Truputis istorijos
Aplink 16 a ispanų virėjai sugalvojo šokolado receptas, kad buvo laikomi konfidencialiai.Bet, kaip žinote, visos The Secret anksčiau ar vėliau paaiškėja.Per 17 amžiaus Prancūzijos dar sugebėjo rasti rengimo skanių gėrybių technologiją, ir nuo tada pradėjo rengti šokolado Londone, Amsterdame, Paryžiuje ir daugelyje kitų Europos šalių.1700 Anglijoje, išmoko, kaip padaryti pieninis šokoladas, ne mažiau skanus ir sveikas.
Tačiau, kaina buvo per didelė, todėl yra brangus delikatesas skanus desertas, kuris gali sau leisti tik turtingi žmonės.Norėdami išplėsti vartojimo mastą, 19 amžiuje buvo nustatyta bendra tarifų importuojamiems kakavos pupelių baudos dydžio.Ką daro šokoladas tapo daugiau laisvi ir populiarus.1847 anglų kompanija pristatė į rinką virimo šokolado plytelės formulavimo.Netrukus ji pasirodė šokolado apledėjimo sausainių, vaflių ir saldainiai.
21-ajame amžiuje, šokoladas pienas dideliu mastu.Be šio deserto mes negalime įsivaizduoti savo gyvenimą.Tai labai pakili ir teigiamą poveikį širdies sistema.Todėl yra mylimas ne tik vaikai, bet taip pat suaugusiems.Be maisto gaminimo, tai paprastai naudojamas kepinių įvairovė, dažnai jis net patenka į pagrindinius patiekalus ir padažus (pvz Meksikos padažas "Molinė").
Jei padarote romantišką fondue patiekalas, tai geriausia naudoti šokolado plytelę, kuriame yra ne mažiau kaip 50% kakavos, kraštutiniu atveju tinka pieniško šokolado.Pagrindinis dalykas yra ne perkaisti, kai užsidegti jį, nes kitaip jis bus paragauti karčios ir sukietino.Paprasčiausias ir lengviausias būdas išlydyti delikatesas - tai sumušė jį į mažus gabalus ir įdėti į mikrobangų krosnelėje 15-20 minučių.Antrasis variantas - vandens vonia: gabalėliai šokolado sujungti į ugniai atsparios dubenį, tada nustatykite ją per verdančio vandens puodą.
Jūs klausiate, kaip padaryti, kad naminis šokoladas sau?Tiesiog su delikatesas paaiškėja, labai švelnus ir kvapnus.Natūralus produktas turi būti 55% šokolado likeris ir kakavos sviestas 25%.Iš likusius ingredientus: grietinėlė, miltinio cukraus, kondensuotas pienas, pienas, riešutai, džiovinti vaisiai.Paimkite 5-7 gabaliukai šokolado likeris, lydyti bet saldus šių metodų, pridėti cukraus pudros ar kondensuotas pienas mišinį - šokolado namų yra pasirengusi.
gali išsilieti ant formų ir palikite šaldiklyje, kol sukietėja, ir jūs turite skanus ir sveikas produktas.Jei norite, galite pridėti džiovinti abrikosai, slyvos, razinos ir riešutai.Jei norite nustebinti savo svečius, supjaustyti švieži vaisiai ir panirti juos karštu šokoladu masės, o tada suteikti jiems šiek tiek atvėsti.Gauk išskirtinį desertas namuose, kuris bus patiko bet gurmanui.
Paruoškite šokoladinį pieną namuose, taip pat nebus sunku.Mums reikia kakavos sviestas, kakavos masė, sutirštintas pienas.Galite naudoti pieną vietoj kondensuotu pienu.Visi komponentai plakta į maišytuvą, gautas kremas pilamas į formas.Po sukietėjimo paaiškėja, labai skanus desertas.
Karštas šokoladas
galite tiesiog išlydyti šokoladą ir gali būti lydomas kakavos sviestas ir kakavos masė (santykis: trijų dalių kakavos - 0,5 gvazdikėliai alyva).Šis mišinys turi užpilkite virintu pienu ir įdėti miltinio cukraus pagal skonį.
paruošimas baltąjį šokoladą nebus jums daugiau nei valandą.Sumaišoma sauso pieno (100 g), kakavos sviestas (100 g), miltelių pavidalo cukrų ir vaniliną (100 g).Tai saldumas yra pasirengusi be kakavos miltelių ir skysčio, nes mes turime padaryti riebus.Baltasis šokoladas turi panašią struktūrą su pienu ir kakavos miltelių trūkumas leidžia jums išsaugoti originalų skonį karamelės.
Daugelis gamintojų, taupyti sudedamosios dalys, hidrinti augaliniai riebalai, kurių yra šokolado neturi nieko bendra.Ryšium su šiuo namų šokolado turi daug privalumų!
