Kepkite kojos ėriukų - nėra lengva.Tai gali sukelti sunkumų ne tik pradedantiesiems, bet net patyrę virėjai.Jei Jūs vis dar vilioja idėja virėjas ėriukų kojos orkaitėje, naudokite šį receptą.Su juo, jūs ne tik padaryti nuostabią skanus patiekalas, bet taip pat galės nustebinti savo svečius, kad jie dar ilgai prisiminti savo patiekalą.
Kaip skaniai kepta kojos ėrienos
šį receptą, siūlome tiesiog nužudyti du paukščiai: Mėsos ir padaryti Shurpa.Norėdami tai padaryti, reikės daryti:
- vienos kojos ėriukų;
- įdaru: svogūnai, pomidorai (tyrės, konservuoti pomidorai savo sultyse), šoninė, prieskoniai, cukrus, druska;
- bet šviežių daržovių ir vandens - už shurpa.
Pradėti su mėsininkas.Cut koją, išimkite iš filmų venas su raumenų ir šlaunį.Keptų kojos reikia.Mėsa padarė Prieš kepant Kiaulinių taukų morkos, česnakai.Tokiu būdu ji įgyja papildomą skonį ir aromatą.Be to nustatyti druska kaip sūdymas didelis mėsos gabalas tiesiog pakankamai išorėje, viduje lieka nuobodus.Norėdami tai padaryti, mes turime pašalinti iš kojų kaulų: formuoti ertmę, į kurią jums gali pakloti daržovių įdaru.
svarbus punktas
Stenkitės vengti riebokšliai grūdų ir bulvių, nes jie linkę sugerti visas mėsos sultys.Skystis paleistas iš mėsos, tarnauti kitiems tikslams.Mums reikia, kad sočiųjų daržovių sulčių skonis ėriena.
Paruoškite įdaru
įdaras gali būti pagaminti iš beveik nieko: mėtos, obuoliai, razinos, svarainių.Bet leiskite mums pažvelgti į paprasčiausius daržovės: pomidorai, svogūnai ir morkos.Šis derinys visada suteikia gerą skonį.Be to, pridėkite daržovių riebalų.Jį galima įsigyti atskirai ir sumažinti perteklių nuo jo kojų viršuje.Visiškai pašalinti riebalų nėra nedidelis kiekis turėtų būti užkirsti kelią džiovinimo mėsos.Nupjaukite kumpio gabalėliais, įdėti juos į keptuvę ir palaukti, kol šildomas su reikiamu kiekiu riebalų.Ji turėtų būti pakankamai kepimui svogūnus.Salo nebūtina atkreipti spirgučių valstybės, bet pašalintas iš įdaru neturi - tegul jis likti lėkštę.Kai svogūnai pradėjo ruda, hipotekos susmulkinti morkas.Šiek tiek druskos ir pabarstyti prieskoniais.Pomidorai šlifuota, supjaustyti į gabalus ir įdėti į lėkštę.Palaukite, kol jie švelniai prizharyatsya.Tegul lapai kvepia žaliavų pomidorais.Tada užpilkite šiek tiek verdančio vandens į keptuvę, ar sultinio.Irtis, išbandyti druska.Jei pomidorai paragauti daug pridėtinės rūgščių, įdėti cukraus žiupsnelis.
Farshiruem ir kepkite iš ėrienos
koją Po įdaras ėriukų kojos pasiruošę, leiskite atvėsti.Aušinamas pildymo į tokią būseną, kad riebalų ten esančio, sušaldyti.Šioje būsenoje, įdėti jautienos mėsos daug lengviau.Kraštai gali būti susiūti.Prieš kepta kojos ėriukų, reikia susieti siūlą, kad verdant, ji nepakeitė savo formą.Supilkite paruoštą mėsą ant grotelių orkaitėje.Žemyn pakaitinių patiekalų su kapotų daržovių, jums reikia užpilti verdančiu vandeniu.Sezonas su druska.Kepimo metu, verdančio vandens turėtų palaipsniui išgaruoti.Nuo krosnies karšto garo ant jų sienos nebus surinkta, ir sutelkti dėmesį į koją, niekas duoti jai išdžiūti.Su mėsos pradeda lašinamas alyvą, kuri bus surenkamos konteinerio apačios.Kaip rezultatas, jūs turite nuostabų sriuba su keptomis daržovėmis.Tai tiesa, galite kepta ėriuko koją 180 laipsnių.Laikas priklauso nuo dydžio.Vidutinis yra 1,5-2 valandos.Jei jūsų orkaitė turi grilio, tuomet prieš pat šiuo metu pabaigoje, įjunkite jį ir leiskite mėsą padengtas aukso pluta.Tada pasiekti dėl snukio ir Shurpa iš orkaitės ir tarnauti.
