Per pastaruosius šiltas rudens dienomis taip nori atsipalaiduoti gamtoje su draugais ar šeima, turi rūkymas Varkalis atšilimą tikintis mėsos delikatesų.Todėl, prieš iš anksto savaitgalį rūpintis viskuo būtina: pirkti visas nuostatas, pasirinkti vietą iškylą, paruošti automobilį už kelionę.Ir, žinoma, mokytis iš to, ką mėsos vėrinukai daryti norint gauti tikrai skanus.Šiame straipsnyje aprašoma naudojamų produktų galimybes.Argumentai "už" ir "prieš kiekvieno tipo yra išdėstyti išsamiau.Tai leis jums tiksliai nustatyti visus reikalingus pirkimo virimo pagrindinis patiekalas iškylą - barbekiu.Tada jaudulys yra pakankamai už visą ilgą žiemą.Kas mėsa kebabams , ir kas - ne?Profesionalus Patarimai
- Nepriklausomai nuo rūšies, mėsa turi būti jaunas.Priešingu atveju, patiekalas pavyks kietas, o ne kruopščiai mailius.Tamsesnė mėsa - vyresnio amžiaus paukščių.
- Atgaiva - būtina sąlyga.Naudodami išdžiūvo vienetų abejotinos kilmės tikėtina gauti užsienio "kvapą".Pabandykite pirkti ne spaudoje pirštą ant kūno.Geras mėsos iš karto grąžina formą švelninamasis skylę.
- Jokiu būdu nevartokite Grilis šaldytų gabalus - jie gaus sausas ir beskonis.
- Minkštimas turi būti be dėmių ir trumpo pakankamai riebalinio audinio gaminti sultingi patiekalų.
Kuris mėsa yra geriau imtis barbekiu : kiaulienos
Šis pasirinkimas, žinoma, būtų idealu!Kiauliena, išskyrus gero skonio, kitas stebina funkcija: jums nereikia jaudintis dėl išankstinės beicavimo.Tik dvi tris valandas bus pakankamai impregnuoti gabalus prieš kepant kvapių prieskonių ir padažą.Geriausiai kebabas kilęs iš medienos masės, esantis kūno arti kiaulės kaklo dalis.
Kuris mėsa yra geriau imtis barbekiu : jautiena
Norėdami išvengti sustingimas, įdėkite į marinatą vienetų ilgesnį laiką, pvz naktį.Sėkmingiausias yra padažas įmirkymas mineralinį vandenį.Jautienos yra ne taip riebalai ir sultingas, kaip ir kiauliena, todėl virėjai yra kai kurie tam Šiškebabs iš jo paruošimo triukų - mėsos griežinėliai kumpio riebalų Paneer ar išsaugoti sultingumo kiaušinių ir duonos trupinius.Subtiliausia patiekalas gaunamas iš nugarinės ir nugarinė skerdenos.
Kuris mėsa yra geriau imtis barbekiu : ėriena
Nors standumo, tiesa gurmanai nori kepti maisto "dūmo", parengta iš šio konkretaus produkto.Visi kucharskie Kaukazo vėrinukai ėrienos yra klasikinis patiekalas su puikiu skoniu ir aromatu.Jo, paprastai naudojamas briaunomis, koją ar mentės.Tačiau pagrindinis bruožas - turėti laiko mėgautis karšto sultingas skiltelės.Iš tiesų, bet Avinėlis yra linkęs užšaldyti greitai.
Kuris mėsa yra geriau imtis barbekiu : paukštis
Kai kategoriškai nesutinkame tokį patiekalą.Jie mano, kad tai - tarsi "gaidžio ausies."Bet jei jūs naudojate mėsa kieta viščiukams, o "brandinti" broilerių, gausite gana švelnus ir skanus.Skerdenos paprastai pjaustomos į porcijas ir kepti ant grotelių, sukant paruduoti.Skanus ir patrauklus!
