Pareigybių aprašymai darbuotojų - dokumentai, kurie reglamentuoja jų veiklą per tam tikrą postą, apibūdina konkrečias pareigas, teises, atsakomybę ir darbo sąlygas.Šiame straipsnyje pagrindinis dėmesys dėl virėjo pareigas.
Norėdami pradėti su, tai specialistas, kuris skiria į restoraną ar virėja, ir, kaip pasekmė vadybininkas, taikomos šiam darbdaviui.Norėdami pradėti kaip bet kurią instituciją, virėjas, turite atitikti tam tikrus reikalavimus, įskaitant specialųjį vidurinį (profesinis) Švietimas, vykdyti (bent trečdalis), profesinę patirtį.Dėl pozicijos, pareiškėjas turi būti orientuotas į galiojančius teisės aktus šalyje, vykdo valdžios nurodymus sekti sanitarinių-epidemiologinių taisykles, suformuluotas laikytis dėl maisto kokybės reikalavimus.
virėjas Darbo aprašymas: atsakomybė
Kuko skirtos atlikti savo pareigas, kurios, savo ruožtu, yra kontroliuojamų savo bosą skaičių (pareigybių aprašymus virėjai pateikti).Taigi, ką virėjas savo darbo vietoje?Toks specialistas turi:
- atlikti virimo (plauti produktus, sumaišykite juos, virėjas, kepti, virti pora, paruošti padažai, sriubos, salotos ir kiti patiekalai, kurie restorane meniu);
- papuošti patiekalus;
- planuoti meniu;
- studijuoti ir analizuoti klientų kokybės produktų ir maisto reikalavimus;
- nurodyti padavėjų;
- prižiūrėti valymo ir sanitarijos patalpų darbą;
- nagrinėti skundus lankytojų ir išlaikyti statistinius duomenis apie juos.
pristatė užduočių sąrašą gali skirtis priklausomai nuo įstaigos, kurioje dirba virėjas, jo dydį ir klientus.Taigi, virėjas kavinėje turės mažiau darbo (ir tai gali būti tik padėjėjas virėja), o pats darbuotojas dideliu italų restoranas dirbs nenuilstamai, atlikti papildomų pareigų ir dalintis pagrindinius įgaliojimus savo rūšies,
Pareigybių aprašymai virėjas: teisę
Jei yra pareiga, yra teisė.Pareigybių aprašymai pateikti virėjas, jis nusipelno būti iš visi žinome, atsižvelgiant į jos veiklos, pareikšti savo siūlymus valdymo apie įstaigos darbą ir jos darbą, reikalauti, kad produktų pakeitimo atveju jų netinkamumo, valdymo ataskaitą dėl į įmonės darbo trūkumus, taip patreikalauja renginius išvalyti savo patalpas ir dezinfekuotas.
Kuko atsako gedimo atveju ar dalinis einant savo pareigas, kad taisyklės, apibūdina pareigybių aprašymus virėjas, vidinių taisyklių ir darbo drausmės pažeidimus.Tokiais atvejais jis gali būti atleistas, sumažintas arba laikinai pašalintas iš profesijos praktika.
Kartais chef turi praeiti tam tikrus kursus, padidinti lygį ir pagerinti savo įgūdžius.
