Jei artėja laikas, vakarienė ir aš noriu virėjas neįprastą, turtingą ir visada skanus sriuba, tinka shurpa.Už jos paruošimo receptas priklausys, kokie produktai yra prieinami.Paruoškite ji iš esmės jautienos ar avienos, tačiau gali būti naudojamas ir paukštiena (vištiena, antiena), o kai kurie namų šeimininkės virti net kiauliena.
klasikinis receptas shurpa
1 kg ėrienos (būtina imtis mėsą nuo šonkaulių iki sultinys buvo daugiau maitinantis) imtis apie 50 gramų riebalų avių, pusė svogūno kilogramo 3-4 pomidorai, morkos 2-3, tą patį pipirų5 bulvės, šiek tiek augalinio aliejaus, kalendra, petražolės pagal skonį.Taip pat reikia imtis česnako, mažas žalias obuolys, druskos ir prieskonių skiltelė (juodųjų pipirų, kmynų, raudonųjų pipirų).
visų šių ingredientų porą valandų, paaiškėja shurpa.Receptas nėra labai sudėtinga, bet tai užtruks daug laiko, todėl ji turėtų būti pasirengusi iš anksto.Kitas dalykas, be kurio šis shurpa neveikia - tai atrodė.Pageidautina, kad tai buvo senas, ketaus, bet jei šis namas nėra, tada galite naudoti bet, kraštutiniais atvejais gali imtis didelį puodą su storu dugnu.
paruošimas prasideda mėsos.Reikia nuplauti, supjaustyti porcijomis, kairė šonkauliai su kaulais, o likusių gabalų juos pašalinti.Be didelio virdulys užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir apkepkite tai riebalų uodegos po pjovimo jį.Nors ji kepti, jums reikia išvalyti ir supjaustykite svogūną (gana didelis, pavyzdžiui, pusę žiedais).Kepta šoninė išimamas ir išmetamas, o vietoj mesti lanką.Kai jis paruduos šiek tiek, eikite į katilas mėsos ir kepti apie 10 minučių, nuolat maišant.
Tuo pačiu metu supjaustyti ir nulupti morkas (didelis juostelių pavidalo), pomidorai (pasirinktinai didelius) ir pipirų (4-6 vnt.)Tada daržovės įtraukta į tokia seka mėsa: morkos, pomidorai, pipirai.Šiuo metu jums reikia pridėti šiek tiek druskos, uždenkite dangčiu ir virdulys sumažinti šilumos mažas.
kol visi ingredientai yra irtis, jums reikia svaras česnaką su druska (idealiu atveju - į grūstuvę, bet galima maišiklis), žalia susieti bandelė, bulvių žievelės ir stambiai sukapoti ir virkite apie 3 litrus vandens.Kai visi preparatai gaminami, atidarykite dangtelį (daržovės turėtų leisti sultis) ir išsiųsti Shurpa bulves, išmaišyti, pridėti verdančio vandens ir virkite apie pusvalandį.
Tada supilkite česnako, prieskoniai ir žolelės į spindulį."Apple" išvalyti, supjaustyti į 4 dalis ir įmestas į katilą, per (jie yra visiškai Varėna tuo prieinamumo metu).Po to, palikti sriuba troškinkite apie žemiausią ugnies 20 minučių, tada išjunkite, išimkite žali ir suteikti palaikius bent valandą.
Jei galite kurti ugnį lauke ir padėkite ant virdulio, kurioje gaminti maistą, tai būtinai turi būti shurpa.Ant ugnies receptas nesiskiria nuo aukščiau.Ar sunku sureguliuoti ugnį.
Shurpa (receptas su paukščiu)
Be ėrienos, šis patiekalas Pasirodo labai antis (naminis ar laukinis).Pastarasis, papildomai vištienos arba kiaulienos riebalų, jei paukštis namų, tada jis nėra būtinas.
skerdenos imtis dėl didžiausių svarą bulvių, tokio paties dydžio morkos, svogūnai, švieži pomidorai ir paprikos.Vis dar reikia česnako galva, šviesos krapai, petražolės ir kalendra, 5 litrų vandens, druskos ir prieskonių (apyniai-suneli, kmynų, lauro lapų, pipirų).
save virimo metodas yra ne ypač skiriasi nuo aprašyta ankstesniame variante, išskyrus, kad laiko trukmė būti paruošta shurpa pasikeitimas.Už antis su šiek tiek labiau varginantis nei su ėriena receptas.
