Ne visi namų šeimininkės žino, kaip virėjas žuvį, pavyzdžiui, upėtakiai.Kepama keptuvėje, tai yra per riebus.Bet jei jūs vis dar naudoja nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus ir kvapnios padažu, šis patiekalas gali tarnauti kaip puikus vakarienė.
Skanus ir sultingas keptas upėtakis receptas su nuotrauka
reikiamus ingredientus:
- grybai švieži arba sušaldyti - 250 g;
- vidutinio dydžio vaivorykštinis upėtakis - 4 vnt;
- alyvuogių aliejus - 65 ml;
- sviestas - 65 g;
- mažai riebalų grietinėlės 10% -ojo (gali būti normali pieno) - 310 ml;
- prinokusių citrinų - ½ vaisiai;
- petražolių ir krapų - sija;
- juodo druskos - 1,5 desertas šaukštas;
- kvietiniai miltai - 3-4 šaukštai dideli;
- Pimenta raudona - pagal pageidavimą.
žuvų
Prieš pradėdami virti patiekalai tvarkymas turėtų būti perkami švieži arba šaldytų upėtakių.Kepama keptuvėje, it turns out daugiau sultingas ir skanus, jei jis yra iš anksto supjaustyti mažais kepsniai.Tačiau prieš šios žuvys turi gerą plovykla, atsikratyti vidaus organų, galvos, pelekai ir uodega.Be to, produktas turi būti susmulkinami iš visų pusių tepinėlis iodized druskos ir raudonųjų pipirų gardus, tada palikti nuošalyje už porą valandų.
Grybų
į vaivorykštinių upėtakių apdorojimas (kepta keptuvėje) Gaukite daugiau maitinantis, rekomenduojama pridėti specialų padažu.Norėdami tai padaryti, jūs turite įsigyti 250 gramų grybų, nuplaukite juos gerai, nulupti ir sukapoti į kirmgraužos plonomis plokštelėmis.
procesas kepimo padažas
sukurti degalų būtina imtis puodą, įdėti atgal sviestą išlydyti jį ir tada supilkite visas susmulkinti grybus.Fry turėtų būti apie 7 min.Po to norite pridėti prie pievagrybiais šviežių citrinų sultys, juodo druskos, kvietiniai miltai (1 šaukštas didelis) ir mažai riebalų pipirų kremas.Sudėkite ingredientus kartu, jie turi užvirkite, tada iš karto nuimkite nuo ugnies.
terminis apdorojimas žuvų
Dėl skanus patiekalas yra labai svarbu pasiruošti upėtakius.Kepama keptuvėje, ji bus sultingas ir kvapnus, nei virtos ar gydomi numalšinti.Taigi, sūdyti ir pagardai žuvies gabaliukai turėtų riedėti kvietinių miltų ir tada įdėti į karštą keptuvę su trupučiu alyvuogių aliejaus.Kai apatinėje dalyje produkto paruduos (8-10 min), būtina nedelsiant kreiptis mentele į kitą pusę.Paruošta žuvis gali būti nustatomas pagal skirsnį, jeigu jos skerspjūvis yra vienoda šviesiai rausvos spalvos, jis gali būti lengvai plisti ant a la carte patiekalas.
Kaip atkreipti stalo
Prieš mokyti šeimos vakarienę, švelniai šildyti grybų padažu ir supilkite juos anksčiau virti upėtakis.Turėtų būti reikalaujama, kepta žuvis keptuvėje su padažu būti pateiktas kartu su sočiais garnyrą.Idealiai tinka tokio produkto tinka raukšlėta bulvės, grikiai, makaronai arba virti ryžiai.Be to, nereikia pamiršti, baltos duonos ir šviežios prieskoninės žolės, visi, kuriuos reikia pabarstyti patiekalą.
