Karamelė yra saldus konfekcyjnie su dideliu skoniu, maisto, kuriame yra daug vaisių ir cukraus, kakavos, uogų ir kitų dalykų.Prieš atsižvelgiant į, kaip padaryti karamelės, reikia pažymėti, kad ji yra užpildyta arba be.Karamelė neužpildytos (karamelės), pagaminti iš karamelės masės, kuriame yra 95% įvairių cukrų, tokių kaip sacharozė (58%), gliukozės (10%), fruktozės (3%) ir kt.Be to, karamelės masė masė yra mineralų ir kai kurių cukraus degradacijos produktų, tokių kaip levuminovaya ir skruzdžių rūgšties anhidrido dažiklių ir pan.
Karamelė su įdaru iš karamelės masę lukštais ir įdaras viduje.
išsamiai apsvarstyti, kaip padaryti saldainiai namuose .
Sudėtis: vienas puodelis cukraus, šešiasdešimt gramų vandens, pusę acto šaukštas.Reikia pasakyti, kad čia vanduo turi būti pakankamai ilgas, sudrėkinkite tik cukraus ir acto, yra linkę naudoti, siekiant išvengti cukraus kristalizacijos.
puode su storu dugnu, būtina įdėti visus ingredientus ir įdėti virti tol, kol karamelė neįgyja storio nuoseklumą.Norėdami patikrinti savo pasirengimą reikia vandens lašinamas sirupas.Kai jis netirpsta, tik vilkite ir lazda, tai reikštų, kad karamelė yra pasirengusi.Būtina pereiti į kitą dubenėlį, tegul šiek tiek atvėsti, o tada padaryti karamelės masę saldainiai, suteikiant jiems įvairių formų.
Norėdami sužinoti, kaip padaryti saldainiai dekoravimo, pavyzdžiui, pyragai, mes turime prisiminti, kad po jos kepimo indai įdėti į puodą dideliu karštu vandeniu, kad karamelė lėtai įtvirtino.Taigi, turėsite jį, kad bet koks akliesiems, pavyzdžiui, gėlių laiką.
Paimkite šaukštą dalį karamelės ir veisiami rankoje, todėl ji tapo perlų motina, ir tada pradėti pelėsio kaip glaistu.
Dėl skystos karamelės masė būtina pridėti nedidelį kiekį sviesto ir vandens.
Žemiau yra žvilgsnis, kaip padaryti tik karamelės vieną cukraus.
dubenėlį įdėti cukraus ir padėkite jį ant mažos ugnies, kol jūs negalite trukdyti tol, kol dauguma ji ištirps.Maišykite, kol cukrus yra būtina įsigyti aukso spalvos (iki keturių minučių).Ji turėtų būti ne ilgai virti, nes galite sudeginti produktą.
Toks karamelizuotas cukraus naudojama kvapiųjų lako, ledų, taip pat maisto ruošimui ir skrudinimo kitiems.
Yra ir kitas būdas, kad kaip padaryti karamelę.Siūloma po receptą naudoja pieną.
Ingredientai: pusė šviežio pieno litras, vienas puodelis pieno miltelių, šimtas gramų sviesto, trys puodeliai cukraus.
Visi ingredientai, išskyrus naftos, būtina derinti, įdėti į puodą ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol paruduos.Tada įdėti sviestą ir toliau virkite, kol padaryti.
Taigi, šio indą paruošimas trunka apie pusantros valandos.Reikėtų pažymėti, kad jei maisto gaminimo procesas užtrunka mažiau laiko, gausite kondensuoto pieno, o jei daugiau - kietų irisų.Bet kokiu atveju, jums reikia nuolat maišykite karamelės jo ruošimo metu.
Taigi soby karamelė yra karamelės masę produktas be įdaro ar įdaras viduje.Tuo pačiu metu yra daug padažais, pavyzdžiui, vaisių ir uogų, likerio, medaus, minkštus saldainius, pieno arba riešutų įvairovė.
svarsto, kaip padaryti karamelę klausimą, reikėtų pažymėti, kad šis procesas yra gana paprasta, o ne per sunku.Jis yra tik reikia žiūrėti glaudžiai taip, kad nebūtų sudeginti cukraus.Štai kodėl saldumas gali padaryti šį net naujokas virėjas, kuris neturi daug patirties turinčias konditerijos gaminių iš paruošimo.
