Ši medžiaga yra labai paplitęs kasdieniniame gyvenime, bet gal tik vienetais chemijos ekspertų, yra asociatyvus susieti su žinomomis ir tradicinių savo "simptomų", kad mes naudojame kasdieniame gyvenime.
Pirma, amonio karbonatas - yra žinoma, kad būti taikomas visoms maisto priedų E503 etikečių.Ji turi sintetinį struktūrą, ir, kaip nurodyta, pavojaus žmonių sveikatos apsaugos lygis yra lygus nuliui.Tačiau pastaruoju metu kai kurios informacijos tyrimų chemikų apklaustas.
Maisto pramonės ši medžiaga daugiausiai naudojama kaip raugas ar emulsiklis.
Apsvarstykite kai kuriuos cheminius aspektus gamybos, savybių ir taikymo šio junginio.Kaip minėta, mes visi žinome, tai yra daugiau rašymas ant etiketės kaip "priedas E503", tai yra naudinga mums amonio karbonatas.Tai - ammonievuya iš anglies rūgšties druska, o kitas gerai žinomas vardas visi medžiagų - amoniako.Į pradinę padėtį, į formą, kur yra a bespalviai kristalai, kurie yra labai lengvai tirpus vandeniniuose tirpaluose.Cheminė molekulinė formulė yra: (NH4) 2CO3.Pagal fizikinių savybių amonio karbonato yra lakus, kad yra blogas ryšys.Pavyzdžiui, net ir esant kambario temperatūra ir oro prieigos agentas prasideda oksiduoti reakcijos metu, kad rezultatai yra amoniako dujų, ir labai pradinę junginys yra paverčiamas amonio hidrokarbonato.Amoniakas į dujinę būseną nuodingas.Didinant terpėje, kurioje iki 60 ° C temperatūroje, junginys, ji jau buvo suskaidomos į įprastą vandens, žinoma, kad mus amoniako dujų ir anglies dioksido, temperatūrą.
Tai labiausiai Tuščia Pokalbiai reakcijos srautas metu ir apsprendžia medžiaga amonio karbonato kaip maisto priedas E503 pramoninės gamybos naudojimą, visų pirma - į saldumynų.Taip pat yra plačiai naudojamas duonos kepimo ir kaip mielių pakaitalas.
Šiuolaikinėje chemijos pramonėje gauti medžiagą, susietą su mišinių amonio chlorido šildymui.Ji taip pat naudojama atvirkštinės degradaciją sintezės reakcijos ir pagaminta šiluma ne baigėsi, o greitą aušinimą.Iš pradžių, amonio karbonatas,null, kurio paruošimo buvo atliekamas tik iš organinių medžiagų - gyvūnų ragų, plaukų, laikomas medžiaga, kuri gali būti pagamintos tik labai aukštoje temperatūroje.
Kaip pažymėta pirmiau, kai kurie naujausi tyrimai tapo medžiaga pavojinga.Šis perleidimas yra susiję su toksiškumu dujinio amoniako.Tai gali tiesiog rasti, jei kruopščiai analizuoti amonio karbonato kompoziciją su rūgštimi, ir šių medžiagas, kurios susidaro reakcijos metu.Taigi, per jis išskiria anglies dioksido ir amoniako, bet amoniaką, kaip minėta karto išlekia kaip anglies dioksidas.Tai palieka tik vandenį.Todėl laikoma pavojinga žmogaus sveikatai ir priedo E503 yra įmanoma tik su tam tikromis išlygomis - tai gali būti žalinga, tiesiog būdamas savo pradinę būklę.
Todėl šio junginio kaip maisto priedo naudojimas yra leidžiamas beveik visur pasaulyje.Kaip sertifikavimas naudojamas pasirašyti duomenų FSA - Valstybinės agentūros standartizacijos Karalystėje.
Todėl priedų naudojimas yra taip paplitę.Be to, šių segmentų jau naudoja, kad medžiaga yra naudojamas, pavyzdžiui, farmacijos pramonėje, įvairių sirupų natūraliai gamybai - amoniako ir kitų narkotikų.Ji yra naudojama vyno gamybai, kaip fermentacijos akceleratoriaus, ir, ypač pastaraisiais metais, kaip dažiklį kosmetikos.
