Naminis jogurtas visada buvo išskirti savo prevencinių ir gydomųjų savybių.Jame yra kalcio, baltymų, riebalų, angliavandenių, fosforo, ir taip pat yra daug vitaminų B, A, ir D. naminis jogurtas stimuliuoja E. coli, per kurią pagerina virškinimo procesą ir sunaikinti dauguma kenksmingų bakterijų, kurios sukelia žarnyno ligas.Laktozės, kuri yra jame, padeda virškinimo procesus, virinant su fosforo ir kalcio.Vidaus jogurtas taip pat absorbuojamas daug greičiau nei pienas (per valandą poveikio žmonėms suskaldyti jogurtas apie 91%, o pienas yra tik 32%).
Kada ir kaip padaryti, kad naminis jogurtas?Paprastai gėrimai, kuriuose yra tai, ir salotos paruošti juos į karštą vasarą, o žiemą jis yra, pageidautina naudoti maisto iš pieno.Raugo ir naminės jogurto - tai nedidelė namų jogurto arba įsigyti parduotuvėje.Produktas turi būti pasirinktas dėl šviežių ir šiek tiek saldus raugo, nes jei jūs naudojate senas, rezultatas jums kaip rūgštų jogurtą.
Kaip padaryti, kad naminis jogurtas?Sekite šį receptą!
naminis jogurtas
Sudėtis:
- pusė puodelio pieno miltelių ir pieno kambario temperatūroje;
- litro pieno;
- trys šaukštaipaprasto jogurto.
Paruošimas:
Mix pieno milteliai ir nenugriebto pieno kambario temperatūroje, maišoma su iki putų maišytuvu.
Mes suteikiame pieną virti, nuolat maišant.Tada atšaldomas iki 48 laipsnių kampu.Kai jis atvės, supilkite į sterilizuotą puse stiklo dubenėlį ir pridėti jogurtą, tuomet visi šluotelė iki vientisos masės.
Supilkite pieno likučių ir svoris su pieno miltelių, gerai išmaišykite.Taigi mes gauname pieno temperatūrą apie 44 laipsnių.Uždenkite švariu rankšluosčiu ir padėkite šiltoje vietoje esant temperatūrai ne mažesnė nei 30 laipsnių.
toliau sušilti orkaitę iki 95 laipsnių, apie dešimt minučių, tada išjunkite.Laivas su rauginto pieno Uždenkite rankšluosčiu ar antklode ir įdėti jį šalia karštų radiatorių ar bet kurioje srityje, kur pakankamai šilta.
Kai praėjo apie šešias valandas, patikrinkite pieno, rūgpienis, ar ne.Jogurtas buvo storas ir tankus nuoseklumas.Palaipsniui, kaip jis vis dar yra aušinamas, jis turėtų sustorėti dar daugiau.Jei paliksite rūgštų jogurtas ilgesnį laiką, jis taps tirštas ir tortų.
Jei staiga pienas nėra stingti, jūs turite patikrinti tai kas valandą.Jei jis neturi stingti, ir dvylika valandų, tai gali įvykti dėl daugelio priežasčių:
- pasenusi pieną;
- nepakankamai sterilizuoti;
- nebuvo pakankamai šiltas kambarys fermentacijos metu;
- starteris jogurtas pasirodė netinkamas.
Po to, kai pienas yra sutrauktas, būtina įdėti ją į šaldytuvą ir uždaryti dangtį.
pageidautina naudoti namų jogurtas tris dienas.Tačiau jis gali būti laikomas šaldytuve apie penkias dienas, tačiau tada produktas yra laikomas amžiaus, ir ji gali būti naudojamas tik specialiais receptūras.
Naminis jogurtas yra pasirengusi!Gero Apetito!
