Kepenų paštetas, namų suprojektuoti, - puikus būdas virsti skanėstas vištienos kepenis.Tai įnoringas produktas yra pakankamai sunku padaryti konkursą ir skanus su terminio apdorojimo pagalba: kepenų dažnai tampa sausame.Jei jis neturi dozharivat ir palikti rausvą kūną viduje kiekvieno gabalo, jis gali būti pavojingas sveikatai.Žinoma, yra ir kitų būdų, kaip susidoroti su šio nuostabaus produkto sausumo - pateikti jį padažu, paskaninti grietine, suvynioti plonais griežinėliais šonine.Nepaisant to, kepenų paštetas, naminė - puikus ekonomiškas patiekalas.Naudojant daržovės ir grietinėlė gali būti tiesiog nagų laistymo.
Kepenų paštetas namuose
Paimkite šimtą gramų vištienos kepenys, tris lemputes, dvi morkos, šimtą gramų sviesto (jokių kitų riebalų čia neturėtų būti pakeistas), du šimtus gramų grietinėlės, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir druskos.Tai viskas, ko jums reikia.Norėdami virėjas kepenų paštetas namus, galite imtis bet kokių kepenų.Bet vištiena yra lengviausia išvalyti venas, o jo subtilesnis aromatas.Jei galite peržiūrėti kepenų eksperimentą, sviestas negali būti išbrauktas iš receptą ir pakeisti jį su daržovėmis.Visų pirma, kitaip jūsų kulinarijos produktų sukietėja ir įgyja būtiną nuoseklumą.Antra, kepenų paštetas su aliejus (augalinis) atrodo labai drąsus, kad pabloginti skonį.
Pradžia Virimas
morkos ir svogūnai pranešė kepenėlių paštetu reikia konkursą, pašalinkite sausą produktą.Jei be jų (kuris, iš principo įmanoma), jums reikia kompensuoti jų trūksta daug sviesto.Tai, žinoma, nebus kepenėlių paštetu (namų virti) naudingą produktą.Taigi, supjaustyti morkas pakankamai smulkiai arba natrio ant tarka.Svogūnai supjaustyti savavališkai.Fry į naftos daržoves, kol gražus aukso atspalvį.Galima lengvai nustatyti tinkamą laipsnį virimo tuo, kad iš pradžių lėkštę prasideda saldus, šiek tiek karamelės skonį.Ir svogūnai, morkos ir reikia sustoti crunching ir tapti daug retesnis nei šviežių daržovių.Tiek, kiek jie sumažėjo beveik tris kartus.Dabar galite įdėti gabalus, paruoštus žalias kepenis, pabarstykite druska ir pipirais.Pasirinktinai galite pridėti lauro lapų.Troškinkite septynias minutes.Tuo metu, kepenų, širdies, bus pakankamai išdžiūti viduje.Dėl daržovių buvimas persistengti ji sunkiau ugnį, tačiau pavojus išlieka.Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir toliau į kitą pasirengimo etape.
šlifavimo pasta produktai ir užbaigimas
kepenų turėtų būti gerai kietas, bet likti šiltas.Tai užtikrina, kad sviestas ištirps per sąlytį su ja.Karštas ir deginimas kepenų bet kuriuo atveju būti neturėtų būti - nes ji sugeria daugiau sviesto ir grietinėlės, o taip pat gali pažeisti maišytuvo.Grind visus ingredientus į jį, arba mėsmale, kietas ir tarnauti su balta duona.
