Tikriausiai pasaulyje yra ne vienas asmuo, kuris galėtų atsispirti šviežiai kepta duona aromatą.Ilgą laiką ji buvo priskirta magišką galią, galbūt dėl to, kad tešla yra neprognozuojamas, o kaprizingas (iš tikrųjų tai dažnai atsitinka, kad tas pats produktas kiekvieną kartą paaiškėja kitaip), todėl jums reikia atidžiai ir pagarbą jam.Bet kaip kepti duoną teisę, kad ji gauna skanus?Tai bus išsamiai aptartas.
Šiandien ši kepykla yra pagrindinis energijos šaltinis žmogaus organizmui.Ir pagaminta iš kvietinių miltų, tai yra daugiau naudingas ir maistingas.Apsvarstykite keletą variantų, kaip kepti duoną namuose.
1.Rzhanoy duona.
Sudėtis: keturi kilogramai ruginių miltų, du litrus vandens, druskos ir keturiasdešimt gramų, penki gramai mielių.
pradėti rengti raugą.Norėdami tai padaryti nedideliu kiekiu vandens ištirpinti mieles, pridėti šimtas gramų miltų, minkyti tešlą ir padėkite jį ant nakties šiltoje vietoje.Per tam tikrą laiką, geras starteris yra ištirpinamas vandenyje.Kaip tokia, ji yra įdėti į anglių dulkių šildomu vandeniu, yra Miltų dobavdyayut vėl verčia dvylikos valandų trečdaliu.Po to, druskos tešlos, užpildyti Miltų pailsėti ir sumaišytos ją ilgai.Tada vėl įdėti į šiltą vietą.
Prieš kepti duoną, jums reikia patikrinti bandymo pasirengimą.Norėdami tai padaryti, paspauskite ant jo su pirštu, todėl duobės turėtų palaipsniui stabilizuotis.Tada, sėlenų, apibarstyti forma įdėti tešlą sudrėkinamos vandeniu, ir įdėti į krosnį dvi valandas.
2. kvietinė duona.
Sudėtis: du kilogramai kvietinių miltų, penki stiklines vandens, keturiasdešimt gramų mielių, du šaukštai druskos, du šaukštai cukraus.
dubenėlį pilamas pusę puodelio vandens, pridėti cukraus ir mielių, išmaišyti, pridėti vieną puodelį miltų.Dar kartą gerai išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje pusvalandžiui.Tada pridėti likusią miltų, druskos ir vandens ir minkyti tešlą, kuris tada įdėti atgal į šilumos fermentuoti tris valandas.Tęsti virimo procesą, kad produktas yra toks pat, kaip pirmąjį receptūrą.
3. Kaip kepti duoną cukraus.
Sudėtis: pyatsot gramų miltų, du šimtus penkiasdešimt gramų tirpintu sviestu, du šimtus penkiasdešimt gramų cukraus pudros, du kiaušiniai, vanilės ant peilio galiuko.
ostuzhivayut tirpintu sviestu, įdėti į dubenį, pridėti kiaušinius ir pastuksenti tris minutes, pridedant vanilės ir miltinio cukraus, miltų ir sumaišytos su maždaug dvidešimt minučių tešlą.
tada skleisti ją ant stalo pabarstyti miltų, padalyti į dvi lygias dalis (septyniasdešimt penki gramai), suteikti jiems kamuolį formą ir įdėti į riebalais išteptą kepimo skardos.Prieš kepti duoną namuose orkaitėje, ji išteptas trynio.Gatavo produkto atšaldomas ir apibarstyti cukrumi.
4. šokolado duona.
Sudėtis: vienas šimtas penkiasdešimt gramų sviesto ir cukraus, penkių kiaušinių, šimto gramų šokolado, miltų, kepimo miltelių pusė pakuotės.
Šokoladas laikyti pora, kol ji tampa minkšta, tada trinamas su sviesto, pridėti kiaušinių trynius, cukraus ir miltų, kartu su kepimo milteliais ir plakta kiaušinių baltymus.Minkyti tešlą, kuri vėliau išplito ant miltais pabarstyto kepimo skardą ir kepkite.
Taigi, yra daug būdų, kaip kepti duoną.Kuris jums pasirinkti, priklauso nuo skonio maisto ruošimui.
