Mokslininkai jau seniai laikėsi nuomonės, kad kiaušiniais - visiškai unikalus ir labai sveikas maistas.Jis yra turtingas baltymų ir yra tikras sandėlis vitaminų ir dideliais kiekiais vertingų mineralų.Nenuostabu, kad Vakarų, kur žmonės jau seniai bando laikytis mitybos principų, kiekviena nauja diena prasideda patiekalas, gaminamas iš kiaušinių.Jie kepami skirtingai.Bet kuriuo atveju, net mažiausias kiaušinio gali duoti didelį postūmį energijos visai žmogaus kūno ateina dieną.Be maisto gaminimo, yra žinoma daug galimybių padaryti šį produktą.Galite virti, kepti, dūmai, ir naudojamas kaip esminis komponentas daugiau sudėtingų patiekalų paruošimo.
Pastaruoju metu labai populiarus apvirtas kiaušiniai, virti prancūzų stiliaus, tai yra, be apvalkalo.Yra tam tikras metodas, kuris aiškiai paaiškina žingsnis po žingsnio, kaip virėjas apvirtas kiaušinių.Verta paminėti, kad yra du būdai paruošti kiaušinius taip: su ir be acto.Mes manome, kad abu variantus.
Kaip virėjas apvirtas kiaušinių be acto ?
Pirmiausia jums reikia imtis būtinų produktų ir patiekalų: žalių kiaušinių, vandens, keptuvėje, druskos, šaukštas-separatorius, popieriniai rankšluosčiai.Dabar prasideda procesą:
- keptuvėje užpilkite šaltu vandeniu.Atnešė jį virinti.
- Kai pasirodo silpnus burbulų apačioje, tiesiog reikia švelniai nutraukti kiaušinį į vandenį.
- Leiskite gaminiui troškinkite 1-2 minutes ant mažos ugnies, tada nuimkite nuo ugnies keptuvėje ir palikti kiaušinius į jį apie 10 minučių, kol kietas.
- Pašalinti kiaušinius iš vandens ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Tai rezultatas mažais tankus kamuolius kiaušinio baltymas, kurio viduje yra švelniausiu, minkštas trynių.
Kaip virėjas apvirtas kiaušinių su actu?
būtini produktai ir įrankiai: žalius kiaušinius, vandens, 2 šaukštai 6% acto, druskos, puodą, šaukštas, kiaurasamčiu, lėkštė (arba dubenį).
ruošiamas taip:
- puode užpilkite vandens, kad jo lygis buvo ne aukščiau kaip 5-6 cm nuo apačios.
- jį virinti, tada sumažinti ugnį.
- Pridėti acto puode.
- lėkštė (arba dubenį) sulaužyti kiaušinį.
- turinys lėtai pilamas į karštą vandenį.
- šaukštas švelniai "nustatyti mūsų" baltymų, todėl, kad ji neišplistų į vandenį.Padovanoti
- produktą troškinkite 3-4 minutes.Viskas priklauso nuo to, kaip minkštas norite pamatyti trynį.
- Mes gauname kiaušiniai su kiaurasamčiu pasirengęs ir praleisti juos šaltu vandeniu, kad būtų išvengta zavetrivaniya paviršių.
Abu yra visiškai paprasta, o kiekvienas gali nuspręsti pats, kaip virėjas apvirtas kiaušinių pusryčiams save: acto arba be jo.
Jei atidžiai, kiekviena nacionalinė virtuvė galima rasti patiekalų iš kiaušinių.Taip yra dėl įprastinių skonį ir įpročius žmonių, gyvenančių tam tikroje šalyje.Pavyzdžiui, tie patys britų apvirtas kiaušinių po virimo džiovinami orkaitėje skrudinta duona.
amerikiečiai pasirengę balti rutuliai ant džiovintų prieskonių pomidoro skiltelėmis.
Be to, yra ir kitų būdų virimo kiaušiniai.Paimkite, pavyzdžiui, paprasčiausias omletas.Savo preparato reikia: 4 kiaušinių, pusė puodelio pieno, 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus, žiupsnelį druskos, 40 g sūrio ir žalumynų krūva.
Paruošimo būdas:
- Kiaušiniai geras ritmas su maišykle arba šluotelė su pienu ir druska.
- keptuvėje įkaitinti aliejų ir užpilkite jį ant kiaušinių mišinį.Kepkite 4-5 minutes.
- Šiuo metu supjaustykite Žaliųjų peilį ir grotelės sūrio.
- omletas, nuvežtas į pusę, pabarstykite sūriu ir palikite ant ugnies 2-3 minutes.
- Kai sūris ištirps, patiekalas gali būti pašalintas nuo karščio ir skleisti ant plokštelės.Prieš patiekdami, pabarstykite daug žalumos.
Prancūzų veikti šiek tiek kitaip.Jie pridėti kiaušinių masę šiek tiek miltų ir pakepinti, kol virti.Tada pabarstykite sūriu ir kartų omletas per pusę.Tarp karštų lydyti sūriai Omletas sluoksnių ir daugiasluoksnių gauti apetitą žadinančią pusryčiai.Ir ispanai paruošti šį patiekalą su bulvių ir svogūnų.
Kai klaidingai mano, kad virti kiaušiniai nereikalauja specialių įgūdžių ir gebėjimų.Priešingai.Tas faktas, kad šis produktas rengiasi pakankamai greitai.Jei jūs padarote klaidą, tada jūs galų gale su mažai tikėtina, kad gauti norimą patiekalą.
greitai pietums ar šviesos vakarienė, galite pabandyti virti kiaušinių-Kokot.Yra reikės: Kiaušiniai, kepti grybai, kumpis, pomidorų ir sūrio.Ir todėl jums reikia paruošti:
- specialiame taurės (cocottes) nustatyta produktus tokia tvarka: kumpis - Grybai - Pomidorų - kiaušinių.
- Plati talpa supilkite vandenį ir padėkite jį ant viryklės.Cocotte nuleista į vandenį taip, kad jie yra tik trumpas kaušelių kraštų.Viršutinis dangtis su lėkštes.
- Po 20 minučių, baltymai turi būti suvirinti, ir trynys lieka skystas.
- patiekalas patiekiamas prie stalo į tą patį konteinerį.Anksčiau, lengvai pabarstykite tarkuotu sūriu.
gauti pakankamai maistingas ir skanus patiekalas labai.Kitas Bulgakovas kalbėjo entuziastingai apie tai veikale "Meistras ir Margarita".Tiesą sakant, ji yra vertas pagyrimo.Tačiau bet siūlomo maisto yra verta jį bent išbandyti vieną kartą.
