Šiame straipsnyje, mes daugiausia dėmesio bus skiriama kaip padaryti sushi namuose.Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad tai yra labai sunku.Bet tai visiškai ne tas atvejis.Tarkime, kad pirmą kartą gausite ne taip gražiai, kaip restorane, bet skonis neturi įtakos.Per tą laiką, su praktika, jums įgyti reikiamą vikrumą ir galės patys duoti pamokas kaip padaryti sushi namuose!Ir jūsų kulinarines prašome draugais ir artimaisiais.
Norėdami pradėti būti aišku, kad tokio suši ir ritiniais, taip pat, kaip jie skiriasi.Yra šie pagrindiniai tipai:
- nigiri - mažas stora kamuoliai ryžių storio kaip pirštu ir žuvies gabalas ant viršaus.Sushi barų paprastai patiekiamas juos kelių rūšių žuvų pora.
- suktinukai (maki) yra ryžių su jūros gėrybių ir daržovių įvairovė, suvynioti į nuo Nor (jūros dumblių) lapo derinys ir supjaustyti mažais gabaliukais.
- Atskiras suši (suši chirashi) - labiausiai paplitusi forma Japonijoje.Porcijos ryžių sukrauti į mažas talpyklas, ir bet kuriuo kartu ant viršaus daržovių ir jūros gėrybių dedami.
- Presuotos suši (Oshi-suši).Dėl Preparatas apvirti arba Marinuota žuvis.Tada jis buvo dedamas dėl mažos talpos apačioje, ir yra patalpintas ant ryžių, ir ant jo - jungą.Po tam tikro laiko gautas Ruošinys yra pašalinamas ir apverstos taip, kad žuvis buvo apie, ir tada supjaustyti į gabalus.
Šiame straipsnyje mes jums pasakys, kaip padaryti, kad suši namuose, ty nigiri.Dėl preparato turime:
- ypatingą ryžių;
- lapai džiovinti jūros dumbliai (Nori);
- sojos padažas;
- ryžių actas;
- apvirti krevečių;
- skumbrės filė, skumbrės, tunas, lašiša;
- krabų lazdelės;
- grietinėlės sūris;
- rūkyta ar sūdyta lašiša;
- agurkai
- kepintos sezamo sėklų;
- avokadai;
- citrinų;
- dėlei;
- žalumynai;
- Wasabi;
- marinuoti imbierą.
pat praversti aštriu peiliu ir bambuko kilimėlio.
pirmas ir svarbiausias žingsnis, kurį reikia išmokti prieš priimant suši namuose - virimo ryžių.Tai bene labiausiai svarbi sudedamoji.Būdas, jis yra paruoštas yra priklausoma skonis gatavo indą.
Remiantis du žmonės imasi du puodeliai ryžių ir kruopščiai nuplaukite jį.Tai turi būti padaryta taip ilgai, kaip vanduo yra ne ilgiau drumstas.Tada jums reikia nusausinti ryžius, ir jūs galite pradėti tiesiai į maisto ruošimui.
parengė Įdėkite ryžių giliai konteinerį.Buvo pridėta vandens apskaičiavimas: vieną puodelį ryžių su 250 ml vandens.Uždarykite dangtelį ir greitai per didelio karščio užvirkite, tada sumažinti šilumos iki minimumo ir palikti kamuotis 12 minučių.Be nuimdami dangtelį, nuimkite nuo ugnies ir mano, kad tai užvirinti dar penkiolika minučių.Per šį laiką, pildymo paruošti 50 ml acto (ryžiai), 10 g druskos ir 30 g cukraus.Viskas sumaišoma ir užpilkite ploną srautą iš ryžių ašmenų ir maišykite iš karto.Mes suteikiame kietas ir tuo tarpu paruošti žuvį.Svarbu smulkiai sukapoti.Paimkite brusochek filė matavimo 10 cm ilgio ir 2,5 aukščio ir greitai judesius Įsitikinkite gabalai.Tada mes sudaro ryžių kamuoliukus ir suteikti jiems ovalo formos.Viršutinė dalis tepalo Wasabi, įdėti žuvies ir presams gabalas.Priimta!
Dabar jūs žinote, kaip padaryti, kad suši namuose ir gali patys eksperimentuoti su ingredientų.
