krūties - tai aukščiausia kategorija mėsos, geriausias, kartu su kumpiu, pjovimo yra gyvūnas karkasas.Šiame gabalo sujungia raumenų audinio ir riebalų sluoksnį, ir krūties kompozicija suteikia patiekalams specialus, su nieko nepalyginamu skonio.Mėsa tinka sūdymas, rūkymas, kepimo vientisi ir sriubos ir kepsniai.Kepkite orkaitės krūtininė - viskas smagu.Jums reikia tik pasirinkti šaltas oras sušilti orkaitę nebuvo sugadinti atmosferą bute.Yra daug būdų tai skrudinant mėsą natūra.Čia mes pažvelgsime tik keletas iš jų.
Akivaizdu, kad kiaulienos pilvo, jautiena, veršiena ir ėriena.Nuo kokios gyvulio išžudyta, o priklauso nuo riebalinių venose, minkštumo ir sultingumo produkto numerį.Ir priklausomai nuo šių rodiklių ir metodų maisto ruošimui, taip pat įvairi.Kiaulienos storesni ir ėriena - mityba.Pažvelkime, kaip kepta jautiena.Šis gabalas, pririšti su česnaku, gali būti ne tik puikus šalta vakarienė, ir eiti sumuštiniai.Galite tarnauti patiekalas karštas ir pagardinta su keptomis bulvėmis ir garintomis daržovėmis.
Prieš jautienos kepkite orkaitėje, ji pirmiausia turi marinuoti.Sojos padažas išspausti per spaudą keletas skiltelės česnako, pridėti šaukštą augalinio aliejaus, įlašinkite keletą lašų citrinos sulčių.Svaras mėsos gabalas patrinti su pipirais ir sudėkite į marinatą apie dvi valandas (arba dar geriau naktį).Po to, peilio galiuko, kad sekli paviršiaus gabalai ir įgrūsti juos puse skilteles česnako ir morkų.Su jautiena netaptų sausa, kepkite folijoje, suvystyti dviem sluoksniais, kad nebūtų atsirado sulčių.Pirma, įdėti gabalėlį ant kepimo skardos įkaitintoje 250 ° orkaitėje, bet kai patiekalas bus pradėti skvorchat Bates ugnį iki 200 °.Kadangi mėsa, kepamas apie dvi valandas.10-15 minučių užbaigti pasirengimą jums reikia dislokuoti folijos gabalėlį ir supilkite sultis nusodinamas.Ir pluta pavyks ir toliau sultingumo.
Na, ką apie avis?Bacon kepamas orkaitėje gali būti vienodai kaip jautiena - folija.Juo labiau, kad pašalinti savitą kvapą (jei kas nors nepatinka jam) gali būti sujungti su viduje lakštas įvairių žolelių, pavyzdžiui, bazilikai ir šviežių mėtų, lauro lapų mėsą.Daugiau sultingų patiekalų gabalai ir įdėti daugiau vienetų taukų.
Bacon yra ilgas sluoksnis mėsos su oda.Norėdami suminkštinti jį, jums reikia šiek tiek atgrasyti jį nuo odos.Marinatas kiaulienos negadina.Ypač ji turi tai šiurkšti oda.Padaryti plyšių IT, gerą patrinti su druskos ir pipirų, mėgstamų prieskonių mišiniu.Tada nashpiguyte mėsos puselės česnako skilteles.Galite kepti krūtininė į foliją orkaitėje, bet jūs galite tiesiog giliai forma, tada surinkti išsiliejusią taukus.Nepamirškite į aliuminio lakštų atveju dislokuoti gabalėlį mėsos ir mano, kad tai propechsya iki auksinės rudos spalvos.
Kaip iškepti kumpio į ant kepimo skardos arba forma orkaitėje?Vieta audeklo gabalas iki nebūtinai.Apie 40 minučių mėsą reikia kepti aukštoje temperatūroje, o tada dar vieną ir pusę ar dvi valandas - bent vidutinio sunkumo.Pusgaminiai, pasitarkite su aštriu peiliu su plona, jei dalis yra labai paprasta, ir injekcijos suformuota vieta stovi bespalvis sulčių, kumpio pasiruošę.Beje, skirtingai nei jautiena, kiauliena skanus atšaldyti.
