tikra tarp mūsų yra gerbėjai jaunas ir mėsos - jautienos, kuri yra ne tik gausu daug maistinių medžiagų, tačiau taip pat nurodo mitybos produktų grupei.Be to, norint, kad mėsą paruošimo nereikalauja daug laiko - jis yra virti labai greitai, ir yra tinkama skirtingų įvykių - už poilsio stalu, ir kasdien šeimos pietų ar vakarienei.Pasaulyje dabar žino daug receptų veršienos, ir ji gali būti taikoma bet iš žinomų metodų Kepant mėsą: kepti, troškinti, virti.Dažnai randamas veršienos įskaitant ingredientų prancūzų virtuvės.Vienas iš patiekalų, kuri apima veršiena - Receptų kepsnius raudonojo vyno.
veršienos kepsnius raudonas vynas
Šis patiekalas yra siejamas su prancūzų virtuvės ir gatava forma jis yra skanus ir konkurso mėsos gabalus padaže.
Parengti jums reikės:
- 2 šaukštai.l.augaliniai aliejai;
- 2 skilteles česnako;
- 3/4 str.raudonasis vynas (sausas);
- iš vandens ketvirtį;
-. 1,5 val L.sojos padažas;
- 60 g sviesto (iš anksto padalinti į 3 vnt 20 g);
- 1 valgomasis šaukštas.l.petražolės (kapotas);
- druskos pagal skonį;
- juodieji pipirai (malti).
Kiek bus veršienos?Receptas yra apskaičiuojamas remiantis 4 kepsnys, kad stora bus ne daugiau kaip 1,5 cm. Ši suma bus apie 0,5-0,6 kg ir svorio.Šie kepsniai turi įveikti ne su plaktuku, tada pridėkite druskos ir pipirų ant abiejų pusių.Įdėkite keptuvę ant viryklės ir susijaudinti ją.Kai tai atsitiks, supilkite į jį augalinio aliejaus ir vieta kepsniai šaukštą.Jie turi pakepti labai didelį šilumos, iš abiejų pusių, kol viduryje parengties - apie dvi minutes iš kiekvienos pusės.Tada įdėti kepsniai ant plokštelės ir padengti juos su folija.
Dabar jums reikia padaryti, kepimo česnaką, smulkiai pjaustytų preliminariai.Kepta ant karšto keptuvėje su augalinio aliejaus šaukštu to.Ir jei mailius į tą pačią keptuvę, kaip veršienos, - nepamirškite išleisti panaudotą alyvą.Po 30 sekundžių, pridėti skrudinti česnakai vyną ir užvirkite Gautą masę ir tada toliau virkite virš vidutinės ugnies keletą minučių.Šiuo metu, padažas, turėtų būti virintas žemyn per pusę.Tada pridėti vandens, sojos padažo ir sulčių, kuris tikriausiai jau paleisti ant lėkštės su keptomis kepsniai.Šiame padažas dalies virti dar 4 minutes, kol jos apimtis yra dar kartą sumažintas perpus.Tada ugnis turėtų būti sumažinti iki minimumo ir pridėti išilgai viena dalis sviesto keptuvėje, suskirstyta į tris gabalus tai.Tada atsargiai maišykite, kol padažas, kol ji tampa stora.Pasibaigus kepimo padažą ji yra įtraukta petražoles pabaigoje.Visas masė gerai sumaišoma vėl, ir ji gali būti pripildytas žlėgtainiams.
Ir dabar aš norėčiau pristatyti dar vieną patiekalą, pagrindinis ingredientas, kuris tarnauja veršiena - receptas kepta veršienos baltojo vyno padažu.
Kepta veršiena į baltojo vyno
padažu Parengti jums reikės:
- 700 g veršienos;
- 1 svogūnas;
- 1 valgomasis šaukštas.l.saulėgrąžų aliejus;
- 300 ml grietinėlės;
- 20 g sviesto;
- 0,125 ml baltojo vyno;
- petražolių;
- druskos;
- pipirų.
Iškart norėčiau pateikti labai reikalingą patarimą: prieš verdant, padėkite 10 minučių mėsą šaldytuve, nes ji yra daug lengviau jums įgyvendinti pirmąjį etapą kepimo - mėsai pjaustyti.
parengti kepta jautiena įdėti keptuvę per didelio karščio ir jos karštas augalinis aliejus.Tada įdėti mėsos supjaustyti kubeliais ir pradėti mailius, pastoviai maišydami, po kelių minučių.Nuėmus mėsą iš keptuvės, palikti ją ir gauti virš vidutinės ugnies sulčių, išlydyti sviestą čia, ir tada įdėti kapotų svogūnų ir miltų.Turite daug reikia gerai išmaišyti daug.Kai jis yra šiek tiek paruduos, supilti vyną į jį, o tada kremą.Šioje masės dalis užvirkite, pastoviai maišant.Kai padažas paruoštas, įtraukti į Kepta mėsa ir pabarstykite petražolėmis.Sezonas su druska ir pipirais, ir jums gali atnešti prie stalo.
Galiausiai, dar vienas receptas Veršienos - Jautienos kepsnys su pomidorais.
Kepta veršiena su pomidorų
Šis patiekalas yra turtinga istorija, kaip ji atėjo pas mus iš senovės laikų.Jis gyvena senovės Prancūzijos provincijoje Provence.
Parengti jums reikės:
- 1200 g veršienos;
- 1 kg šviežių pomidorų;
- 3 svogūnai;
- 3 skiltelės česnako;
- 0,125 gramų rūkytos kiaulės taukai;
- 1 šakelėmis baziliko, čiobrelių, rozmarinų;
- 1 vnt rafinuoto cukraus;
- 4 šaukštai.l.saulėgrąžų aliejus;
- 60 g sviesto;
- druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
rengimas šio patiekalo yra pradėti švariu pomidorai iš sėklų ir odos, taip pat valymo ir pjovimo svogūnai.Tada apkepkite svogūną su augaliniu (2 šaukštai. L.) ir sviesto (20 g), ir tik tada pridėkite pomidorų, česnakų (kuriuos ji nėra būtina valyti), taip pat, kaip bazilikas, čiobreliai, rozmarinas ir cukraus.Jums reikia gauti pipirų ir druskos daug.
Tada atskirame puode rengiasi veršienos.Šio patiekalo receptas apima skrudinimo jį į iš likusios sumos augalinių aliejų ir sviestą keptuvėje apačioje.Tuo metu, kai jūs pastebėsite, kad Ujar pomidorai, pašalinti česnako iš minios, ir perkeliant turinį į kurį būtų virėjas mėsos keptuvėje, jį padengti su dangčiu.Sumažinkite ugnį iki minimumo, palikite troškinys su 1,5 val.
Tuo tarpu suvokti kepimo riebalų.Šildyti vandenį į atskirą lėkštę, ir kai jis buvo pradėtas virti griežinėliais kumpio.Laikykite jį į verdantį vandenį maždaug 3 minučių, išimkite ir nusausinkite, paglostyti sausas sugeriamojo popieriaus.
Kai mėsa paruošta, ji turėtų būti įdėti į indą, pridėkite kumpio ir pomidorų.Kaip garnyrą galite naudoti kepti svieste bulvėmis.
