kečupas pastaraisiais metais tapo labai populiarus padažas dienraštyje meniu daugumai žmonių.Daug tai buvo dėl savo universalaus skonio, kad mišinius puikiai dera su daugeliu produktų, nuo makaronų ir grūdų ir baigiant mėsos ir žuvies.Tačiau daug skanesnis, nei yra parduodami parduotuvėse, kečupo namuose, kuri taip pat pateikiama tik natūralūs ingredientai.
Jis yra gerai konservuoti, todėl jis gali būti naudojamas maisto, nepriklausomai nuo sezono.Jis puikiai papildo beveik bet valgio.
Yra keletas receptų, kaip virėjas kečupas namuose.Taigi, bet kuriuo atveju, tarnauti kaip pomidorų pagrindu, ir jie nustatyti gatavo maisto skoninės savybės.Daržovės turi būti prinokę ir sultingi, o ne pernokę ir nepaliestų.Penki kilogramai pomidorų reikės 4 vidutinio dydžio svogūnai ir 3 vienetų saldžiąsias paprikas.Pomidorų užpilkite karštu vandeniu, po kurio jie pasveiko odą, jie supjaustyti smulkiais griežinėliais ir padėkite į paruoštą indą (gali šiam tikslui imtis virdulys, nes jos storos sienos leis nedega ant per ilgai virti daržovių).Tai taip pat įdėti nulupti ir supjaustyti griežinėliais svogūnų žiedai, pipirai, iš kurio visi anksčiau pašalinti sėklas.
daržovių mišinys dedamas ant ugnies, davė Varėna ir virkite pagal dangtelio 3 valandas esant temperatūrai mažai.Tada jis atšaldomas ir trinamas per sietą arba grūsti su maišytuvu.Gautas masė užvirinti ir vėl, čia yra įdėti 2-3 šaukštai.l.druska, cukrus (pusė puodelio).Taip pat galite pridėti prieskonių, pomidorų padažą, kuris sutapo su namų skonį.Daugeliu atvejų, naudoti juodieji pipirai, kmynai, kalendra, gvazdikėliai ir kt. Žalieji nerekomenduojama iškirpti ir įdėti keletą minučių šviesos į tampa impregnuota su patiekalo aromatas, o tada pašalinamas.Po to, su pomidorų patiekalai kairės į šilumos 3 valandas.Visi vanduo turi būti išgarinamas po virimo pabaigos.Po to, pusė acto puodelio pilamas čia (geriau naudoti 9%), ir mišinys yra pareikštas iki virimo, pilamas į sterilizuotų stiklinius indus ir uždaromos.Kai namų šeimininkės nori pridėti kečupas namų obuolių padažu, suteikiantį tam tikrą rūgštingumą.
Jūs galite naudoti šią receptą.2 kg pomidorų sulčių yra padaryta (galite imtis sulčiaspaudė arba patrinti juos per sietą, ikimokyklinio garais).2 vidutinio dydžio svogūnai trinamas ant tarka, įdėti į padažą kartu su lauro lapų.Tie, kurie nemėgsta kečupas namus su matomais intarpų galite įdėti šį ir kitus prieskonius į marlės maišelį, kuris po virimo pabaigos ištrauktas ir stumti, suteikiant lėkštelę savo skonį.Po to mišinys užvirinti, įdėti jį į 2 arb. Druskos ir puse puodeliai cukraus, iš juodųjų pipirų žiupsnelis (suma yra nustatoma pagal skonio).Viskas yra virti apie valandą.Po perdavimo Šiuo metu čia yra pridėta gvazdikėliai (pagrindas smulkių miltelių), kalendrų ir kmynų.Mišinys virinamas dar 10 minučių, pilamas į sterilų konteinerį.
Reikėtų pažymėti, kad nuo kečupas paruošimo namuose - paprastas dalykas.Šis rezultatas yra, dažniausiai, yra daug didesnė skonio ir kitų savybių, nei perkamo produkto.Kai namų šeimininkės įdėti čia garstyčias, karšto pipirai, žemės riešutų ir kitų priedų, priklausomai nuo jų skonio.Originali šio patiekalo skonis turi su vynuogių ar kitų vaisių to.Šiam tikslui jie įdėti į kepimo kartu su pomidorais.Po minkštėjimo, visi trinamas per sietą, o čia pridėta druskos, cukraus ir prieskonių.Kuo ilgiau mišinys išlieka ant ugnies, storesnis padažas bus, tačiau reikia užtikrinti, kad daržovės yra deginamos.
