Atrodo, kad šiuolaikinės mitybos priklausomas nuo baltymų.Kiekvienas, kuris nusprendžia tapti vegetaru, pradeda gąsdinti net žmonės toli nuo medicinos - nė vienas gyvūnas maisto - jūs neturite pakankamai baltymų.Žinoma, kad veganai ateityje reikia atidžiai požiūris į savo ratsionu.Sleduet rūpintis pakankamą kiekį baltymų.Kodėl tai sveikos mitybos komponentas yra toks svarbus?Tai gali būti suprantama, atsižvelgiant į baltymų funkciją į žmogaus kūną.Tačiau veganai nenusiminkite - ir jie gali būti visiškai įkrautas.
Mes yra sudaryti iš baltymų 45%, visi žino, kad, skirtas žmogaus, raumenų jėgos dietos įsigyjant turėtų būti pakankamai medžiagos.Baltymas yra gausiai raumenų, ji taip pat susideda iš odos, nagai, gleivinių, plaukų, daugelio baltymų kiekis kraujyje.Kodėl tai taip svarbu gauti maisto pakankamai šio maistinių medžiagų?
Baltymai yra sudaryti iš mažesnių vienetų - amino rūgščių.Jie plačiai naudojami visose kūno 20, ir daugelis iš jų gali būti susintetinti į kūną, jie yra vadinami su labai svarbu (būtina).Keli gali sudaryti tik suaugęs, tai yra, jie gali būti laikomi sąlyginai būtinas.Ir būtinai valgyti esstsentsialnye, kitaip organizmas tiesiog negali sukurti audinį.Vyras ant mažos baltymų dietos sparčiai praranda svorio, tačiau ji yra raumenų masės, kuri yra labai sunki.Po tam tikro laiko prasideda liga, vadinama baltymų be edema.Taip, terminas "ištinusios bado" yra ne ironija ar metafora, žmonės negyveno ilgą baltymų negali susirgti, ir tai buvo "patinę".Kaip galima matyti iš rašytinė, pirmą funkciją baltymo (kuri reikalauja dauguma šios medžiagos) -
Dauguma reakcijų už jos ribų važiuoti patys negali.Kaip paleisti "stebuklinga" reakcijos?Tai reikalauja specialių "žaidėjai" - atstovai, kurie nebuvo suvartoti, reakcijoje.T.y. fermentų.Tai nieko panašaus katalizatorių, kurią dirbo ilgą evoliuciją.Jie reikalauja labai mažai, bet gyvenimas be tokių katalizatorių yra įmanoma.Jie yra labai smulkmeniškas, nes baltymai yra lengvai praranda savo struktūrą.Todėl, baltymų funkcija į labai forma įtakos fizines sąlygas.Tokia medžiaga yra ne tik žmonėms, bet taip pat ir ligos sukėlėjų.Ir kūno temperatūrą padidina, nes daug bakterinių fermentai negali veikti, esant šiek tiek sumažėjo nuo temperatūros.Nors kenčia nuo šios būklės ir mūsų organizme.Taigi, antroji funkcija - katalizatorius. nedidelis kiekis fermento gali sukurti stebuklus cheminius organizme.
funkcija baltymų neapsiriboja, vis dar yra problemų sudėtingų molekulių gyvenime.Svarbi funkcija - humoralinis -regulyatornaya , dauguma hormonai yra tiksliai baltymo gamta.Tačiau dažnai tai yra vienintelis būdas centre paveikti organų ir audinių - skirti hormonus ar hormoninių medžiagų.Beje, šis reguliavimo būdas yra vadinamas humoralinis.
Virš jums skaityti apie baltymų neturinčiais edema.Galima spėti, kad baltymų vaidina svarbų vaidmenį reguliatorius vandens apykaitos .Tai yra, baltymas kraujyje ir audiniuose kiekis priklauso nuo teisingas balansas yra įvesta į organizmą, ir išeina iš vandens.Su šiuo procesu susijęs terminas, kaip antai oncotic slėgio .
negali pamiršti apie šio baltymo funkcijas kaip apsauginis .Jei asmuo neturi pakankamai baltymų, ji pradeda gauti serga dažniau.Į imuninių ląstelių susidarymą, tai maistinių medžiagų vaidina svarbų vaidmenį.Ląstelės, kad apsaugoti mus kiekvieną dieną, yra pastatytas iš baltymų.
įmanoma būti veganų ir vis dar būti sveiki?Baltymų funkcijos organizme pat gali būti atliekami ir augalinių baltymų.Tik skirtingų tipų baltymai turi būti sujungti, pavyzdžiui, ryžiai ir pupelės vienu metu.Ir daug soja apima vienodus amino rūgščių, kaip ir mėsos.Taigi, kas gali būti veganų.Jei atidžiai.
