Kai kurie šiuolaikiniai kepimo indai atėjo pas mus iš tolimos praeities.Jie paprastai yra pasirengę su minimaliu kiekiu prieskonių, tačiau reikalauja specialaus apdorojimo.Pavyzdžiui, ant žarijų žuvis reiškia, kad ji bus kepama gamtoje, kur yra prieiga prie atviros ugnies.Be to, šiems tikslams, galite naudoti grilio groteles, ir net ant grotelių.Jei nėra tokios galimybės, naudokite standartinius orkaitės, bet tada žuvis bus ne pasirodyti taip skanu, nėra tinkamas skonio.
Pirkimo ingredientai
nusipelno ypatingo dėmesio ir produktų pasirinkimas.Tas faktas, kad ant žarijų žuvis, kurios turėtų kepimo receptus į foliją turėtų būti pakankamai riebalų pateikti save su terminio apdorojimo metu sulčių ir neturi specifinio skonio.Taip pat pageidautina, kad buvo mažai kaulų.Štai kodėl jis yra geriausiai tinka kepimui skumbrės ir karpiai, bet panašiu receptą galite virėjas žuvis.
Sudėtis:
- skumbrės - 2 vnt;.
- druskos ir pipirų;
- prieskonių žuvims;
- pusė citrinos;
- majonezo - 150 gramų.
Marinatas
Pirma, jums reikia marinuoti žuvį.Jei virėjas tai būtų pobūdžio, šis procesas gali būti atliekamas namuose, kad nebūtų gaišti laiko atostogauti.Atminkite, kad kuo ilgiau jis yra marinatas, The skanesnis patiekalas pavyks.Žvejoti folija ant žarijų gerai marinuoti ir gauti norimą skonį, ji turi būti kruopščiai nuvalyti.Ji turėtų pašalinti vidinį juodą plėvelę, ir kai kuriais atvejais ir žiaunomis.Tada ji daro kryžmines gabalai, mėsa yra gerai mirkyti.Kaip naudojama marinatas prieskonių žuvų, kuris yra sumaišyti su majonezo, druskos, pipirų ir pusės citrinos sulčių.Su tokiais prieskoniais žvejoti folija ant žarijų gauti gražus kvapas ir nepraras savo skonio, susidarė dėl prieskonių.
Kepimo
Marinuota žuvis gali būti gana ilgas, nebent, žinoma, bus stovėti šaldytuve.Minimalus laikotarpis yra 30 minučių mirkymas.Tada, pagrindinis produktas turi būti paruošti kepimo.Žvejoti folija ant žarijų mailius gerai, ji turi būti suvynioti gana stora, pageidautina keliais sluoksniais.Virimo ji dviem būdais.Pirmasis reikia specialios grotelės, per kurį žuvis ir skrudintos per žarijas.Antrasis būdas yra suprojektuota taip, kad gaisro Grėbliai pelenus įdėti supakuotą žuvis, ir tada jis pilamas anglis.Tai nereiškia, uždegsiu ugnį ir virkite dėl likutinės šilumos.Paprastai žvejoti kepta folijoje turėtų kepti apie trisdešimt minučių, bet jei persistengti jį šiek tiek, nieko baisaus atsitiks.Svarbiausia, kad tai buvo ne žalios.
Feed
kepta žuvis suvartota karšta, bet jei jūs leiskite jam atvėsti, tada skonis bus žymiai pasikeisti.Štai kodėl daugelis žmonių nori valgyti šį patiekalą šalta.Ši žuvis patiekiama ant stalo tiesiai į foliją.Ji bus kaip patiekalas patiekalų rūšies, ir tai, kad skumbrė buvo ištrauktas iš ugnies šią formą tik skatina apetitą.
