Namų ledai, be abejo - skanus desertas.Tačiau jos paruošimas užima daug laiko ir pastangų.Bet rezultatas bus prašome jus ir namuose, ir patiekalas taps ant jūsų stalo tradicija.
ledai su vaniliniais
skonio šio deserto yra susipažinęs ir brangiai myli mus nuo pat vaikystės.Ir kaip padaryti, kad ledus namuose?Receptas, kuris jus pakvietė, neklasifikuojamas kaip super sudėtinga ir gana "ant dantų", net mėgėjų iš lėkštės.Ingredientai patiekalai yra: labai riebaus pieno, šviežių - 1 litras;50 g sausų, bet per daug riebalų;kremas - 80 g; (riebalų kiekis yra bent 35%!)sviestas - 60 g, vanilinis cukrus - 30 g, vanilės - 1 pakuotė (3 arba pod), švieži kiaušinių tryniai - 8 gabaliukai (150 g), cukraus pudros - 250 g susiformavo rutuliukų pavidalo yra ledai ledai.Namuose (receptas yra 10 porcijų) jų gamyba yra ribota iki 30 kamuolius dėl produktų skaičiaus.Todėl, jei desertas trunka ilgiau, didėja proporcingai originalių parametrų ingredientų.Aušinamas kremas turėtų būti bent vieną dieną.Taigi, prasideda nuo religinio ritualo būti iš anksto delikatesas.Taigi: sumaišykite abu pieno rūšys yra įtraukta į puodą grietinėlės ir sviesto, kuris turi būti iš anksto supjaustyti plonais griežinėliais.Užpildykite su cukrumi ir vanilės.Leiskite mišiniui užvirti.Kai tai atsitiks, jums reikia įvesti vieną kiaušinių trynius ir supilkite miltelius, visą laiką maišydami.Siekiant išvengti virškinti ledų, namų receptas rekomenduoja griežtai laikytis temperatūrą.Mišinys turėtų virti apie 5 minutes 85 laipsnių, ne didesnės ir nuolat maišant mediniu šaukštu arba mentele.Tada greitai įdėti skardą dėl greito aušinimo ledo.Po ledo pasiuntė į vieną dieną šaldytuve.Kitą dieną, masė reikia praeiti per sietą, taip, kad ji neturi likti atsitiktinius gumulėlių.Tada ji teka į šaldiklį ir mušė iki norimos konsistencijos.Suformuotos šaukštas kamuoliai trupėti kokoso traškučiai ir išdėstyti lėkšte ar kremanki, specialių vazos.Taigi pasiruošę jūsų ledai ledai.Namuose, receptas pataria prieš patiekiant užpilkite kamuoliukus Berry saldžiarūgštis sirupas, medus ir brendis.Yra tai yra labai skanu su šampanu ar šviežių vaisių, arbatos.
ledai kavos
puikus desertas turns out, jei sekti Prancūzijos tešlos patarimų.Jie plačiai reklamuojami ledų gamintojos receptas ledų "ledų kava."Pagrindinis paslaptis tai - į geros kavos atrankos.A šių ingredientų kompozicija: miltelių pavidalo cukrus - 300 g,;tryniai - 8 vnt;kava - 75 g;Pienas - 1 litras, o 200 g grietinėlės.Puode užpilkite pienu.Dujų nėra įtraukta.Tirpalas pieno kavos.Dabar pradeda sušilti šiek tiek to.Be jau šilta, pridėkite grietinėlės ir užvirinti.Nuimkite nuo ugnies keptuvėje ir mėgautis trynius.Receptų ledai "ledai kavos" pataria mušti su cukrumi trynius sodrus putoja, o tada lėtai įdėti į karštą pieną.Tiesiog išmaišykite visą laiką, nes kitaip kiaušinių tryniai stingti.Vėl, įdėti mišinį ant šilumos ir pareikšti temperatūrą iki 85 laipsnių kampu.Šis procesas nesibaigia maišant.Tai reikia tik medinę mentelę.Po 5 minučių, išjunkite dujas, būsimą ledo kirsti A plaukų sietą ir įdėti atvėsti - ant ledo, tada padėkite į šaldytuvą.Diena kremas turėtų būti pilamas į šaldiklį ir mušė, kol visai masės oro akyto nuoseklumo.Išdėstyti dubenys ir tarnauti su sausu Shortbread.
Eksperimentuokite, bandykite, jums sėkmingų desertai!
