vienas iš jo darbų rodo, kad benzoatas, pagal mielių ląstelių veiksmų, gali sukelti vadinamąjį "oksidacinį stresą".Taip pat buvo pažymėta apie Medžiagos mutageninio aktyvumu, kuris yra pasiskirstęs pirmiausia į žmogaus DNR.Čia jis yra būtina, kad rezervavimą, kad Piper patikrinimą, ne tik kaip poveikis natrio benzoato, ir kitų organinių rūgščių, kurios yra naudojamos kaip konservantai.
Vėliau, mokslininkas sakė žalą kuri gali būti susijusi su benzoato buvimą, susijusios su Parkinsono ligos riziką.
Pagal Reikalavimų PSO nurodytus CICAD26 2000, įvairūs tyrimai charakterio įtakos natrio benzoato su žmonėmis parodė, santykinį saugumą šio junginio.Tačiau dokumente teigiama, kad gali atsirasti atvejų odos alergijos (dermatitas) ir pasunkėti astma.
