kepimo griliu gamtai paprastai naudoja skirtingų tipų mėsos ir visus marinatai rūšių.Iš Marinavimas procesas dažnai yra laiko, ir kepimui kiauliena ar ėriukų ant ugnies jau tapo nuobodu idėja, kad tapo nuobodu.Taigi galite pasiruošti eršketų šašlykui įvairovė.Ji neatsižvelgia ilgai marinuoti ir rafinuoto skonio žuvų leis diversifikuoti meniu.
Savybės
Maisto gaminimas žuvis yra labai skiriasi nuo Kepant mėsą ant ugnies.Tas faktas, kad eršketas yra labai jautri produktas, kuris visame pasaulyje yra laikomas delikatesu, todėl nereikia nutraukti savo paragauti įvairių prieskonių.Visi receptai pasakoja, kaip virėjas šašlykas iš eršketo, rekomenduojama ne tik sumažinti prieskonių naudojimą ir terminis apdorojimas.Čia yra įvairių subtilybių kulinarinio meno, leidžianti atskleisti maisto skonį visu savo spindesiu.
Sudėtis
reikia ruošti:
- eršketų filė - 1 kg;
- Citrinų - 1 vnt;
- pipirų pagal skonį;
- druskos pagal skonį;
- svogūnai - 2 vnt.
žuvies paruošimą marinatai ir funkcijos
Šis etapas yra pats atsakingas.Tas faktas, kad eršketas mėsos turi banguotų pluošto formą.Todėl yra būtina, kad susidarytų pjaustymo mažus, kurie gali būti suverti ant iešmo, nesunaikindami struktūrą.Reikėtų nepamiršti, kad už barbekiu eršketų marinatas gali gerokai sušvelninti pluoštų ir iš jų skrudinant procesas yra labai sunku.Norėdami to išvengti, daugelis virėjai rekomenduoja išlaikyti žuvies padažu vientisi, nors šį receptą gaminti geresnius gabalus vienu metu, nes marinatas bus lengva ir nebus sugadinti produkto struktūrą.
Marinatas
supjaustyti filė išplito į konteinerį ir leidžiama nusistovėti dešimt minučių.Norėdami Sturgeon šašlykas buvo nuobodus, į jį įpilkite šiek tiek druskos ir pipirų.Top plitimo pjaustytų svogūnų žiedai, kuris yra užpildytas citrinų sultys.Kaip, pavyzdžiui, žuvis marinuoti apie dešimt minučių, galite pridėti šiek tiek rozmarinų ir prieskonių žuvims.Tačiau geriausias eršketas šašlykas virėjas su minimaliu kiekiu prieskonių.
Kepimo
Po marinuoti žuvį, padėkite jį tvarkingai ant medinių pagaliukų, kurie bus naudojami kaip Tautinės.Fry ji turi būti ant žarijų, kurios jau nebėra dega ir pradėjo būti padengtas baltais pelenais.Verta pažymėti, kad šis procesas neturėtų užtrukti ilgai.Tai nėra būtina parengti patiekalą plutos pirkti, kaip kepti mėsą.Pakanka mailius tik penkias minutes iš kiekvienos pusės, žuvis paaiškėjo, sultingas ir įgijo skonį.Kai kurie mano, kad eršketas šašlykas sušlapti, tačiau iš tikrųjų ji ateina su sąlyga, dėl anksčiau nustatytoje temperatūroje, ir per ilgai kepti mėsą bus sausas ir neskanus.
Feed
prie stalo, šis patiekalas yra patiekiamas tiesiai ant iešmo.Taikydamos, galite naudoti grietinėlės padažu ir žolelių.Toks šašlykas puikiai tinka šviesiai balto vyno ar sausas vermutas rausva.Kaip garnyrą paprastai naudojamas skrudintų daržovių ant ugnies ar virtais ryžiais.
