Beveik kiekvienas iš mūsų laikas nuo laiko mėgsta valgyti dešrą, tačiau parduotuvė Prekės skiriasi ypatingą skonį, ir, svarbiausia, maistinės.Todėl, kad gali tarnauti kaip į šį patiekalą namuose rengimo alternatyva, ypač namų dešra visada pasirodyti skanus, ir jūs galite laikyti juos šaldytuve ilgą laiką.Reikėtų paminėti, kad dešrų gamyba yra pramoga, kad reikia laiko ir kantrybės, tačiau galutinis rezultatas viršija visus lūkesčius.Apsvarstykite keletą receptų už jų parengimą.
dešrelės keptos Miunchenas
Sudėtis: šimtas gramų kietojo sūrio, rūkytos dešros penki žali, du šimtus gramų riebalų.
Dešros supjaustyti išilgai, supjaustyti sūrį, smulkiai pjaustytų žalumynų.Sūriai ir augalai yra sumaišomi ir įdaryti su dešra mišinio, iš kurių kiekvienas yra įvynioti į dvi dalys šonine ir mailiaus ant kiekvienos per keletą minučių grotelių pusėje, kol sūris ištirps.
Namų dešrelės
Ingredientai: kiaulienos ar avienos žarnos, vienas kilogramas kiaulienos ir jautienos, šimtas gramų česnako, du šimtus gramų taukų, druskos ir pipirų, ir penkiasdešimt gramų konjako.
pirmasis kruopščiai valomi ir plaunami žarnyno vientisumą patikrinti juos (už tai jie užpildyti vandeniu).Mėsos ir riebalų sumalti mėsmale ar peiliu, pridėti smulkinto česnako, druskos ir prieskonių, brendis.Visų yra gerai sumaišomos ir siunčiami šešias valandas vėsioje vietoje.Per tam tikrą laiką, mišinys su įdaru žarnyną ir liguotą ant abiejų pusių, formavimo dešros, kad jungiasi.Taigi, gauti dešra žiedai, mailius turi būti ant elektrinės viryklės, iš anksto pradūrimui su keliose vietose šakute.
Namų dešrelės kiaulienos
Sudėtis: dviejų kilogramų kiaulienos, dvi skiltelės česnako, du šaukštus druskos, pusė paprikos (juoda ir kvapusis pipiras) šaukštas.
Kiaulienos mėsa turi būti paliktas už dvi dienas šalčio.Laikui bėgant, ji supjaustyti į dvidešimt gramų kiekvienas, pridėti kapotų česnako, druskos, prieskonių ir įdaryti su iš anksto paruoštu žarnyno mišinio.Dešros abiejų pusių rišti ir perduria keliose vietose, kad kai oras išėjo.Tada jie virti, kepti arba keptos.Kai jie pereina terminį apdorojimą, jie paimtas, dedamas ant indo ir užpilkite ištirpsta riebalų taip, kad apimtų valgį tris centimetrus.
Namų dešros rūkytos
Ingredientai: penkis šimtus gramų kiaulienos ir jautienos, du šimtus gramų taukų, kiaulienos žarnyną, keturi šaukštai cukraus, vienas šaukštas juodos ir raudonos paprikos, du su puse v.š. druskos.
supjaustyti mėsos gabalus svėrimo penkiasdešimt gramų kiekvienas, įtrinti druska, įdėti į patiekalus ir imti šaltoje vietoje penkių dienų.Tada su kumpiu faršą mėsos du kartus, pridėti cukraus, druskos ir prieskonių ir įdėti į šaltą vietą už vieną dieną.Kai laikas praeis, pripildyta žarnas, kurie susietų, iš abiejų pusių, mišinio.
dešros yra džiovinami vieną savaitę, ir tada rūkyti, tris dienas ir vėl džiovinamas vieną mėnesį.Produkto aukštesnėje temperatūroje, ne didesnė negu penkiolika laipsnių.
Namų dešrelės su svogūnais
Sudėtis: viena kg kiaulienos, jautienos, penkis šimtus gramų, šimtas gramų svogūnų, trys skiltelės česnako, druskos ir pipirų.
smulkiai pjaustytų mėsos sumaišomas su supjaustytu svogūnu, česnaku ir prieskoniais, gerai išmaišyti ir įdaryti išvalytos vėžiu, abi šalys susieta su virvele suformuoti dešros.Dešros pakabinti tamsioje vietoje tris dienas ir tada rūkyta dvi savaites.Ji nuolat produktą vėsioje, sausoje vietoje.
Dešros slapukai (saldus desertas)
Ingredientai: trys šimtai gramų įdaru, du šimtus gramų sviesto, cukraus, puodelis, trys šaukštai kakavos, penki šaukštai pieno, vienas puodelis riešutų.
du trečdaliai slapukus reikia šlifuoti mėsmale, o likusieji - byrėti, sumaišykite su sausainiais frezuotos pridedant smulkiai pjaustytų riešutai.
įdėti indus kakavos, cukraus ir pieno, išmaišyti, padėkite ant ugnies ir užvirinkite.Įrašyta į gautą masę sviesto ir slapukus, maišomas.
ant folijos arba kepimo popieriumi ir skleisti mišinys yra įvyniojami dešra, kuri yra įdėti į šaldytuvą kelioms valandoms.
