Kas yra labiausiai skanus rūkyta dešra?Žinoma, namo!Kadangi jo gamybai naudojami tik natūralūs ingredientai, kurie yra ne maisto produktų parduotuvės.Gamyklos produktų sudėtis, jūs rasite sąrašą etiketėje, bet mėsa (kuri gali ne daugiau kaip 30 procentų), sojų komponentas, subproduktai, krakmolas ir įvairūs emulsikliai, konservantai ir tirštikliai.Tai gali būti daroma išvada, kad dešrelės, kurios yra įsigytos prekybos centruose, mėsos yra dėl kvapiųjų medžiagų ir aromato ir skonio stiprikliai tik kvapas.Todėl daugelis galvoja, ar valgyti maisto, kad dažnai beveik visiškai dirbtinis produktas ar užsiimti mėsos produktų gamybai namuose?Rūkyta dešra, pagaminta iš natūralios mėsos, gauti skanus, aromatingas ir naudinga.Mes siūlome Jums už šį delikatesas receptą.Nuostabi patiekalas tikrai bus Tuck į savo namus už abu skruostus.
Ką padarė dešrelės, rūkyta naminė
Kas yra reikalingas šio patiekalo?Pirma - tai, žinoma, šviežia mėsa.Be kiauliena, jautiena, paukštiena ir žvėriena paukščių naudojamų (mėsa laukinių paukščių, šernų, elnių, briedžių).Skaniausi rūkytos dešros yra gaunamas su kelių rūšių derinys.Antra - naudoti prieskonių įvairovė.Be jų, patiekalas yra nuobodus ir neskanus.Trečia - nuspręsti, kas bus "atvejis" mėsos produktai.Jei gyvenate mieste, bet jūs neturite nevisą ūkį, jums reikia atsargomis ant dirbtinės membrana.Tačiau parengti visiškai natūralus produktas pagal senus receptus, naudojant tik šviežią kiaulieną žarnyną (gali būti iš avių ar karvių, bulių).
mokymo komponentai
Jei susiduriame su viduriai, jie turi būti tikri, kad prieš pasiruošti.Dėl to, jie yra supjaustomos 40-50 cm, ir plaunamas šaltame vandenyje, viduje ir išorėje, yra mirkomi stipri fiziologiniu tirpalu 10-15 valandų.Tada bet koks perteklius danga nubraukiamas nėra labai aštriu peiliu, sukimo žarnyne.Tada baigtas dezinfekavimo plautas gabalus buvo dedamas į vandens (1 L) ir natrio (2 lentelė L.) ir degtinės (100 g) mišinys.Šie segmentai turi būti patikrinta dėl vientisumo, Prancūzijos menkenė per laistyti.Kitas žingsnis yra parengti mėsos.Daugelis naudojimas pomelenny per mėsmale jautienos, bet sultinga dešra gauti iš smulkiai pjaustytų gabaliukų mėsos ir kumpio (tai trunka ne daugiau kaip 1/6 visų balsų).Sezonas dosniai gavo prieskonių daug (sausas žolės, įvairių rūšių pipirai) ir gerai sumaišyti.
Kaip rūkyta dešra
tada pereikite prie labiausiai atsakingos metu - užpildyti lukštai su mėsa.Jis naudoja specialią antgalį ant malūnėlis, kuri kelia plonosiose žarnose į "Grupavimas" forma.Palaipsniui pildymo malūnėlis (geriausia rankomis) maltą mėsą, pereikite rankenėlę: karkasas bus perkelti su A rūkytų mėsos svorio.Suspausta ranka, sudaro segmentus pageidaujamo ilgio.Kai kurie žmonės nori paversti produktą į spiralę, kaip ir kitos parduotuvės dydis -. 20-25 cm žarnos įdaryti su mėsa susieta abiejų siūlai ir virti pusių į verdantį, šiek tiek pasūdytame tirpale kartu su lauro lapų ir prieskonių 10-15 minučių.Atšaldytos dešros dedamas į Wędzarniany dvi arba tris valandas.Gėrybių yra pasirengusi!
