meringue - iš saldumynų tipas pagamintas iš cukraus ir kiaušinių baltymus.Žinių ir patirties žmonės sako, kad pirmasis paminėjimas jai pasirodė XVII amžiuje.Vokiečių, šio delikatesas vardas skamba kaip «baiser», kuris reiškia "Bučinys".Prancūzų ", meringue" tariamas «meringue" ar "Merengue" ir reiškia tą patį.Iš tiesų, šis pyragas subtilus liesti ir švelnus skonis, kuris yra ištikimas savo vardu.Be šio mišinio pramonės daro skanus gėrybės orą.Be to, saldus baltymas ir cukraus mišinys yra naudojamas kaip dalis sukurti kitą, daugiau sudėtingų ruošiniai.
kucharskie yra daug receptų, kurie pasakys, kaip virėjas namuose meringue.Iš esmės, nėra nieko sudėtinga.Tik reikia griežtai laikytis pradinių medžiagų santykis ir griežtai laikytis receptą.Be maisto gaminimo, yra keletas rūšių saldžių gėrybių: Šveicarijos, Italijos ir Prancūzijos.Komponentų rinkinys turi vieną ir tą patį.Vienintelis skirtumas yra tas, atsižvelgiant į gamybos technologiją.Prancūzijos Naudojamas įprastas virželis ingredientų, po kepimo orkaitėje.Šveicarai linkę vandens vonią.Ir italai, yra naudojami kaip verdančio cukraus sirupo pagrindu.Norėdami suprasti, kaip virėjas meringue namuose, jums reikia norint pradėti nuspręsti, kuris būdas jums veikti.
paprasčiausias variantas - tai prancūzų meringue.Jums reikės 3 kiaušinių ir įprastą puodelį cukraus.Parengta desertas taip:
- Paimkite kiaušinį ir švelniai atskirkite trynius nuo baltymu.
- cukraus, kavos malūnėlis sumalkite į miltelius.Pastarasis gali tiesiog pirkti parduotuvėje, taip, kad nebūtų atliekų laiko.
- Baltymai supilkite į sausą, švarų indą ir plakite mikseriu (ar šluotelė) į stabilią putų.Iš plakimui intensyvumas padidinti palaipsniui.
- Tada nestabdant procesą, plonas srautas miltelių įvesti.Dėl skonio, galite pridėti šiek tiek vanilės.Trukmė plaktos - apie 15 minučių.Baigta svoris turėtų stovėti tvirtai, o ne išlieti įjungus patiekalų.
- iš orkaitės kepimo.Tvarkingai padarė jį su kepimo popieriumi.
- Su konditerijos švirkštu išspausti kiaušinio masę ant popieriaus ir siųsti jį į orkaitę kepimui.Jei jo nėra, mišinys gali įdėti reguliariai šaukštu.
- kepimo procesas yra ne didesnis kaip 100 laipsnių temperatūroje apie valandą su puse.Tuo krosnelės durelių gali būti šiek tiek atidaryti, ir nuosėdos yra paliekami iki kietas.Beveik elementai nėra kepta ir džiovinami santykinai žemoje temperatūroje.Štai visas paslaptis, kaip virėjas namuose meringue.
Tai paprasta.Svarbiausia - gera purtyti daug išsikeroti ant torto ne priešingai.Ir tada jūs gaunate ne desertas elegantišką, šiugžda ir yra beformė netvarka.Apskritai, nėra nieko sudėtinga apie tai, kaip virėjas meringue namuose.Jums tik reikia laiko ir kantrybės.
toks saldus pyragai galima paruošti su įdarais įvairovė.Užpildų yra dažniausiai naudojamas razinų ar riešutų.Bet jūs galite sugalvoti su padažais.Paruošimas meringue su veržlėmis prasideda taip.Siekiant palengvinti plakimui gali būti pridėta prie citrinų rūgšties mišinio ant peilio galo arba 2-3 mililitrų citrinų sultys.Pačioje pabaigoje, kai mišinys turi tankus tekstūrą ir blizgus spalva, ji priduria, riešutai.Jie turi būti kruopščiai iš anksto sumalkite peilį ar traiškyti grūstuvėje.Otsazhivanie gabalai ir kepimo įvyksta taip pat įprastiniu būdu.Šio deserto skonis yra daug minkštesnė ir labiau malonus.Bet riešutai padidinti gatavo produkto kalorijų, todėl valgyti pyragaičių daug nerekomenduojama, ypač tiems, kurie žiūri savo svorį.
meringue negali būti tiesiog paprastas pyragas.Be maisto gaminimo, mišinys kartais naudojami gaminant, pavyzdžiui, pyragai.Yra pūsti produktas gali veikti kaip dekoracija, atskirų vienetų arba visą pyragą.Į klausimą, kaip pasiruošti meringue pyragas, labai panašus į įprastą standartinę versiją metodas.Todėl pradinės komponentai yra plakta kartu, siekiant sudaryti stabilų tvirtą masę, kuri yra džiovinamas ant kepimo skardos krosnyje esant tokiai temperatūrai, ne didesnė negu 100 laipsnių.Jis gali būti nuo 1 iki 2 valandų.Būtina nuolat stebėti procesą ir patikrinti pyragą liesti kietumo.Išdžiovintos ruošinių pirmiausia turi atvėsti.Tik tada galite pradėti formuoti galutinį produktą.Paprastai meringue vartojamas kartu su sausainių shortcakes.Jų kailis su sviestu ar kremą, ir tada papuošti savo.Jokiu būdu negalima naudoti skystą sluoksnį!Šiuo atveju, iš meringue pyragą ištirpsta, o produktas praranda savo išvaizdą.
sėkmė yra garantuota tik tuo atveju, kai vienas mano visas naudingų patarimų ir griežtai laikytis nurodytas sąlygas receptą.
