Mes visi tvirtai tikiu, kad skanus mėsainiai valgyti pats vaikystėje.Kaip ir suaugusieji, šeimos bandė pamaitinti pati Yummy.Kiekviena šeima turi savo technologiją ruošiant mėsos, kurios esmė yra užtikrinti, kad jie yra ne iš padavimo ant stalo metu buvo sultinga.Kad sultingas mėsainiai - profesionalių ir namų virėjai pasididžiavimas.
Lengvas atkūrimas Blueprint ne visada duoda norimą rezultatą, jei jūs neturite suprasti procesą žingsnis po žingsnio tikslų.Norėdami gauti sultingas mėsainiai, jums reikia žaliavų kotletai galėjo suteikti šią sulčių.Antrasis komponentas sėkmingai - laikyti sulčių gaminio viduje.
Dažniausiai žaliava mėsainiai - mėsos.Kotletai iš bulvių ir kitų daržovių yra paruošti kitu technologija.Jis neturi kokios mėsos vartojate klausimas - veršiena, kiauliena, aviena, svarbiausia, kad tai yra šviežia ir sultinga.Iš riebalų mėsos laipsnį, galite pasirinkti pagal savo pageidavimus, bet daugiau sultingas mėsainiai yra gaunami iš mėsos su mažai riebalų.
mėsos gabalas turi būti pasirengę frezavimo, išpardavimas visą plenochek ir sausgysles.Ne, nes smulkintuvas negali susidoroti su jais, tik, kad šios dalelės yra suspaustas pagal šilumos ir sunaikinti kotletai struktūrą.Kaip vidaus intervencijos pjaustyti rezultatas praranda savo formą ir sulčių.Tokiais atvejais, daugelis namų šeimininkės papildomas maltos kiaušinį.Tai taupo Stačios išmušant į gabalus, bet daro jį labiau griežta.
Taigi mėsa pažymėta, net jei jis yra 500 gramų, siekiant nustatyti tolesnius proporcijas.Mėsmalės sumalkite ją su vidutiniu grotelių.Pashtetnaya grotelės suteikia pernelyg tankus masę.Kartu su mėsa gali būti promolot lemputė, ne didesni nei kiaušinio.Jei visiškai nepatinka svogūnų kvapo, pakeiskite jį su žalios bulvės to paties dydžio.Bet tai turi sutarkuokite.
Lukas priduria sultingumo, kad įdaru, duona ir turi gebėjimą įsisavinti ir išlaikyti skystį.Kai duonos svėrimo 1 kg kepalas, receptai rekomenduojama imtis mėsos aštuntadalis bandelėmis svaras.Verčiama į programą tai, matome, kad mums reikia 125 gramų duonos.Pirmiausia reikia įsiurbti vandens arba pieno, ir geriau - mišinį atskleisti jos struktūrą.Tada išspausti duoną, drėgmės perteklių į kotletas faršo nereikia, tai nebus likti viduje ir išeina verdant.
eiti per šį procesą toliau.Trys pagrindiniai komponentai - mėsa, svogūnai, duona, įdėti į dubenį ir išdaužyti gerą ranką.Minkyti tešlą įdaru užpildyti jį su oru, kad būtų lengviau.Belieka pridurti savo mėgstamus prieskonius ir druską.Jis harmonizuoja gerai su mėsos juodųjų pipirų, kmynų, muskato ir kalendros.Nors daugelis nori kalendros žuvies patiekalų.
Minkštas ir sultingas mėsainiai yra gauti teisingą kepimui.Jei mes manome, šiuo klaida etape gali būti geras įdaras beviltiška netvarka.Iš anksto formuoti, kad būtų 6-8 ovalo PATTIES, ne storesnis nei 2 cm formą. Jei yra visos su teflonine danga, Roll miltų PATTIES nereikia, jie maitina mažiau riebalų.Dabar
gera sušilti keptuvėje su storu dugnu, pilant augaliniu aliejumi.Jokiu būdu negalima įdėti į mėsos šiek tiek šildomas keptuvėje.Greitai nustatančią mėsainiai gerai įkaitintame aliejuje, mailius juos kiekvienoje pusėje patraukti pluta.Pakanka kiekvienoje pusėje praleisti penkiolika minučių.Tada ugnis užgeso ir pareikšti PATTIES kol virti.Pluta nebus nuotėkio sulčių.Jos skonis geriausiai tarnauti mėsainiai vamzdynai-karšto.
