, kurie pirmą kartą nusprendė marinuoti maisto - yra nežinoma, tačiau šis variantas tuščias produktai įgijo didelį populiarumą.Po šio gydymo, maisto gauna neįprastą skonį ir gana pikantiškas skonis.Taigi galite derliaus daržovės, grybai, juros gėrybių ir daugiau.Marinuoti grybai mūsų laikais beveik kiekviena šeimininkė žino, ir kiekvienas gali rasti savo unikalų receptą.Bet vaizdu jų įvairovę yra du variantai marinavimą, kurios yra iš esmės skiriasi vienas nuo kito.
pirmąjį variantą.Švieži griežinėliais grybai plautos ir virti fiziologinio tirpalo, kuriame yra tam tikru koncentracijos rūgšties ir prieskonių to.Jie tada prisotintas marinatą išsiplėtė į sterilius mėgintuvėlius ir apribotos ilgesniam saugojimui.
variantas Du.Grybai yra virti iš anksto.Tada plaunamas vandeniu ir leidžiama ištekėti.Be kitą indą atskirai paruošti marinatą.Po to virti maisto produktai yra išdėstyti ant bankų ir užpilkite kvapnią šviežiai paruoštą tirpalą.
skirtumas tarp variantų nėra sunku pastebėti.Pirmuoju atveju, miško produktai valcavimo pačiame tirpale, kuris yra virti.Marinade paruošti iš karto, ir, kad koncentracija yra skaičiuojamas nuo produkto kiekio ir virimo laiką.Antruoju atveju, grybai yra virti druskos tirpalo (du šaukštus per galoną vandens), o po to išpilamas į prieskonių paruoštų pasirinktą receptūrą sultinio.
marinuoti grybai yra ne taip sunku, kaip atrodo.Pirma, mes turime suprasti, kad tokia procedūra yra taikoma kaip vamzdiniai arba plokštės grybų.Bet tai yra geriau tvarkyti kiekvieno tipo atskirai.Jie buvo kruopščiai plaunamos ir atskirtas nuo gaubtus kojų, ir tada supjaustyti į gabalus vidutinio dydžio.Maži grybai gali marinuoti atskirai ir didelis būtina patikrinti kirminų.Paruošimas taroje yra atliekamas kaip su bet kuriuo kitu konservavimo būdas.Tada prasideda procesas.
virimo šiandien yra šimtai receptų kirtimo grybų įvairių rūšių ir dydžių.Kiekvienas iš jų yra vertas dėmesio ir yra geras savaip.Pastaraisiais metais, namų šeimininkės tapo populiarus receptai Orientalistikos meistrų.Jie traukia neįprastu rinkinį prieskonių ir lengvai paruošimo.Paimkite, pavyzdžiui, iš Korėjos virtuvė variantą.Marinuoti grybai būdu - tai malonumas.
Pirmiausia jums reikia atsargomis reikiamus ingredientus.Tuo 1 kg bet kokios kietos grybų (geriausia grybai) reikės 100 gramų Morkos, yra ketvirtį arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, 1 pod Bulgarų saldus ir Red Hot pipirai, šiek tiek zubochkov česnako, 2 svogūnai, iš esmė (acto) šaukštelis, arba citrinų rūgšties žiupsnelis, druskos100 gramų augalinio aliejaus ir iš šaukštais cukraus pora.
paruošimas atliekamas taip:
- pirmieji grybai virti 6-7 minutes, tada išskalaukite juos po šaltu vandeniu.
- paprikos, morkos ir svogūnai kapoti griežinėliais ir pakepinti svieste.
- Aušinamas daržovių mišinys turi būti prijungtas su grybais.
- Tada jums reikia pridėti likusius ingredientus ir gerai viską išmaišyti.
- suteikia mišiniui šiek tiek užvirinti ir tada išsiplėtė bankų ir ritinius.
Jar šių skanių grybų yra nuostabūs užkandžiai jei staiga nusileidžia svečius.
Bet ne visi mėgsta egzotiškas, todėl dažnai šeimininkės nori marinuoti grybai įprastą, nepretenzingas kelią.Dėl šios parinkties reikės šių ingredientų: a miško kilogramą, trečdalis puodelio vandens, du trečdaliai puodelio acto, druskos šaukštas, du lauro lapų, cukraus, šaukštelis, šiek tiek cinamono, pirmame, penkių vienetų pipirai, žirniai, iš citrinos rūgšties žiupsnelis ir pumpurų gvazdikėlių pora,
virimo procesas:
- Pirmiausia jums reikia virti vandenį puode, pridėti druskos ir acto.
- į verdantį tirpalą, Žemutinė perdirbti grybus ir virkite 20-30 minučių (priklausomai nuo produkto).Būtinai pašalinkite putas, kitaip marinatas įjungti drumstas.
- Po metu puode pridėti likusius ingredientus ir virkite, kol virti valgį.
- Tada kitą karšto produktas yra pilamas į bankus ir apribotos.
Ši parinktis leidžia jums gauti į galutinio produkto tinkamo tolesnio pasirengimo kitų vienodai gardžių patiekalų.Marinuoti grybai troškinti su mėsa, daržovėmis ir paukštiena.Iš šių, sriubos, pyragai, troškinimui ir nuostabus šaltų užkandžių.Receptai salotos su marinuotais grybais yra labai įvairi.Hostess neseniai patiko salotos, pavadintą "Miško laukymė".Tai gana daug laiko, bet labai skanus ir atrodo įspūdingai ant šventinį stalą.
reikia tokių patiekalų marinuoti pievagrybiai (kepurės), virtos bulvės, žalios svogūnai, kiaušiniai (kietai virti), marinuoti agurkai, kumpis, tarkuotu sūriu ir majonezu.Produktų skaičius priklauso nuo skonį.
paruošti patiekalas yra labai paprasta:
- Visi komponentai, išskyrus grybus, supjaustyti kubeliais, turi būti smulkiai, kaip įmanoma.
- Grybai skleisti apie gilų dubenį skrybėlės žemyn apačioje.Kitas
- tilptų visas produktus tokia tvarka: svogūnai, bulvės, kumpis, agurkai, kiaušinis, sūris.Visi sluoksniai, išskyrus paskutinį, labai sutepti su majonezu.
- salotos trumpam paliko ant stalo taip, kad ji mirkyti, ir tada siųsti šaldytuve užšalimo.
- Prieš patiekdami dubenį aptraukto plataus plokštės ir smarkiai apverstas.Dėl patiekalas pusių gali būti papuoštas su žalumynais.Kaip tokia, ji tikrai atrodo kaip miške kliringo.
atidarymo kitą banką, neturi sukti galvos, ką virėjas marinuoti grybai.Jums tiesiog reikia įtraukti fantazijos ir pradėti kurti.Paprasčiausias būdas įdėti turinį ant plokštelės ir pabarstykite svogūnais.Tačiau šis variantas nėra labai originalus.Kai namų šeimininkės suverti mažai grybų vėrinukai ir atsitiktinai paskirstyti ant plokštelės.
Net reguliariai bulvytės keičia savo skonį, jei mes pridėti marinuoti grybai.Norėdami tai padaryti, jie pirmą kartą sutriuškino ir tada kepti su svogūnais ir morkomis.Tada atskirai pakepinti bulves ir į jį įpilkite grybų su daržovėmis.Skonis yra toks nepaprastas, kad sunku įsivaizduoti.
Negalima apriboti savo vaizduotę jau susipažinę receptų skrydį.Marinuoti grybai - produktas, su kuriuo eksperimentuoti be galo.
