Italijoje, visos makaronų rūšių vadinama pasta.Šis žodis yra kilęs iš lotyniško žodžio "tešlos".Kai kurie iš mūsų tėvynainių ir toliau skambinti tokį makaronus.Tačiau pasta - tai ne visai makaronai.Pirmiausia tai yra labai skanus patiekalas, gardus, sultingas, pagardinti prieskoniais ir padažu.Daugelis makaronai su lašišos ir grietinėlės padažu ir toliau bus susijęs su restorano valgio.Bet kodėl gi ne pabandyti tai padaryti patys?Daug variantų yra labai lengva paruošti ir susideda iš turimų produktų.Ir tai puiki alternatyva tradiciniam makaronų nautically.Čia mes jums pasakys, kaip paruošti makaronai su lašiša ir grietinėlės padažu.
Remiantis keturių porcijas, turime lašišos filė (300-350 gramų), pusę kremo dvadtsatiprotsentnym l, viena skiltelė česnako, ketvirtadalis puodelio sauso baltojo vyno, 50 gramų sūrio, druskos, maltų juodųjų pipirų, Provanso žolelių, augalinis aliejus irmakaronai.Galite eksperimentuoti ir virkite fettuccini su lašiša grietinėlės padaže.Italijoje labai daug veislių makaronų.Kiekvienas tipas turi savo nomenklatūras ir yra laikomas atskiras patiekalas.Jei nerandate fettuccini, galite padaryti spagečiai su lašiša grietinėlės padaže.
Taigi, virti makaronai, prilipęs prie nurodyto laiko ant pakuotės.Išleiskite vandenį, pridėti du šaukštus augalinio aliejaus (pageidautina, žinoma, imtis alyvuogių aliejaus) ir maišykite kartu, pamiršti.Mes supjaustyti lašišos filė kubeliais (apie šešis su puse centimetrų) .Obyazatelno supjaustyti filė su oda.Lengvai druskos ir pipirų.Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir pakepinti česnaką.Kai skiltelė pradeda ruda, atidžiai nuimti ir išmesti.Taigi, mes turime kvapnią česnakų aliejus, kuriame mes mailius žuvis.Svarbu, kad gabaliukai tik pakeitė savo spalvą.Jokiu būdu nereikia pervirti ir įsitikinkite, kad lašišos neperkaitinti.Pridėti vyną ir palikite virti dvi minutes - tris, kol alkoholis išgaruos.Tada pridėti grietinėlės, Provanso žolelių.Svarbu ne persistengti ji, jie nenutraukė prieskonių skonio pagrindinių produktų.Švelniai maišykite mes, užvirkite ir laikyti ant mažos ugnies du - tris minutes.Pabaigoje pridėti tarkuotą sūrį, išmaišyti, kad nė gabalėlių.Kepkite keletą minučių ir pabandyti.Jei nėra pakankamai druskos, galite įdėti šiek tiek.Mes gauname skanus padažas su griežinėliais raudona žuvis!Kaip matote, yra makaronai su lašiša grietinėlės padaže yra labai lengva ir greita.
laikantis visų virimo autentišką Italijos makaronų taisykles, tai dabar reikia pridėti gautą padažas makaronai, sumaišykite juos ir duoti užvirti.Taigi, pasta yra impregnuota tvarstį.Tik tada gali būti įteiktas.Bet, deja, tai ne visada veikia ruošiamas prieš pat patiekiant.Šiuo atveju, tai nėra būtina maišyti gale, nes pasta praranda elastingumą ir razmoknet.Individualiai, makaronai su lašiša ir grietinėlės padažu gali būti laikomi šaldytuve iki kitos dienos.Gero apetito!
