Rytų virtuvės neseniai tapo mūsų maisto dalis.Geografinis paskirstymas jau seniai peržengė valstybių, kuriose jie vieną kartą buvo.Dabar niekas stebisi Baklava, balta sezamo chalva, turkų malonumas, šerbetas ir churchhelle, eksponuojami stiklo atvejais prekybos centruose.
mūsų gatvėse priešais klientui tikrųjų virėjai demonstruoja, kaip virėjas Shawarma (arba Shawarma), sultingas vėrinukai ėriukų arba kebabas.Beveik kiekvienas restoranas siūlo skanus sriuba kharcho, kuskusas, beshbarmak ir Dolma.Pramogų vietose, barai & kavinės gali būti laimingas mėgautis puikios kavos ir Rytų kaljaną.
Orientalistikos patiekalų įvairovė yra didžiulė.Bet jūs galite virėjas jas namie vieni?Žinoma, jūs galite.Ir tai kainuos daug pigiau, plius abejonių produktų tikrai neturite.Aš, pavyzdžiui, labai patinka Shawarma, virėjas ją labai dažnai savo namus.Ir su visais įdarais ir be jokios priežasties.Todėl šiame straipsnyje aš aprašysiu mano labiausiai mėgstamų receptą, kaip virėjas Shawarma namas.
Shaverma - patiekalas, sudarytas iš įdaryti paukščių, jautienos ar ėrienos mėsa ir daržovėmis, pagardinti įvairiais padažais ir prieskoniais, suvynioti į pita duonos ar pita.Tik prasideda vienas iš jo skanaus skonio ir tipo priverstinio seilėtekis!Beje, Jordanija Shawarma tradiciškai gaminamas iš kupranugario mėsos.
Taigi pradėti uždirbti:
prieš verdant Shawarma, turite marinuoti mėsą.Jo pirmasis supjaustyti filė ir tada atsikratyti ir supilkite marinatą apie 10-12 valandų.Dėl marinato, jums reikės iš Rytų mėsos (kario, kalendros, cinamono, kardamono, gvazdikėlių, juodųjų pipirų, karšto za'tar), alyvuogių aliejaus, raudonojo acto, svogūnų pjaustytų svogūnų, druskos ir petražolių mišinį.Visa buvo sumaišyti ir pilamas į mėsos.
Kai mėsa beveik marinuoti, pasirengę shaverma priedų.Jūs jau priartėti prie, kaip paruošti namų Shawarma.
ingredientai shavermy:
- šviežia mėsa - 800 gramų;
- agurkai - 5 vnt;
- švieži pomidorai - 5 vnt;
- marinuoti svogūnai;
- pita duonos arba pita.
Ingredientai padažu:
- mažai riebalų grietinės - 200 gramų;
- smulkiai pjaustytų svogūnų laiškų - 50 gramų;
- alyvuogių aliejaus;
- smulkinto česnako - 3 skilteles;
- marinatai - 2 vnt;
- prieskoniais.
Kaip virėjas Shawarma?Švieži agurkai ant odos švarus ir supjaustyti kubeliais.Pomidorai taip pat supjaustyti kubeliais arba juostelėmis.Svogūnai supjaustyti puse žiedų ir marinuoti.Jis gali būti tokia pati, kad mėsa sūrymo.Grietinė maišyti su smulkinto česnako, tarkuoto marinuoti agurkai, svogūnų laiškų, alyvuogių aliejaus ir prieskonių, palikite visus šio momento 25.
gauti mėsą iš marinato ir lengvai kepta ją augaliniame aliejuje, kol plonu rudos žievės, supjaustyti juostelėmis 1 cm pločioir maždaug 5-7 cm ilgio. apvynioti mėsą folija ir įdedamas į indą ugniai 20 minučių orkaitėje 180 laipsnių.Po dvidešimties minučių, folija, pašalintas, bet vis dar palikti 10 minučių mėsą krosnyje atvirą konteinerį.
variantas su pita duonos
supjaustyti pita horizontaliai, bet ne visą kelią į kitą pusę nuo ji buvo uždaryta.Įdėkite įdaru viduje agurkai, pomidorai, marinuoti svogūnai ir mėsos, laistymo padažu.
variantas su Lavašas.
Dalintis pita duonos nuo maždaug 30x30 cm aikštėje viename gale visą ilgį sluoksnių išdėstyti įdarą ir užpilkite padažu.Suvynioti į pita bandele ir įdėti keletą minučių ant riebalais keptuvėje krašto žemyn.
Dabar jūs žinote, kaip virėjas Shawarma namas, ji yra gana paprasta.Džiaukitės save ir savo šeimą naujais kulinariniais malonumais!
