kepsnys "Ribeye" yra laikoma viena iš labiausiai skanus ir skanus mėsos patiekalų.Be to, šis produktas yra labai paprasta paruošti, todėl visada pasiruošusi patenkins net labiausiai reiklų gurmanų.Taip, ir tai labai lengva pasigaminti.
kepsnys "Rib Eye": kaip išsirinkti mėsą?
Tiesą sakant, tai kepsnys yra ant vadinamųjų aukščiausios gabalai sąrašą.Pats pavadinimas patiekalas kilęs iš dviejų angliškų žodžių - «akių», kuris reiškia "akis" ir "šonkaulių", arba "kraštas".Jei išversta į rusų, The ribeye reiškia "akių mėsos", "krašto iki krašto".
parengta naudojant pjūvį, kuris yra dėl skerdenų priekio, ir užima nuo 5 iki 12 šonkaulių erdvę - profilyje, jis atrodo turo "akis ant krašto."Jis tikrai yra geriausias kokybės ir "marmuro" gabalas jautienos.Štai kodėl kepsnys "Ribeye" turi tokį didelį populiarumą tarp žinovų mėsos patiekalų.
Kaip galima matyti, rengiant tikrai skanūs patiekalai pasirinkti gerą gabalą mėsos.Žinoma, būtina marmurinis jautienos riebalų - tiesiog taip keptas kepsnys taps minkšta ir sultinga.Įsitikinkite, kad mėsa yra šviežia.
kepsnys "Rib Eye": kaip paruošti mėsą?
Žinoma, norint gauti tikrai skanus mėsos, jis turi būti tinkamai marinuoti.Rekomenduojama naudoti sausą breading, maisto ruošimo, kurių jums reikia šiuos prieskonius:
- druskos;
- džiovinti česnakai;
- juodieji pipirai;
- čili;
- paprikos.
visi ingredientai kruopščiai.Gautas mišinys kruopščiai sausas patrinti kepsnys.Dabar wrap mėsos sandariai polietileno plėvele ir palikite šaldytuve keletą valandų.Galite būti tikri - jūsų patiekalas po virimo, kad gauti tikrai skanus ir aromatingas.
būdas, "Riba", - kepsnys yra labai nepretenzingas.Jei jūs neturite laiko ar noro naudoti prieskonių mišinį, tik gerą prosolite mėsos ir pabarstykite juodaisiais pipirais.
Maisto gaminimas kepsnys
virimo šį patiekalą yra labai paprasta, nes ji yra tikrai universalus.Mėsa gali būti virti ant anglies grotelių ar keptuvėje (geriau ketaus keptuvę storu dugnu).Kepsnys turi būti išimti iš šaldytuvo maždaug trisdešimt minučių iki virimo - leiskite jam įšilti iki kambario temperatūros.
Dabar šildyti iki didžiausios temperatūros lėkštę.Pirmiausia jums reikia pakepti virš didelio karščio mėsos, tekinimo apie kas 1-2 minutes.Kartą per rudos gabalas, kad gaisras mažesni ir pakepinti, kol virti.Be klasikinių versija kepsnys "Ribeye" - tai yra didelis, sultingas gabalas jautienos Puscepts.Bet yra skonio klausimas - galite pakepinti mėsą, daugiau ar mažiau.
Kai jautiena visiškai kepti, padėkite jį ant plokštelės.Į viršų su mažą gabalėlį sviesto ir rozmarinų tiek (pagal skonį) Uždenkite dangtį kepsnys arba folija ir palikite 10 minučių.Tik po to, kad mėsa gali būti sumažinti.
Šis patiekalas yra labai populiarus ir yra pateikti kiekvieno restorano elito meniu.Bet kadangi tai labai lengva ruošti maistą, tada kepsnys "Ribeye" gali būti puiki puošmena jūsų šventinį stalą.Tai gali būti virti pobūdžio, kaip žarijas padaryti daugiau kvapnią mėsos.
