vidutinio dydžio sidabro žuvys, stintos, randamas cool, švarių vandenų Europoje.Jis vertinamas dėl savo gero skonio ir aukštos maistinės vertės.Mėsa stintos šviesos spalva, labai švelnus ir gana riebalų, jame yra daug maistinių medžiagų ir mikroelementų, įskaitant kalio, fluoro ir magnio.
kaip virėjas stintos?Kulinarija patarimai
dažniausiai galima rasti Parduodamas stintų trūkčiojantis, džiovinti ir rūkyti, mažiausiai - į ledų.Sušaldyti arba atšaldyti stintos puikiai tinka įvairių rūšių žuvų.Dėl subtilaus ir riebiai kūno stintų gerai tinka kepti keptuvėje ar kepti, kepti orkaitėje, ant grotelių, ant žarijų, troškinimui ir virimo sriubos.Įvairūs patiekalai stintų gali eiti kasdien ir už šventinį stalą.Mažas stintos, be kliringo, breading ir tiesiog kepti aliejuje.
valomi stintos labai paprasta, nes jos nėra daug svarstyklės yra lengvai pašalinami.Jei pasirinktas už lydiniui preparato sudėtyje yra kiaušinių, tada valyti jis nėra priimtas.Nei galva, nei vidų nereikia būti pašalintas.
kaip virėjas stintos kasdien pietums?
lengviausias ir laikoma daug labiausiai skanus būdas virimo stintos - yra kepti aliejuje.Galite naudoti bet kokio dydžio žuvį, net smulkioms.Kaip naudojama malti džiūvėsėliai džiūvėsėliai, manų miltų.Norėdami pilnai paruošti pakankamai stintų mailiaus kiekvieną pusę 3-5 min.
stintos Kaip virėjas Kinijos?Atostogų Receptai Rytų virtuvės
Daugelyje Rytų virtuvių kaip žuvų plačiai naudojami imbiero prieskonių.Ji suteikia malonų kvapą ir žuvies žudo kvapus.
stintų kinų reikės imbiero gabalėlį iš 1x1x1 cm kilogramui žuvų dydis.Be to, kaip reikalaujama prieskonių: Juodieji pipirai, žalia svogūnai, ryžių vyno, jūros druska.
žuvis valyti ir marinatas mišinys vyno, imbiero, druskos ir pipirų.Leiskite pastovėti 30-40 minučių.
Alyvuogių aliejus yra geras šiltas, pridėti 2-3 dantis česnako, iš rozmarinų šakelėmis, kalkių gabaliuką.Fry ir gaudyti.Pritvinkusios kvepalų aliejaus dalimis plitimo stintos, Roll miltų.Pakepti ant abiejų pusių 4-5 minutes.Patiekite apibarstyti svogūnų laiškų.
kaip virėjas stintos iškylą?Stintos vėrinukai, kepti ant žarijų
Grilis iš stintų reikia didelių žuvų.Paruoškite žuvys turi iš anksto, ne mažiau kaip 4 valandoms iki kepimo.Stintos negalima valyti iš vidaus ir tik kilimo svarstykles ir nuplaukite vandeniu.Plauti žuvis įdėti į indą, purškimo druska ir pipirais kiekvieną sluoksnį.Supilkite silnogazirovannoy mineralinį vandenį ir pridėti sulčių pusė citrinos arba kalkių.Galite naudoti bet kokius prieskonius, kartu su žuvies: lauro lapų, sausos pankolių, pipirų, žirniai, kmynų.Marina stintos labai greitai.
Prieš kepant žuvį reikia eilutę vėrinukai.Tai padaryti, pradurti kiekvieną žuvis ties vienos iešmo galvutės ir sekundę sriegiuoto per uodegos pagrindo.Kai du shpazhek žuvis bus lengviau kreiptis.
Ikrai
Kepimo ne tik kūną, bet stintos ikrai.Jos vyalyat ir sūdyta, kepta žuvimi.Tačiau plačiausiai naudojama ji gavo Japonijos virtuvėje, kur be pagrindinės kulinarijos vaidmenį, jis naudojamas ir kaip dekoracija.Stintos neršti naudojami įvairių tipų ritiniais, nigiri, gunkanov paruošimo.
