Jei norite virėjas vištienos specialiu būdu, siūlome Jums gruzinų patiekalas chakhokhbili.Troškinys su daržovėmis, paaiškėja, labai švelnus, kvapnus ir sultingas.Kuko mėsa yra lengva.Siūlome tradicinis receptas chakhokhbili Gruzijos.
Receptų
prieskoniai, prieskoniniai augalai ir daržovės - tai būsimi produktai be kurių išlaidų, gruzinų virtuvė.Receptai chakhokhbili gali būti siūlomi su ingredientų įvairovė, tačiau bet kuriuo iš jų rasite paminėti rytietiškų prieskonių ir žolelių.Šiandienos maisto jums reikia šiuos produktus:
- didelę vištienos (išdarinėtų) sveria apie 2 kg;
- 5-6 vadovai, vidutinio dydžio mėlynaisiais svogūnais;
- prinokusių pomidorų - 5-6 vaisiai vidutinio dydžio;
- viena paprika;
- viena morka vidutinio dydžio;
- keletas skiltelės česnako;
- sija kalendra, žalia bazilikų;
- augalinis aliejus - apie 100 gramų;
- lauro lapų, adjika arba karšto raudona paprika, utsho-suneli, druska, juodieji pipirai.
paruošimas chakhokhbili Gruzijos
1 žingsnis
vištienos virkite, kol pusę.Tai padaryti, pirmiausia plauti karkasą, tada įdėti į 2 litrų verdančio vandens.Iki to laiko jis užtruks apie 40 minučių.Tada išdėliokite vištieną iš sultinio, leiskite jam atvėsti ir supjaustyti į gabalus su kaulais.Likusi sultinys.
2 žingsnis
Naudokite storio sienelėmis visos arba virdulys.Įkaitinkite patiekalų.Riebalai vištienos gali būti virti, be aliejaus, jei mažai riebalų, tada supilkite į kepimo virdulys.Padaryti ugnis stipresnis.Greitai apkepkite ant visų vištų gabalų pusių.Jie turi būti sudaryta auksinės rudos spalvos.
3 žingsnis
supjaustykite svogūną smulkiais kubeliais.Pridėti jį prie vištienos.Visi išmaišyti ir virti apie 10 minučių.Svogūnai turi raudonuoti.
4 žingsnis
bulgarų pipirų švarus pašalinti jį iš sėklų ir pertvaros.Supjaustyti plonomis riekelėmis.Morkų RUB naudojant šiurkščiavilnių tarka (jūs negalite įdėti į indą ne visi).Sudėkite paprikas ir morkas dideliu virdulys.Troškinkite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes.Supilkite į daržovių ir vištienos sultinio stiklo.Kazanė, uždenkite dangčiu ir troškinkite patiekalas apie 40 minučių.Vištiena turi būti visiškai suminkštės.
5 žingsnis
Pomidorai turi būti paleistas iš odos.Tai padaryti kiekvieno vaisių skersine pjūvį viršuje.Dip pomidorus į verdantį vandenį per kelias sekundes.Tada nuimkite - oda turi būti lengvai išimti.Susmulkinkite pomidorus į maišytuvą, arba naudokite įprastą sietelį.Gautas pomidorų tyrės įdėti į virdulys, pridėti ugnį į vidutinę galią.Visi išmaišyti ir troškinkite chakhokhbili Gruzijos dar 10 minučių.
6 etapas
Smulkiai supjaustykite kalendra, supjaustykite česnaką.Įdėkite juos į grūstuvę, pabarstykite stambios druskos ir sutrinkite į vientisą masę.Ji taip pat galima naudoti maišytuvą.Pridėti katilą.Smulkiai supjaustykite baziliką ir įdėti jį į vištienos.Taip pat siųsti prieskonių utsho-suneli žiupsnelis.Thrill pasiūlė pridėti šiek tiek smulkiai pjaustytų Hot Pepper arba adzhika.Įdėkite į didelį virdulys lauro lapų.Irtis dar 10 minučių.Pabandykite chakhokhbili Gruzija ant druskos.Tada leiskite autentiški keletą minučių.Tada galite pateikti.
