Naminis vištienos sultinio mylimas suaugusiems ir vaikams.Tačiau ne visi namų šeimininkės žino, kaip virėjas sriuba, kad jis būtų skalsus ir gardus.Tai, kas bus aptariami šiame straipsnyje.
Norėdami paruošti sriubas, naudojamų žąsys, kalakutai, antys, vištos ir Vidaus organai sultinio.Jei norėtumėte pateikti aiškią sultinio ar želė užpilde, geriausias variantas būtų vištienos ir kalakutienos.Daugelio sriubos pagrindas tarnauja namų vištienos sultinio (ne broilerių).Daugelis žmonių stebisi, kaip virėjas vištienos sultinio?Viskas priklauso nuo jūsų pasirinkimo mėsos.Pavyzdžiui, paruošimo naminių paukščių sultinį procesas yra labai ilgas.Šiuo atveju, kepimo gali būti 1, 5 iki 3 valandų.Bet viščiukai broileriai virti daug greičiau - iki valandos.Kaip virėjas sriubą?Pirmiausia, mes turime paruošti mėsą.Galite imtis vištienos sveikas arba supjaustytas į gabalus.
Atsakydamas į apie tai, kaip virėjas sriuba, ingredientų sąraše klausimų:
- 1,2 litrų vandens (200 ml, klojama ant Varėna-off gaminimo metu);
- 400-600 gramų vištienos kūnas su kaulais (daugiau vištienos sultinio turtingumo);
- 20-30 g petražolių, pusė svogūno ir morkos;
- pipirai, druska;
- jei jūs ketinate virėjas vištienos visumą, vanduo turėtų būti imtasi 2 kartus daugiau nei skerdenų svoriai.Jis turi būti visiškai panardintas į vandenį.
dabar išsamiai aprašyti, kaip virėjas sriuba.
Prieš pradėdami virti vištienos, kruopščiai nuplaukite jį ir patikrinkite.Jei radote plunksna kelmus, juos pašalinti.Jūs galite tai padaryti su pincetu.
rekomenduojama nusvilti ant ugnies degiklis karkasą, tada nuplaukite jį dar kartą.
Jei virėjas vištienos visumą, pabandykite pelėsiai skerdenos pokompaktnee.Tai padės išlaikyti iš kūno ir gero skonio sultingas.Jei domina tik aukštos kokybės sriuba ir paukščio skerdenos, jums nereikia tikrai brangina, galite pjaustyti vištienos į gabalus prieš siunčiant juos į lėkštę.Taigi sultinys verdamas daug greičiau.
Kaip minėta anksčiau, į keptuvę vanduo turi būti 2 kartus daugiau vištienos svoris.Norint paruošti įdarą sriubos mažiau koncentruota sultinys yra naudojamas, ir potvynio ir aiškių sriubos - labiau koncentruota.
Kaip virėjas vištienos sultinio?Tiesiog kaip ir kiti sultiniai.Pirmiausia jums reikia įdėti vištienos puodą ir užpildyti jį su šaltu vandeniu.Mes įdėti ant viryklės ir užvirinkite.Tada mes sumažinti ugnį, todėl jūs galite lengvai pašalinti putas.Sandariu dangčiu ir virkite sultinį, kol virti.
Svogūnai ir morkos skirti sultinio, tai nėra būtina rudos.Jie turi būti įrašoma po valymo ir visiškai žalias.
Jei virėjas sriuba įdaru sultinį, tada jis negali būti pridėta druskos ir prieskonių.
Druskos ir pipirų sriuba gali būti, jei jūs ketinate tarnauti kaip atskiras patiekalas.Bet lauro lapų naudojimas yra geriausia mesti, nes vištienos skonio jis negali stovėti.Prieskoniai turėtų būti įtraukta į sultinį apie 5-10 minučių iki jo visiško pasirengimą.
Svarbiausia - nereikia persistengti su aromatinių priedų.Jų skaičius turėtų būti nedidelis.Turkijos ir vištienos pats aromatas yra labai švelnus ir aromatizacijos rengiasi sultinio šaknys gali lengvai jį nužudyti.
