Ausų karpių virta labai greitai.Galų gale, už tokį skanų žuvienė reikalauja paprastas ir prieinamas produktų minimumo.Tai ypač Pažymėtina, kad šis patiekalas gali būti padaryta ne tik namuose, bet taip pat ir vasarą atostogoms kaimo metu.Jei virėjas šviežiai sugautų upės žuvies sriuba, tai bus daugiau kvepiančių ir skanus.
Ausų karpių: nuotraukos, receptas
reikiamus ingredientus:
- išgrynintas geriamojo vandens - 2 litrai;
- švieži karpiai - 1 kg;
- švieži svogūnai - 2 vnt;.
- bulvytėmis - 3 vnt;.
- Morkų vidutiniškai - 1 vnt;.
- žalumynai (porai, petražolės, krapai) - tai didelis krūva;
- ryžiai - 100 g;
- švieži česnakai - 2 skiltelės;
- taukai - 10 g;
- lauro lapai - 2 vnt;.
- maltų juodųjų pipirų, žirniai, juodo druska - pridėti visus prieskonius pagal skonį.
žuvų
Ausų karpių apdorojimas bus ypač skanūs, jei ne virėjas iš šaldytų ir šviežių vidutinio dydžio žuvis.Norėdami tai padaryti, surinkimo ar parduotuvėje nusipirko prekė turi būti kruopščiai nuplauti pašalinti visus pelekus, vidurius, uodegą ir galvą.
Daržovių
Prieš virėjas sriuba karpių apdirbimas, reikia būtinai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažų gumbai, vidutinio morkų ir svogūnų.Ji taip pat turi būti skalaujamas šviežių prieskoninių žolelių, lauro lapų ir ilgagrūdžių ryžių.
sautéing daržovės
Ausų iš karpių bus gardus, jei ne kepimo sultinio pabaigoje pridėti paruduos svogūną ir morką.Norėdami tai padaryti, jūs turite pjaustyti kumpio gabalas, pakepti ją keptuvėje, tada supilkite susmulkintus daržovių jį, jūs norite skonio su druska ir pipirais.Pasiruošimas tokį įdarą maždaug 10-13 minučių.
Šiluminio apdorojimo kursai
Po visų pagrindiniai produktai turi būti paruošti, mes turime imtis didelį puodą, įpilkite 2 litrus vandens, pavirkite, tada pridėkite perdirbta žuvis, druska, pipirai ir lauro lapus.Virkite virš mažos ugnies karpių pageidautina apie 20 minučių.Toliau, jums reikia gauti gatavą produktą, naudojant kiaurasamčiu ir atidėtos dėl papildomos aušinimo.Šiuo metu norite užpilkite sultinio susmulkinti bulvių stiebagumbių ir plaunamas ilgagrūdžių ryžių.
galutinis etapas rengiant
Once produktų yra minkšti, jie turėtų pridėti kapotų žalumynų, kapotų vienetų žuvis, paruduos daržoves ir tarkuotų šviežių česnako.Tada sultinys rekomenduojama pavirkite 1-3 minutes daugiau, ir iš karto nuimkite nuo ugnies.
informacija Patiekti
Ausų karpių patiekiama vakarienė kartu su rugių arba kviečių duona tik karšto būklę.Tuo lėkštelę prašymu gali pridėti šiek tiek šviežios grietinėlės ar majonezo.Be to, tai yra rekomenduojama papuošti keletą petražolių lapų.
Naudingi patarimai
1. Jei gaminimo metu sriuba pastebėjote, kad jūsų turima ne ilgagrūdžiai ryžiai, ji gali pakeisti įprastą soros ar grikių.
2. Jei norite daugiau Bezmięsny maistą, ruošiant nereikia kepti daržoves taukų.Morkos ir svogūnai Šiuo atveju tai yra geriau įtraukti į sultinį su bulvėmis.
